清淡可口的早餐怎么做
導讀:清淡可口的早餐怎么做 成都冒菜的做法是?
清淡可口營養(yǎng)的早餐
(一)清炒胡蘭豆 小米粥 白煮柴雞蛋 饅頭 餅
材料:胡蘭豆 100G 大蒜幾瓣 干紅辣椒若干(胡蘭豆是事先焯過的..加鹽和幾滴油)
材料
過程: 1.焯胡蘭豆...
2.爆香大蒜及辣椒....
爆鍋
3.加入焯好的胡蘭豆翻炒
翻炒
出鍋...上桌..
簡單易做...又好吃...適合夏天吃...
2~10分鐘早餐做法
主料:米飯、小菜。
配料:雞湯、肉松
【準備工作】
雞湯喝到最后,總是有一些剩余的殘汁,棄之可惜,喝的話吧又覺得味道“不靈了”。怎么辦呢?把剩余的雞湯放入速凍箱里凍起來,接下來就可以燒我們的“雞湯泡飯”了!
【制法】
1.冰箱里取出雞湯冰塊,放入鍋內進行加熱。
2.待雞湯融化后,倒入適量米飯攪拌。
3.待泡飯開后,盛入碗內,澆上肉松,再配一盆小菜即可。
【秘訣】
1.剩余的雞湯要比較濃一點,如果過淡的話也就沒什么營養(yǎng)了。所以提醒大家的就是在燒雞湯的時候,不要多次加水,這樣會破壞營養(yǎng)。
2.雞湯放入速凍箱里凍成冰塊比較能保證衛(wèi)生程度。
3.配泡飯吃的小菜最好選用一些營養(yǎng)豐富的,可以自己用蔬菜來做。
5分鐘雞脯吐司
主料:切片面包、雞肉、黃瓜、香菜。
配料:鹽、味精。
【準備工作】
前一天晚上,選取雞脯肉,煮熟燒爛后放入冰箱備用。
【制法】
1.在雞肉中拌上少許鹽、味精,放入微波爐中加熱。
2.將黃瓜放入水中煮熟后,與雞肉拌和在一起。
3.將面包放入面包機中加熱或放在煤氣灶上用托架架起,進行加熱。
4.將雞肉醬堆上面包,將香菜點綴上。
【秘訣】
1.記得面包要選味道淡一點的,不然會在一早就攝入過多鹽份。
2.如果喜歡有點味的話,可以加少許黑胡椒。不過為營養(yǎng)起見的話,早晨嘛,也就用不著那么刺激性的調料了。
3.配上一杯可可,一定會覺得味道更好,而且也更有營養(yǎng)。
8分鐘鮮香紅松飯團
主料:糯米。
配料:松子、紅棗、醬油。
【準備工作】
前一天,將糯米浸入醬油中以調和顏色,并增加鮮香味,煮熟放入冰箱。
【制法】
1.將糯米飯取出,用微波爐貼膜包好放入微波爐中加熱。
2.紅棗加少許水煮熟。
3.待飯團熱后取出,將飯捏成團狀,并將紅棗、松子嵌入。
【秘訣】
1.如果使用血糯米營養(yǎng)價值會更豐富。
2.在嵌入紅棗和松子時要注意美觀。
10分鐘田園雞蛋餅
主料:
雞蛋2個、面粉300克。
配料:蘑菇、西蘭花、番茄、蝦仁。
【制法】
1.將雞蛋在碗內打散,面粉加水成為較厚的面漿。
2.將雞蛋糊與面漿攪拌均勻,加少許油進行調和。
3.準備一個五寸的平底鍋,加油燒熱后,換小火將雞蛋面漿倒入煎成餅,注意要稍厚一些。
4.蘑菇、西蘭花、番茄等都切成片狀,按次序擺上半成的餅面。
5.將餅翻面再繼續(xù)煎制,注意要小心不要弄破餅面。
【秘訣】
1.最好將各種菜鋪滿,這樣既好看又好吃。
2.在煎餅的時候不斷加油,但量也不能過大。
成都冒菜的做法是?
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火鍋粉、木耳、米涼糕 、黑豆豉、蒜、老姜、草果、香果、小茴香、桂皮、白扣、香葉、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫縣豆瓣、味精、鹽、二荊條
步驟:
準備炒料:黑豆鼓先切細,蒜剁爛。
鍋中放油,炒先豆瓣。
再加入黑豆豉、蒜、老姜,繼續(xù)炒香。
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??入小半鍋的高湯,或者清水,放入將有材料中香料的鹵料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮開后,小火20分鐘。
木耳和火鍋粉提前泡軟。
種菜料洗好、切小塊。
將菜放入熬好的湯底中。
視菜量,大火5—10分鐘,就可以了。
碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽,二荊條青椒和小米椒切細,香菜切段。
把菜撈起來放入芝麻油碗中,加適量湯汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可。
END
美食小貼士:
冒的菜,當然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外,海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等;湯底可不是一次性的,可多次使用,不過次數也不宜過多,三次左右是沒有問題的。
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