一條夜市，半城煙火｜探秘甘肅武都“夜經(jīng)濟(jì)”下的他們
以階州夜市為代表的夜攤經(jīng)濟(jì)，讓武都城火熱了起來。
霓虹點亮下的暮色街巷，蒸騰著這座城市逐漸回歸的生機(jī)，以及久違的市井喧囂，大家歡喜地稱之為“煙火氣息”。
下午6點多，階州夜市上已是熙熙攘攘，叫賣聲也是此起彼伏，一個個攤主精神抖擻地開始迎接一波波仿佛如約而至的客人。記者走進(jìn)這幅流動的風(fēng)景，記錄下鏡頭前、人群后他們的生活故事。
“眼鏡涼面”的老板本名叫張揚，因為戴副眼鏡，所以他將自己的涼面攤命名為“眼鏡涼面”。10年時間，讓張揚的涼面攤在周邊小有名氣，最近又借助快手、抖音等平臺，在夜市上熱賣。
賣涼面是本小利薄的生意，扣除各項費用與房租，能賺到手的錢不多。聽到要建夜市的消息，張揚將原來租的鋪面退掉了，一年一萬元的租金在階州夜市租了個攤位，費用降低了，賺的自然也就比以前多了?，F(xiàn)在張揚見誰都樂呵呵的。
不再外出打工的小夫妻
杜朝富已經(jīng)是一名有10年經(jīng)驗的廚師，在西安飯店里，每個月的工資可以拿到8000多元，但今年受疫情的影響，他不想再外出打工了，剛好階州夜市建立，給了他“不出去”的理由，他與媳婦在夜市上租了一個攤位開始“創(chuàng)業(yè)”。
杜朝富、趙婷夫婦在夜市上賣網(wǎng)紅冒煙冷飲與冷串串，每天晚上最高營業(yè)額達(dá)2000元，這是兩人不斷調(diào)整經(jīng)營模式后獲得的“成績”。剛開始夫妻二人賣燒烤，但因為沒有特色收入并不好，后來兩人又在網(wǎng)上學(xué)會了做網(wǎng)紅冒煙冷飲與冷串串，經(jīng)營才逐漸好起來了。
杜朝富說：“在夜市上創(chuàng)業(yè)成本不高，非常適合我們這些沒有多少積蓄的返鄉(xiāng)農(nóng)民工?！?/p>
在杜朝富對面經(jīng)營網(wǎng)紅牛排的龐麗花，是一名未就業(yè)的大學(xué)生。2018年從桂林旅游學(xué)院畢業(yè)，參加了政府組織的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
這是龐麗花第一次創(chuàng)業(yè)，她與男朋友在抖音上學(xué)會了街頭網(wǎng)紅牛排的制作方法，在階州夜市投資4萬元，租了攤位賣起了牛排。
因為在夜市上是獨一家，生意非常好，每天晚上的營業(yè)收入最高達(dá)1500元。
龐麗花對記者說：“我是第一次創(chuàng)業(yè)，摸著石頭過河，是新建成的階州夜市給了我們這個平臺?！?/p>
專門來武都擺攤的文縣小兩口
崇玉華夫婦是專門從文縣過來，在階州夜市上擺攤的。
崇玉華夫婦都是90后，兩人曾經(jīng)在新疆、深圳打工，后來他們選擇小本創(chuàng)業(yè)，在文縣賣雞蛋牛奶醪糟。聽說武都專門建了夜市，兩人想武都的市場要比文縣大，生意應(yīng)該比文縣好，就將攤位從文縣挪到了武都。
事實也果真如此，崇玉華夫婦營業(yè)額最高每晚達(dá)1000元?，F(xiàn)在夫妻倆在武都租了房子，安定了下來。
再次出攤的“燒雞王”
茹武平告訴記者，為了保持燒雞的口感，他堅持當(dāng)天鹵制，當(dāng)天售完，晚上7點多出攤，一般不到10點鐘，燒雞就賣完了。
茹武平1996年下崗后，就支起了燒雞攤，賣起了燒雞，這一賣就是20多年。多年來，他所賣燒雞的味道一直都沒有變，為此還上了“舌尖上的隴南”欄目。由于種種原因，一度茹武平的燒雞無處可“賣”。
在夜市上有了這個固定攤位，生意就好做多了，茹武平對記者說。
第一天進(jìn)夜市的小杜
記者采訪的當(dāng)天，杜紅在階州夜市第一天出攤，她靦腆的對記者說，現(xiàn)在也不知道生意會怎么樣。
杜紅去年畢業(yè)于蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，一個月前，她開始在晚上賣小飾品，每晚大概能賺50元左右。
階州夜市東西方向上設(shè)了60個攤位，主要是針對杜紅這樣的小百貨攤位，免收租金，先到先得，每天晚上這些攤位生意都還不錯。
