酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn) 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則

導(dǎo)讀：酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn) 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 1. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 2. 酒店員工考核的內(nèi)容與要求 3. 酒店人員考核標(biāo)準(zhǔn) 4. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則最新 5. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表 6. 酒店考核細(xì)則及考核方法 7. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表格 8. 酒店員工工作流程的考核標(biāo)準(zhǔn) 9. 酒店服務(wù)之星考核標(biāo)準(zhǔn) 10. 酒店員工考核制度細(xì)則

1. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則

這個(gè)主要是上級(jí)、同級(jí)和直接下屬三個(gè)維度的考核給你發(fā)三個(gè)表格，會(huì)幫你的

2. 酒店員工考核的內(nèi)容與要求

由于實(shí)行了科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，對(duì)員工的工作、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)、效率、培訓(xùn)、發(fā)展等進(jìn)行全方位的定量和定性的考核，按照崗位工作說(shuō)明書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)要求，決定了員工的聘用與否，這在企業(yè)中有不可忽視的作用，企業(yè)管理者一定要注意。垍頭條萊

　　績(jī)效考核是人員職務(wù)升降的依據(jù) 考核的基本依據(jù)是崗位工作說(shuō)明書(shū)，工作的績(jī)效是否符合該職務(wù)的要求，是否具有升職條件，或不符合職務(wù)要求應(yīng)該予以降免。在企業(yè)中不是每個(gè)人都可以升職的，這也要看員工平時(shí)工作中的績(jī)效的，這是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)判斷的標(biāo)準(zhǔn)，要做好這方面的績(jī)效，這樣才能促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

3. 酒店人員考核標(biāo)準(zhǔn)

從1971年新加坡第一家香格里拉酒店開(kāi)始，香格里拉酒店集團(tuán)便不斷向國(guó)際邁進(jìn);以香港為大本營(yíng)，今日香格里拉已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，被視為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一，在無(wú)數(shù)公眾和業(yè)內(nèi)的投選中獲得一致美譽(yù)。在未來(lái)的4年，香格里拉將在上海不斷擴(kuò)張自己的經(jīng)營(yíng)地盤(pán)，屆時(shí)將新增2-3家新店，招聘2000余名新員工。

選才長(zhǎng)期考核+層層篩選

　　在香格里拉，員工被分為5個(gè)級(jí)別，1-3級(jí)都是中高層的管理人員，他們的面試分為3輪：第一輪的面試官是hr，第二輪為部門(mén)主管，第三輪則由總經(jīng)理親自面試?！懊嬖嚨臅r(shí)候，會(huì)給他們一些案例進(jìn)行分析，主要是觀察他們的反應(yīng)能力。然后會(huì)通過(guò)電話(huà)求證其跳槽原因以及前老板對(duì)他的評(píng)價(jià)。香格里拉不希望擁有一個(gè)頻繁跳槽和不忠誠(chéng)的員工?！?/p>

　　4-5級(jí)為基層員工，他們中除了廚房和客房人員外，其他各部門(mén)的員工必須熟練掌握英語(yǔ)。這些人員主要來(lái)自于應(yīng)屆畢業(yè)生，由于考慮到招聘數(shù)量的巨大，上海地區(qū)可能無(wú)法滿(mǎn)足，他們每年會(huì)去大連、沈陽(yáng)、青島等地招聘我們所需要的員工。一般是3月份，hr部門(mén)會(huì)派同事去當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)或高職學(xué)校招聘學(xué)生，或是借用當(dāng)?shù)叵愀窭锢频甑膱?chǎng)地舉行一場(chǎng)招聘會(huì)，以此吸引更多的求職者來(lái)應(yīng)聘。

　　此后的6月-12月，這些人會(huì)被派往酒店的各部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)，在此期間，會(huì)有專(zhuān)門(mén)的老師對(duì)他們進(jìn)行帶教和考核。每月或者每?jī)蓚€(gè)月，老師會(huì)將所有學(xué)員的表現(xiàn)向hr部門(mén)作　　第一類(lèi)集中在基層，如前臺(tái)服務(wù)、接待、餐飲部、客房部、

4. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則最新

1、 熟練操作中餐宴會(huì)的整個(gè)流程，包括餐前準(zhǔn)備、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、場(chǎng)景布置。

