求傳統(tǒng)簡單的制作的小吃

導(dǎo)讀：求傳統(tǒng)簡單的制作的小吃 提供個美食的做法 簡單擺攤的美食有那種？

烏楮粳米糍
泰寧畬族特有的民間小吃。其做法有趣：用“烏楮”樹枝葉燒成炭灰，取堿水待用。將開水淋洗耳恭聽浸 泡過的的粳米，放入飯甑中蒸熟，倒主石臼中反復(fù)舂打，同時，添加少許烏楮灰堿水，做成小團(tuán)粒，再蒸再打，經(jīng)過三蒸三打后，糍團(tuán)柔泣光滑。其特點(diǎn)：色黃透明，柔中有韌，滑而不粘，味有堿香。


狀 元 糕
泰寧風(fēng)味小吃。制法：用上等糯米，經(jīng)浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍團(tuán)，放入由黃豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料中，（配料粉中再摻入白糖），再加上香蔥豬油，即成。其特點(diǎn)：色淡黃、香甜、軟韌適當(dāng)。
燒 麥
寧化客家傳統(tǒng)小吃。制法是：把芋子煮爛，剝皮，搗成糊狀，拌入地瓜粉反復(fù)揉搓，切成小圓團(tuán)，捍成圓形的皮，再用蔥、筍、香茹、瘦肉丁、蘿卜等做餡，包成圓錐形，放入蒸籠約20分種，取出裝盤，灑上麻油、醬油，趁熱食用，有嫩、香、鮮的美味


松 丸
寧化客家傳統(tǒng)小吃。其制法：將豆腐弄碎，伴入切成丁狀的蔥、瘦肉、荸薺、冬筍等原料，再捏成小圓團(tuán)，在干地343粉中滾一下，水燒開后放入，再加調(diào)料，煮熟，連湯一起食用。有滑、松、脆、鮮的特點(diǎn)。客家人的傳統(tǒng)說法，吃了“松丸”，即可輕輕松松地過日子，所以，每逢“立春”之日，家家戶戶在迎春的喜慶氣氛中，都有吃“松丸”，以祈望新的一年能過得輕松舒適。

提供個美食的做法

提供紅燒肉的做法
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。
肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；?，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，?；鸪鲥?

簡單擺攤的美食有那種？

說到簡單擺攤的美食，首先推薦一種四川街頭巷尾夏季最常見的消暑美食——冰粉?？梢再I冰粉籽手搓冰粉，或者買現(xiàn)成的冰粉粉，加水一調(diào)就行了，配料有糍粑、花生碎、山楂碎、芝麻、葡萄干、西瓜丁等，所有這些在網(wǎng)上都可以買到，紅糖水需要用四川塊狀土紅糖熬制，甜味更為醇厚，稍微學(xué)習(xí)一下，自己很快就會制作這道清甜消暑的美食了。投入成本低，制作難度不大，也是男女老少最喜歡的消暑佳品。

還有一種最簡單的就是水果，不管什么情況下，大家對水果的喜愛絲毫不減。一直以來，山竹都是超? ??里面非常熱賣的水果，雖說它的價格的確有點(diǎn)高，但即便如此也擋不住人們喜歡吃它的熱情。一般情況下，夏季是山竹賣得最火熱的季節(jié)，因為山竹屬于一種熱帶水果，夏季到了，它的產(chǎn)量自然而然就會多起來。所以，山竹、櫻桃、西瓜這些都是比較受歡迎的水果。

擺地攤的美食很多，每次去夜市小吃一條街，滿滿的都是幸福感，吃過的不多，但是種類也不少，給大家說下自己吃過的美食

北方類小吃特色如下：

1:陜西涼皮，涼面，夏天到了，吃一口酸辣可口的涼皮，再來一杯冷飲，那感覺酸爽。

2:胡辣湯 每天早上不喝胡辣湯據(jù)說一整天都沒有心情的。胡辣湯在北方有很高的地位，還有些會在夜市上專業(yè)賣胡辣湯。不過南方人喝湯喜歡喝一些健康養(yǎng)生的清淡湯，像胡辣湯這種麻辣的口味南方人是不敢下嘴的，或者說根本就喝不下去，胡椒味道太重了

3：北京豆汁，豆汁是北京地區(qū)的一種特色，其實(shí)就是發(fā)酵過的豆子做成的湯汁，

南方小吃：

1:烤生蠔是沿海地區(qū)的，用新鮮生蠔通過炭烤而成?？旧柕淖龇ǚ浅：唵?，只需將蒜蓉、姜末、醬等放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可。

2:蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴，其用主料是蒜蓉、主要烹飪工藝是蒸，工序較為復(fù)雜，用時需1小時左右。

3:麻辣小龍蝦：它是湖南著名的地方小吃，龍蝦在嘴里的那種鮮爽，麻煩，真正意義商的舌尖上的美味。

總結(jié)下來，地攤美食太多了，簡單的說著幾個有代表做的的小吃，其他朋友還有更多更好的推薦，咱們可以一起交流。美食無國界，無地域區(qū)分，好吃的要分享，歡迎大家積極轉(zhuǎn)發(fā)留言，說出你自己的最愛小吃！

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