哪種家常菜好吃又好做？

導讀：哪種家常菜好吃又好做？ 冬季能促進改善睡眠的美食家常菜做法？

[玫瑰]很高興回答您的問題，哪種家常菜好吃又好做，我當然首推“馬鈴薯燜鴨肉”，因為這是我喜歡吃的一道菜，它的做法簡單又好吃，下面給你介紹烹飪方法：

[玫瑰]一、準備食材

1.主食材：鴨半只，清洗干凈切塊備用。

2.配菜有：馬鈴薯兩個去皮切小塊、香芹適量切段、洋蔥半只切塊、大蔥適量切段和小蔥花備用。

3.配料有：姜片五片、蒜子五粒去衣、和八角適量備用。

[玫瑰]二、烹飪步驟

1、砂鍋熱花生油爆香姜片、蒜子和八角，放入切好的鴨肉翻炒均勻，分別加入適量生抽、食鹽、料酒攪拌均勻后，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮十五分鐘。

2.開鍋蓋加入馬鈴薯塊，攪拌均勻蓋上鍋蓋再煮五分鐘后，加入洋蔥和香芹攪拌均勻蓋上鍋蓋煮二分鐘，開鍋蓋撒上適量小蔥花即可食用。

[玫瑰]三、小貼士：用砂鍋煮比鐵鍋煮更香，蒜子煮了也很好吃，喜歡吃蒜子的可多放一些，蒜子去衣不要拍爛。

家常菜～青椒炒腰花

冬季能促進改善睡眠的美食家常菜做法？

??主料：茼蒿

調料：白砂糖,豬油,鹽,味精

做法：

1。 選用茼蒿的嫩頭，清洗凈，瀝干水；

2。 將炒鍋置大火上，倒入植物油；

3。 燒至油冒煙時倒入茼蒿煸炒至變軟；

4。 加精鹽、白糖和少許水，燒至鍋中湯開時，加入味精。

主料：雞蛋

調料：色拉油,料酒,鹽,味精,胡椒粉,大蔥

做法：

1。
??將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻，加入鮮湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥花、色拉油攪勻；

2。鍋內放水，燒沸，再連碗放入雞蛋液，用小火燉片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固變色即可。

食物相克 請注意：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
??

睡前喝1杯牛奶有助于入睡，但對于牛奶過敏的女性，吃一個蘋果或吃一片面包作用都是一樣的。平日多食用一些可以提高睡眠質量的食物：紅棗、百合、小米粥、核桃、蜂蜜、葵花子。

　　冰糖百合

　　新鮮百合1個，冰糖適量，將百合煮熟后加入冰糖即可，還可以加入紅棗。
??此法不但可以幫助入睡，減少噩夢，還有美容養(yǎng)顏的作用。

　　牛奶燕麥片

　　燕麥片1份加入3份牛奶同煮15分鐘，加入白糖，可以作為晚餐的粥品，不但安神，還可以潤肺通便。由于一般的燕麥片比較硬，煮起來費時間，建議使用快餐中的燕麥片。

人體就會由于缺乏這兩種微量元素而影響腦細胞的能量代謝及神經系統(tǒng)的調節(jié)，內分泌常處于興奮狀態(tài)，因而輾轉難眠。在這種情況下，晚餐時多吃一些富含鋅、銅的牡蠣、魚、瘦肉、蝦、鱔魚等食物，能有效改善神經衰弱癥狀，保證良好睡眠，推薦清淡點的魚頭豆腐湯，魚頭（或者還可選用剔完肉的魚骨）、凍豆腐（白豆腐、香菇等也不錯）、蔥段、姜片、5-6瓣兒蒜。

1、魚頭、魚骨洗凈之后擦干水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽；

2、將魚頭盛出瀝油，下蔥段、姜片爆香，之后放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料；

3、大火將湯汁燒開后，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可；

出鍋前加上2勺胡椒面，1小勺雞精即可

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