退伍戰(zhàn)友的小攤點
郭輝與戰(zhàn)友夏童聯(lián)合在夜市上擺了一個賣雞蛋醪糟的攤點。
郭輝與夏童，兩人退伍后想自己創(chuàng)業(yè)，但一直沒有找到合適的項目。后來，兩人聽說武都城區(qū)要建夜市了，就上蘭州專門拜師學(xué)藝，學(xué)會了做雞蛋醪糟，在夜市上擺攤正式創(chuàng)業(yè)。
剛開始，聽其他人吆喝，兩個大小伙不好意思，吆喝不出來，后來他們的吆喝聲整條街最大。
有了固定攤位的老吳
吳成新，對于現(xiàn)在這個水果攤位還算滿意。以前他蹬個三輪車，四處叫賣水果?，F(xiàn)在好了，有了固定攤位不用再東奔西跑了，水果攤也由“行商”變成了“坐商”，再不用東躲西藏，而且這個攤位還不收費。
階州夜市為農(nóng)戶出售當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)水果與蔬菜設(shè)立了攤位，早市和夜市都可以營業(yè)，解決了農(nóng)戶自產(chǎn)蔬菜? ?水果的“賣難”問題。
“夜經(jīng)濟(jì)”下的城管與小販
記者從武都區(qū)城市管理綜合行政執(zhí)法局盤旋路執(zhí)法所了解到，他們現(xiàn)在面對商販，更多的是服務(wù)，為簡化辦事流程，對夜市的攤販專門開辟了“綠色通道”，辦好健康證后就可以“先營業(yè)”，其余證件陸續(xù)補(bǔ)齊。
“城管喊你來階州夜市擺攤！”階州夜市除了206個餐飲攤位外，還專門留出了60個“流動”攤位，為小百貨和自產(chǎn)時令水果攤位。現(xiàn)在城管鼓勵小販到階州夜市固定攤位擺攤，附近還專門建了摩托車?？奎c，方便群眾與“外買小哥”停放車輛。
據(jù)了解，武都區(qū)對階州夜市管網(wǎng)、弱電、供水、排污等基礎(chǔ)設(shè)施都進(jìn)行了改造。在美食街開業(yè)的當(dāng)天還與建設(shè)銀行舉辦了促銷活動，30萬元的“消費紅包”一晚上被搶光，而且以后在逢年過節(jié)將舉辦此類促銷活動，活躍市場，促進(jìn)消費。
三個夜市，將能帶動上萬人就業(yè)
記者還了解到，階州夜市每晚的客流量在3萬人左右，旺季能達(dá)到5至6萬人。隴南其他8縣都對階州夜市進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在，階州夜市已經(jīng)變成了各地旅游團(tuán)，到武都的旅游“打卡地”。
在夜市上創(chuàng)業(yè)，成本低，門檻低，適合返鄉(xiāng)農(nóng)民工、剛畢業(yè)的大學(xué)生、退伍軍人等群體，能有效解決就業(yè)。
記者還從武都區(qū)城市管理綜合行政執(zhí)法局了解到，下一步他們將以“階州夜市”為范本在鐘樓灘、東江再各打造一個夜市，每個夜市攤位在100個左右。鐘樓灘夜市正在進(jìn)行升級改造，預(yù)計在8月份左右打造完成，東江夜市在初步規(guī)劃當(dāng)中。通過產(chǎn)業(yè)鏈帶動，三個“夜市”將能解決上萬人就業(yè)。
夜經(jīng)濟(jì)是城市活力的重要指標(biāo)，同時夜經(jīng)濟(jì)也能帶動旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以市區(qū)對于夜市的打造，不僅是為了發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)，同時也是為了助推旅游業(yè)的發(fā)展。
據(jù)武都區(qū)綜合執(zhí)法局負(fù)責(zé)人介紹，他們將夜市不是簡單打造成小吃街，而是通過新媒體的宣傳，經(jīng)常搞活動，以后還將舉辦民俗節(jié)目直播，打造成“網(wǎng)紅街”，成為網(wǎng)紅“打卡地”，變?yōu)槲涠嫉囊粋€重要的旅游景點。
夜色、夜幕、夜經(jīng)濟(jì)
與世間煙火融合
今晚約嗎？
一起逛夜市走！
來 源：隴南日報
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