2、 精通菜肴、酒水知識(shí)。

3、 熟練中餐六大基本技能(擺臺(tái)、疊花、上菜、分菜、斟酒、托盤(pán))。

4、 以公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)前提下，有一套個(gè)性化的服務(wù)體系，為顧客所喜愛(ài)。

5、 時(shí)刻以“酒店服務(wù)標(biāo)兵”約束自己，成為新員工學(xué)習(xí)的榜樣。

6、 了解所在區(qū)域員工一天動(dòng)態(tài)，可代替班(組)主持班前會(huì)議。

7、 服務(wù)技能技巧要嫻熟、輕快、擺臺(tái)，收臺(tái)(15分鐘)動(dòng)作規(guī)范、迅速。

8、 能處理顧客的投訴、做到沉著、冷靜、思路清晰。

9、 儀容、儀表符合酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，禮節(jié)禮貌專(zhuān)業(yè)、規(guī)范。

10、 能把自己所長(zhǎng)、技能技巧方面的知識(shí)傳授給新人，需要有良好的口頭表達(dá)能力和文筆。

5. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表

　　綜合績(jī)效考核表一 　　序號(hào) 考核項(xiàng)目 考核內(nèi)容 分值 考核評(píng)分 備注 　?。ㄒ唬┕膊糠?　　1 執(zhí)行能力 　　（20分） 能按時(shí)完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，準(zhǔn)確、及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī) 定，部門(mén)員工100%以上了解。

