曾經(jīng)的路邊攤，如今的小神店，鞍山這家清真燒烤憑啥能稱霸山南？
今天要曝光一家清真燒烤小神店，山南這片的吃貨肯定不陌生。據(jù)說夏天的時候，整個山南街都飄著這家店的羊肉串味。
變的是位置，不變的是味道。
去年的這個時候，這家店還是山南小學旁邊路口的一家路邊攤。支個架子就開烤，香飄十里都不夸張。后來因為創(chuàng)城搬了地方，就有了現(xiàn)在這家店。
從小攤子到這個亮堂的小店，靠好食材和好味道，讓大家口口相傳，成為了山南燒烤店的代表。
胖妞美食驛站清真燒烤
山南熏肉大餅老店斜對面
羊肉串和羊肉筋
看著普通的羊肉串藏著無數(shù)驚艷，入口鮮嫩，咬一口滿嘴肉汁，越嚼羊肉味越香。羊肉筋也不遜色，7分瘦，2分筋，還有一點被烤的焦香酥脆。愛吃羊肉的吃貨必點！
雞角肉小串
這個醬香味的雞角小串是店里招牌，五毛一串，串大好吃，有骨頭還有肉，啃上就停不下來！
特色烤羊排
老板娘最拿手的烤羊排。表面微焦，里面的羊排肉卻充滿汁水油亮亮的，看“面向”就流口水了。吃著也是真的香，嘴里彌漫羊肉香味，口感火候都剛剛好，強烈推薦??！
烤大生蠔
今年吃過最大的生蠔了，10塊錢4只，個個又大又肥。用蒜蓉、蔥花、小米椒簡單搭配，上桌時候還滋滋作響呢，趁熱吃鮮肥多汁，超滿足。
特色烤羊腰子
兩個簽子才能串上的大塊羊腰子，六塊錢不限量放開吃，真的很實在??！新鮮的羊腰子經(jīng)過恰到火候的烤制，不老也沒有異味。外皮烤的焦脆，咬一口就像咬破一層脆薄的殼，里面的腰子很嫩，有嚼勁。醬 料的滋味完全融入其中，口感厚重。
烤豆皮
每個鞍山人的小學時光，肯定都有一把烤肉皮。薄薄的豆皮刷著甜辣醬，感覺一下子回到了容易滿足的小時候。
烤茄子
茄子大到盤子都裝不下了。茄子肉上鋪上厚厚一層蒜泥，再撒點蔥花香菜小米椒滋味很足，跟肉一起吃解膩功能滿分。
炸雞架
雞架的味道和五毛的雞角肉小串有點像，都是濃郁的醬香味。骨頭都被炸的酥脆了，肉卻還是嫩嫩的一點也不柴。越啃越有味，邊啃邊嗦溜手指頭哈哈！
純牛肉排
貨真價實的純牛肉排，鮮嫩的牛肉經(jīng)過腌制，裹著一小層面包糠下鍋炸，時間不長不短，外面脆里面嫩，吃起來入味，絕一口秒殺外面那些面做的“牛排”“雞排”們。
牛油邊、羊油邊
在清真店牛羊肉才是主角。第一次吃牛油邊和羊油邊。切成片狀烤的，簡單的刷上點油、醬料、孜然、芝麻就很好吃了。油邊吃的就是個肉香，厚實的肉感在嘴里爆開，一點也不比普通油邊差。
吃貨琳的碎碎念
一撮孜然，一把辣椒，刷點油，翻翻面，燒烤就是這樣簡單又無可替代的存在。
老板娘回族人，二十年前就是做燒烤的，經(jīng)歷的事多了所以格外看重食材的健康。每天自己去市場買菜、切肉、穿串，后廚沒有大工全是自己烤，堅持不用亂七八糟的添加劑?；蛟S就是靠著這種“任性”在山南街周邊圈了很多粉，也養(yǎng)叼了大家的嘴。
從街邊搬到了胡同里，店里環(huán)境不算精致卻讓人自在舒服，來來往往都是熟客，晚上開到12點。如果你也愛擼串，你肯定會跟我一樣愛上這個小店。
那些年跟著你一起擼串的人還在聯(lián)系么，反正我走丟了很多一起吃吃喝喝的朋友。珍惜當下吧，約上眼前的好友，找一家你愛吃的燒烤店，不管生活怎樣平淡忙碌，在這里嘮嘮過去，聊聊現(xiàn)在，炭火縈繞的那一刻，你還是那個愛笑的少年。
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