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導讀：大酒店里菜品圍邊的花草都叫什么名字從哪些方面體現(xiàn)酒店的服務(wù)特色? 除了法式鵝肝以外，法國大餐還有哪些特色菜品呢？

大酒店里菜品圍邊的花草都叫什么名字比較常見的是~歐芹，歐芹原產(chǎn)地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應(yīng)較多，多座冷盤或菜肴上的裝飾，也可作香辛調(diào)料，還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。歐芹，英文名 Parsley，別名法香、香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。

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從哪些方面體現(xiàn)酒店的服務(wù)特色?

可從酒店的菜品、口味、特色等，還可以從價格上來吸引一部分消費者，客房來講就是：人性話服務(wù)，無處不在的讓客人感動、驚喜、受尊重~！

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除了法式鵝肝以外，法國大餐還有哪些特色菜品呢？

最初的魚子醬確實來源于野生鱘魚，但是再多的野生鱘魚也經(jīng)不起人類的捕殺，何況要產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的魚子醬，鱘魚至少需要生長10到20年左右，最普通的閃光鱘都要至少7年以上，最頂級的松江鱸魚，鲉型目，杜父魚科，松江鱸魚種洄游魚類，在我國東部沿海曾廣泛分布。但惟有松江府秀野橋下所產(chǎn)的鱸魚才是“天下之最”。我說說你聽聽在想當初，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬鹵鴨松花小肚晾肉香腸具體點比如魯菜：蔥燒海參，鲅魚餃子等這種海產(chǎn)品系，能做出海外沒有的味道層次；扒肉條，蒸丸，紅燒肉等等，能把肉的香味釋放出來，如果再用題主說的更精美的肉的食材。

云南香格里拉山民釆的松茸，基本被預定，采到四個小時后就巳經(jīng)端上了日本韓國頂級酒店的餐桌上。俄羅斯的魚子醬不如中國的，中國臺灣海峽生產(chǎn)的墨魚子醬，被列入世界四大美食。中國是發(fā)展中國家，我們比的是方便和實惠，比的是口感和特色，比的是健康和受眾。因此，蘭州拉面、沙縣小吃、哈爾濱餃子遍布中國大街小巷，滋養(yǎng)著男女老少，羨慕了國外的吃貨們這個是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的蘋果派……因為他們家的蘋果都是成箱購入，經(jīng)常吃不完。不過派還是很好吃的。< /p>

主菜是熱的。烤的，煎的，煮的都有，肉類居多，魚類也不少。不過也有蔬菜搭配。很少有蒸的。面包、咖啡、果汁、牛奶，通常早餐的品種還是比較豐富，尤其是法國人的面包，真的做的特別棒，你可以選擇甜面包、咸面包，早餐的咖啡是少不了的，并且咖啡的品質(zhì)非常好。

1.馬卡龍。馬卡龍是法國著名小甜點，很甜，口感很好，可以配上苦咖啡一起吃。2.法國烤吐司，是面包的鮮美和火腿奶酪的完美結(jié)合，口感香脆，是讓人難以拒絕的美味。3.韃靼牛肉，原汁原味的口感，肉鮮汁美.4.蝸牛，也叫法國田螺，在法餐中經(jīng)常作為前菜呈上，個個頭大肉多，口感緊密，有豐富的膠原蛋白，是法餐中不可少的東西。

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