16-20 　　基本按時(shí)完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，偶爾一次不能及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī)定，部門(mén)員工90%以上了解。15-10 　　延后完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，部門(mén)執(zhí)行略有偏差，經(jīng)上級(jí)指導(dǎo)后基本完成。4-9 　　未完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，執(zhí)行過(guò)程中有重大失誤，給此工作的推行帶來(lái)了負(fù)面效應(yīng)。0-3 　　2 部門(mén)配合 　　（10分） 能積極配合相關(guān)部門(mén)工作，并及時(shí)完成與之相應(yīng)的工作。9-10 　　就部門(mén)之間配合做出適當(dāng)?shù)呐浜?，在?guī)定時(shí)間內(nèi)完成與之相應(yīng)的工作。5-8 　　基本配合相關(guān)部門(mén)工作，基本完成或超過(guò)完成與之相應(yīng)的工作。1-4 　　不能與其它部門(mén)合作，工作相互推委。0 　　3 培訓(xùn)工作 　?。?5分） 能有效、準(zhǔn)時(shí)的做好本部門(mén)的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)效果優(yōu)良。11-15 　　能完成本部門(mén)的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)效果一般。5-10 　　能完成培訓(xùn)，但培訓(xùn)效果達(dá)不到目的。1-4 　　未進(jìn)行任何形式的培訓(xùn)工作。0 　　4 員工穩(wěn)定 　?。?分） 重視員工隊(duì)伍建設(shè)，積極與員工溝通，部門(mén)員工流動(dòng)率控制合理。5 　　較為重視員工隊(duì)伍建設(shè)，能與員工溝通，部門(mén)員工流動(dòng)率基本正常。3-4 　　不重視與員工溝通及穩(wěn)定員工隊(duì)伍，部門(mén)員工流動(dòng)率較大。1-2 　　與員工溝通不良、員工抱怨較多，未能有效穩(wěn)定員工隊(duì)伍，員工流動(dòng)頻繁。0 　　5 工作效率 　　（10分） 工作一貫主動(dòng)，提前完成任務(wù)。9-10 　　工作較主動(dòng)且平穩(wěn)，不需上級(jí)催促。5-8 　　很少采取主動(dòng)，需上級(jí)催促才能完成。1-4 　　工作極不主動(dòng)，且在上級(jí)催促下仍不能完成工作。0 　　6 禮儀禮貌、行為規(guī)范、規(guī)章制度執(zhí)行情況（5分） 根據(jù)對(duì)部門(mén)員工紀(jì)律情況的了解進(jìn)行相應(yīng)扣分，如員工出現(xiàn)違反《員工手冊(cè)》中懲罰條例第（一）（二）違紀(jì)情況，扣1分/次，出現(xiàn)《員工手冊(cè)》中懲罰條例第（三）違紀(jì)情況，扣2分/次，出現(xiàn)《員工手冊(cè)》中懲罰條例第四一）（五）違紀(jì)情況，扣3分/次，此項(xiàng)分值扣完為止，不計(jì)負(fù)分。5 　　7 衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)（10分） 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)較好，質(zhì)檢過(guò)程中未出現(xiàn)被開(kāi)罰單。9-10 　　衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)基本合格，質(zhì)檢過(guò)程中被開(kāi)罰單1-2次。5-8 　　衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)勉強(qiáng)合格，質(zhì)檢過(guò)程中被開(kāi)罰單3-5次。1-4 　　衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)不合格，質(zhì)檢過(guò)程中被開(kāi)罰單5次以上 0 　　8 勞動(dòng)紀(jì)律出勤率（5分） 根據(jù)考勤、出勤情況以及部門(mén)勞動(dòng)紀(jì)律情況進(jìn)行綜合評(píng)分，如有遲到、早退扣1分/次，曠工1天扣2分/次，此分值扣完為止。5 　?。ǘ┎块T(mén)專(zhuān)業(yè)考核部分 　　9 財(cái)務(wù)部： 　　采購(gòu)、庫(kù)房保障、收銀員技能技巧 　?。?0分） 能在部門(mén)要求時(shí)間內(nèi)及時(shí)采購(gòu)回物資、物品，采購(gòu)質(zhì)量達(dá)到要求，庫(kù)房對(duì)物品的管理井井有條，收銀員專(zhuān)業(yè)技能高，無(wú)任何出錯(cuò)及投訴。16-20 　　基本能在部門(mén)要求時(shí)間內(nèi)完成采購(gòu)，采購(gòu)質(zhì)量達(dá)到要求，庫(kù)房對(duì)物品的管理能力達(dá)到部門(mén)要求，收銀員專(zhuān)業(yè)技能好，出現(xiàn)1次錯(cuò)誤或投訴。11-15 　　能在部門(mén)要求時(shí)間內(nèi)及時(shí)采購(gòu)回物資、物品，采購(gòu)質(zhì)量差，庫(kù)房對(duì)物品的管理基本能達(dá)到部門(mén)要求，收銀專(zhuān)業(yè)技能一般，出現(xiàn)2次錯(cuò)誤或投訴。6-10 　　超時(shí)完成部門(mén)采購(gòu)，庫(kù)房管理不到位，收銀員專(zhuān)業(yè)技能一般，出現(xiàn)3次以上錯(cuò)誤或投訴。1-5 　　完成采購(gòu)情況嚴(yán)重不到位。0 　　10 總經(jīng)辦： 　　人員招聘及后勤保障 　?。?0分） 總是能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，根據(jù)部門(mén)需求及時(shí)將人員補(bǔ)充到位，后勤保障方面及時(shí)到位。16-20 　　經(jīng)常能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，? ?據(jù)部門(mén)員工類(lèi)型需求，人員補(bǔ)充在一個(gè)星期至15天之內(nèi)補(bǔ)充到位，后勤保障方面基本能滿(mǎn)足要求。11-15 　　基本能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，缺員一般在30天之內(nèi)到位；后勤保障方面一般。6-10 　　不能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，缺勤人員補(bǔ)充困難，缺員在30天之后才能補(bǔ)充到位，后勤無(wú)保障。1-5 　　11 保安部： 　　安全工作 　?。?0分） 具有高度防火、防盜意識(shí)、無(wú)火災(zāi)、盜竊隱患。