五一帶你領(lǐng)略革命老區(qū)“涉縣”特色小吃
我是一名土生土長(zhǎng)的涉縣人,最近幾年家鄉(xiāng)的變化特別大,令我感到很欣慰,涉縣也從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小山村變成了家喻戶曉的旅游文明城市,每年來(lái)涉縣旅游的人數(shù)都很多,作為一名吃貨,我還是比較喜歡我們家鄉(xiāng)是特色小吃的,下面就讓我讓你領(lǐng)略一下涉縣的特色小吃吧!
看著這紅彤彤,金燦燦的涼皮,瞬間我的口水就充滿了我的口腔,在涉縣,大街小巷你都可以看到它,有推車賣的,也有專門的店面賣的,在涉縣幾乎隨處可見,也是深受大家喜愛的一種小吃,炎炎夏日的時(shí)候,我們可以吃涼的,放上佐料,放上面筋,再放點(diǎn)黃瓜絲和芝麻,喜歡吃辣的朋友,可以再放點(diǎn)辣椒油,把它們攪拌均勻,吃一口唇齒留香,面皮爽滑筋道,湯汁濃郁,保證你吃了一回還想下一回!冬天的時(shí)候,它也可以炒著吃,又是另一番味道,不過(guò)我還是比較喜歡吃涼的,如果你來(lái)涉縣,你一定要試試哦,味道不錯(cuò)哦!
抿節(jié),是涉縣老百姓餐桌上的必備品,家家都會(huì)做,一般情況下,冬天吃的比較多,做法也很簡(jiǎn)單,原料都是就地取材,自家地里種的,它的面是用白面、玉米面還有豆面混合制成的,三種面的比例也是有講究的,你想要面長(zhǎng)一點(diǎn)的話,你就多加點(diǎn)兒白面,那要出來(lái)的面會(huì)比較長(zhǎng),你想要面短一點(diǎn)的話,就多加點(diǎn)兒玉米面,那要出來(lái)的面就像小魚一樣,一節(jié)一節(jié)的,特別漂亮,但是不要加多了豆面,多了的話影響口感,它是一道湯飯,配料主要是一些時(shí)令的蔬菜,我們一般用得比較多的是土豆、胡蘿卜、紅薯、豆角等等,關(guān)鍵是看你哪個(gè)季節(jié)吃!來(lái)嘗嘗吧!
3、看著這黃橙橙的小米燜飯,你有沒有想吃一口的沖動(dòng)呢?小米涉縣的特產(chǎn),也是涉縣日常生活中不可或缺的一部分,涉縣人早上和晚上一般一粥或湯為主,說(shuō)要粥,小米粥是首推的,每天早上一碗小米粥,配上一疊小菜,再配上饅頭或是包子或是油條或是燒餅或是花卷……,那滋味簡(jiǎn)直絕了!我都有點(diǎn)流口水了,小米燜飯也是涉縣人特別喜歡吃的,老一輩人都喜歡吃這個(gè),隨時(shí)生活水平的提高,當(dāng)下年輕人愛吃的應(yīng)該不多,但它確實(shí)很好吃,原本是家常飯,現(xiàn)在已被做成了美食,端上了餐桌,供食客們品嘗,做法也越來(lái)越多,你不妨來(lái)看一看,總有一款你滿足你的味蕾。
一道即是菜也是飯,原來(lái)的時(shí)候我不太喜歡吃這個(gè),后來(lái)吃了幾回,感覺還不錯(cuò),尤其是你置身在充滿田園色彩的農(nóng)家樂里面,吃這道菜更是愜意,做法也很簡(jiǎn)單,主料基本上也豆角、土豆、肉、還有小卷子為主,也有的會(huì)放一些玉米段,做這道菜的時(shí)候,如果用最原始的做法和東西,我覺得味道會(huì)更好。
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