甘肅張掖10道特色小吃,讓你饞到直流口水!

張掖,甘肅省省轄市。以“張國臂掖,以通西域”而得名,位于中國甘肅省西北部,河西走廊中段。古稱“甘州”,即甘肅省名“甘”字由來地,素有“桑麻之地”、魚米之鄉(xiāng)之美稱。盛產(chǎn)小麥、玉米、水稻、豆類、油料、瓜果、蔬菜,工業(yè)有煤炭、機械、紡織、釀造等10余個部門。土特產(chǎn)品有元蔥、蘋果梨、烏江米、紅棗、發(fā)菜、絲路春酒等。

1、搓魚面

搓魚面又稱搓魚子,是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖,酷似小魚而得名。

2、西北大菜

西北大菜又稱“香飯”,是甘肅省張掖市筵席的主菜。民間俗有“唱戲憑的腔,筵席看香飯”的說法。筵席的好差,從香飯上看分曉。

3、油糕

油糕是中國北方地區(qū)的一種漢族特色的傳統(tǒng)小吃,廣泛分布于山西,陜西關中地區(qū),河北北京等地區(qū)。是使用油炸的一種糕點,呈橢圓形狀,餡一般是紅糖或者白糖,油糕吃起來既甜又軟綿,陜北民歌《山丹丹花開紅艷艷》中對此就有生動的描述。油糕色澤金黃,細膩柔軟,經(jīng)久而不變色不變質(zhì),屬純天然綠色食品。

4、燒殼子

a

5、粉皮面筋

粉皮面筋是一種傳統(tǒng)面食。在張掖農(nóng)村,農(nóng)民秋收后,家家戶戶,要曬粉皮面筋迎親接友,逢年過節(jié)或是喜慶之時,粉皮面筋是不可缺少的臨時性招待食品。產(chǎn)婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮面筋?,F(xiàn)在農(nóng)村曬粉皮面筋之風也還在流行。

6、糊馎

糊馎是民樂縣地方小吃之一,特點是清香可口。

7、臊面

臊面是甘肅張掖有名的傳統(tǒng)小吃。與外地的臊子面無論是從口味還是做法上都不同。甘肅張掖市民的傳統(tǒng)早餐,深受當?shù)孛癖娤矏郏兜来己窭毕?,吃完回味無窮,多與韭菜包子搭配,各家餐館都有各自從不外傳的調(diào)味秘訣,實屬一個還未發(fā)揚光大的地方名吃。

8、羊肉墊卷子

甘肅河西走廊地區(qū)的地方特色小吃,源于甘肅省永昌縣山丹縣一帶,是當?shù)貍鹘y(tǒng)名菜。

9、炒撥拉

炒撥拉是山丹縣最有名的一種地方小吃,到山丹的游客一定都吃過這種有地方特色的小吃,炒的時候煙熏火燎,吃的時候再加上啤酒那是一個享受。那叫一個美。

10、魚兒粉

魚兒粉是甘肅省有名的傳統(tǒng)小吃。用精細的大豆粉制作,形狀象小魚,顏色有白有紅,配上調(diào)料、小菜,活象一條條小魚在碗里。

Hash:e08c0093dd5b3aedada70561423592a9a29ade8d

聲明:此文由 我的美食日記 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com