16-20 　　重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時(shí)整改。11-15 　　較重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時(shí)整改。6-10 　　不重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患未整改，出現(xiàn)了重大安全隱患，經(jīng)多次督促方進(jìn)行整改的。1-5 　　12 工程部： 　　設(shè)備維保和工程專(zhuān)業(yè)技能 　?。?0分） 根據(jù)使用部門(mén)需求，提前在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)報(bào)修進(jìn)行維護(hù)，維修效果達(dá)到部門(mén)要求，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，延長(zhǎng)使用壽命，維修方面專(zhuān)業(yè)技能水平高。16-20 　　根據(jù)使用部門(mén)需求，對(duì)各部門(mén)報(bào)修能在規(guī)定日期內(nèi)完成，維修效果達(dá)到要求，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，保證設(shè)備正常使用，維修方面專(zhuān)業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)1-2次維修達(dá)不到部門(mén)要求。11-15 　　根據(jù)使用部門(mén)需求，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修不及時(shí)，延期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，基本保證設(shè)備使用正常，維修方面專(zhuān)業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)3-5次維修達(dá)不到部門(mén)要求。6-10 　　根據(jù)使用部門(mén)需求，延后對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修，設(shè)備保養(yǎng)方面由于使用和維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng)，出現(xiàn)重大設(shè)備損毀事故，給酒店造成重大損失，維修方面出現(xiàn)5次以上達(dá)不到部門(mén)要求。1-5 　　13 前廳銷(xiāo)售部： 　　市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客戶(hù)管理 　?。?0分） 有齊全的客戶(hù)檔案，有定期的客戶(hù)意見(jiàn)收集不少于30家，新簽約客戶(hù)45家以上，及時(shí)反饋銷(xiāo)售預(yù)訂給相關(guān)部門(mén)（包括簽單人等），并及時(shí)反饋投訴信息。16-20 　　有齊全的客戶(hù)檔案，定期的客戶(hù)意見(jiàn)收集不少于20家，新簽約客戶(hù)30家以上，1次未及時(shí)反饋銷(xiāo)售預(yù)訂給相關(guān)部門(mén)（包括簽單人等）。11-15 　　有80-90%的客戶(hù)檔案，客戶(hù)意見(jiàn)收集不少于15家，新簽約客戶(hù)20家以上，2次未及時(shí)反饋銷(xiāo)售預(yù)訂給相關(guān)部門(mén)（包括簽單人等）。6-10 　　客戶(hù)檔案不到70%，客戶(hù)意見(jiàn)收集低于10家，新簽約客戶(hù)15家以上，3次及以上未及時(shí)反饋預(yù)訂相關(guān)信息給相關(guān)部門(mén)(包括簽單人等)。1-5 　　14 專(zhuān)業(yè)技能、技巧（20分） 部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平高，受客人好評(píng)，無(wú)因技能技巧引起的投訴。16-20 　　部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平高，出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴1-2次。11-15 　　部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平一般，出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴3-4次。6-10 　　部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平一般，出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴5次以上。1-5 　　附件二： 　　綜合績(jī)效考核表二 　　部門(mén) 考核項(xiàng)目 備注 　　茶藝部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　餐飲部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　客房部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　娛樂(lè)部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　前廳銷(xiāo)售部 1至8項(xiàng)，13 總分合計(jì)100分 　　總經(jīng)辦 1至8項(xiàng)，10 總分合計(jì)100分 　　財(cái)務(wù)部 1至8項(xiàng)，9 總分合計(jì)100分 　　工程部 1至8項(xiàng)，12 總分合計(jì)100分 　　保安部 1至8項(xiàng)，11 總分合計(jì)100分 　　注：各個(gè)部門(mén)各項(xiàng)評(píng)分累計(jì)相加為綜合評(píng)分得分?！　「奖恚ㄈ?　　部門(mén)綜合績(jī)效考核評(píng)分表 　　月份： 　　考評(píng)人 　　考核項(xiàng)目 被評(píng)分部門(mén) 　　茶藝部 餐飲部 客房部 娛樂(lè)部 財(cái)務(wù)部 前廳銷(xiāo)售部 保安部 工程部 總經(jīng)辦 執(zhí)行總經(jīng)理 總經(jīng)理 　　第1項(xiàng)（ 20分） 　　第2項(xiàng)（10分） 　　第3項(xiàng)（15分） 　　第4項(xiàng)（5分） 　　第5項(xiàng)（10分） 　　第6項(xiàng)（5分） 　　第7項(xiàng)（10分） 　　第8項(xiàng)（5分） 　　專(zhuān)業(yè)項(xiàng)（20分） 　　總分合計(jì) 　　評(píng)分部門(mén)： 評(píng)分人： 　　注：總經(jīng)辦于每月21日將考評(píng)表下發(fā)到各部門(mén)，各部門(mén)進(jìn)行考評(píng)后于每月24日返回總經(jīng)辦。

6. 酒店考核細(xì)則及考核方法

完善績(jī)效考核，效益與獎(jiǎng)金掛鉤，做的多拿的多，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制度。實(shí)行末位淘汰制。舉行各類(lèi)技能比賽。月度明星等評(píng)比。

7. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表格

對(duì)業(yè)績(jī)的綜合評(píng)估，以及績(jī)效資金，官方還沒(méi)有詳細(xì)的數(shù)據(jù)，所以對(duì)銷(xiāo)售經(jīng)理的考核我想也是一些民間的考核辦法，不外乎考核能力評(píng)定與銷(xiāo)售量評(píng)定：

1.與職務(wù)相對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)，基本知識(shí)規(guī)劃力：把握問(wèn)題所在，提出有效的、切合實(shí)際的規(guī)劃或方案的能力2.判斷力：把握關(guān)鍵、立足全局．迅速且全面自作出判斷的能力

3.階段銷(xiāo)售額的評(píng)定

8. 酒店員工工作流程的考核標(biāo)準(zhǔn)

1.思想積極進(jìn)步，認(rèn)同酒店管理模式和所倡導(dǎo)的酒店文化，并在實(shí)際工作中努力實(shí)踐酒店的酒店文化。

2.熱愛(ài)本職工作，勤懇敬業(yè)。

服務(wù)周到熱情，主動(dòng)為客人排憂(yōu)解難，在對(duì)客服務(wù)工程中以情服務(wù)，用心做事，受到客人的表彰，為酒店贏得榮譽(yù)，當(dāng)月有突出為客服務(wù)事例。

3.積極參與管理，一心為公，樹(shù)立正氣，敢于同違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象作斗爭(zhēng)。

4.善于創(chuàng)新，能夠提出有效的創(chuàng)新、合理化建議。

5.能夠快速反映客人的意見(jiàn)和投訴，滿(mǎn)足客人的需求，向客人提供超常服務(wù)，成績(jī)突出者。

6.及時(shí)完成交辦的工作任務(wù)，表現(xiàn)突出，多次受到部門(mén)或班組表?yè)P(yáng)，當(dāng)月考評(píng)成績(jī)列部門(mén)前茅者。

7.當(dāng)月無(wú)客人投訴和重大責(zé)任事故;酒店質(zhì)檢及值班經(jīng)理檢查問(wèn)題無(wú)直接責(zé)任的。

8.尊敬上級(jí)，團(tuán)結(jié)同事，富有團(tuán)隊(duì)精神;生活中表現(xiàn)優(yōu)良，品德高尚。

9.積極參加酒店組織的活動(dòng)，在活動(dòng)中表現(xiàn)突出。

10.當(dāng)月無(wú)請(qǐng)假，無(wú)遲到，無(wú)曠工等危機(jī)現(xiàn)象，當(dāng)月未受到酒店甲類(lèi)過(guò)失類(lèi)以上處分(含過(guò)失)。

9. 酒店服務(wù)之星考核標(biāo)準(zhǔn)

1、酒店星級(jí)評(píng)定優(yōu)點(diǎn)：酒店評(píng)為星級(jí)酒店，說(shuō)明該酒店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模和檔次達(dá)到要求，比如五星級(jí)、四星級(jí)均為高星級(jí)酒店；酒店評(píng)為星級(jí)酒店，說(shuō)明酒店服務(wù)有保證，星級(jí)酒店服務(wù)一般比較規(guī)范。

2、星級(jí)酒店缺點(diǎn)是，酒店配套設(shè)施比較全，一般耗資比較大，容易造成資源浪費(fèi)。

3、外出選擇酒店一般建議選擇星級(jí)酒店，因?yàn)椴粌H服務(wù)有保證，最主要安全。

10. 酒店員工考核制度細(xì)則

1:組織與管理能力

2:遇事應(yīng)變能力

3:個(gè)人素質(zhì)問(wèn)題 等等... 你也不說(shuō)的詳細(xì)點(diǎn),什么規(guī)模的酒店啊,真服了.....

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