瀘州這些不入流的小吃，曾是本土八零后的最愛
民以食為天，這是中國人普遍認(rèn)可的真理。但是千萬不要因?yàn)檫@樣一句話，就誤解中國人好吃懶做。正是因?yàn)槲覀儗︼嬍车囊螅搀w現(xiàn)了對一種精致生活的追求。當(dāng)然拋開所謂的：“富人的快樂你想象不到。”在任何時代，能夠被傳播和傳承的還是那些在大眾記憶的飲食味道。這里有大宴硬菜，也有許多不太起眼，又價格低廉的小吃。
瀘州的八零后，算不算幸福的一代，我覺得今天來討論已經(jīng)沒有意義。就像瀘州任何一代人都幸與不幸伴隨左右，每個人的境遇不盡相同，但是時代的烙印卻不會厚此薄彼，一定會烙在了每個人的記憶深處，比如小吃。
八十年代出生的瀘州人，趕上的是快要好的時候，而不是真正的好時候，甚至他們比過去的六零、七零還要經(jīng)歷一些改革帶來的陣痛。因?yàn)椴还苣愠姓J(rèn)不承認(rèn)，其實(shí)八零后很多都成了實(shí)驗(yàn)田，同他們父母一起來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，只是差了兄弟姐妹來分擔(dān)或者分享的。
瀘州老一輩的人說零食，一般叫“零嘴”或者“香嘴巴的”，這跟主食做了一個很好的區(qū)分，其實(shí)任何時代都不會缺少零食的存在，但是每個時代總有一些新花樣，小區(qū)別。比如八零后經(jīng)歷變革的時代，物質(zhì)的豐富程度一開始并沒有太多不同，但是比起之前總是好些。
吃零食必須有零用錢，大人一般是不會刻意給娃娃準(zhǔn)備零食帶到學(xué)校的。我想八零后在零用錢上，有一部分已經(jīng)比過去二三十年代前輩們要充裕一些，當(dāng)然也有身無分文的。
沽酒客小時候?qū)α阌缅X的概念基本是一個空白，我們父母輩也不是舍不得，大多數(shù)的意識不夠，唯一能省下的零錢是早餐錢，一開始大人自己家里做早點(diǎn)，后來工作越慢，只有給我們自己去買，這樣小孩子中的有心人就會控制使用頻率，省下來的自然就會孝敬學(xué)校的小賣部或者門口那些婆婆嬢嬢擺的小攤子了。
壓歲錢我們叫過年錢，有是有，不過這個大多數(shù)都是會被沒收的，只有少部分能自己存起來，大人說你給保管等同于沒收，這個小時候我們一般都相信。其實(shí)今天回過頭來看，孩子成長階段對金錢和理財?shù)呐囵B(yǎng)我們八零后是最或缺的，不能不說是一種遺憾。
所以當(dāng)時我想，有很多同齡人都應(yīng)該有背著大人拿過家里的錢，并且被打的哭天喊地的經(jīng)歷，這個其實(shí)跟品德無關(guān)，這是一種本能和好奇，再加上很多家庭對這個金錢觀念，只有一種不給為原則而造成的，不知道怎么正確引導(dǎo)。
不過即便如此，童年那些小吃，依然沒 有逃過我們的嘴巴。每個學(xué)校的小賣部都有一個串串香，每個學(xué)校門口都有賣：豆腐皮、海帶絲、大頭菜、攪攪糖、點(diǎn)點(diǎn)香、紅苕餅、蛋烘糕、炮筒等等?？峙赂魑话肆愫蟮男』锇閭儧]有少吃吧。
哪怕你確實(shí)沒有錢，跟著要好的同學(xué)也可能吃一點(diǎn)吧。今天的辣條其實(shí)在八零后的那個時代簡直弱爆了，不就是腐干嗎？
這里跟那些上了商場，甚至還有廣告的零食不一樣，它們是貴族，雖然也可以買來吃，什么干脆面、無花果、跳跳糖、太陽鍋巴、魚皮花生等等?？雌饋肀冗@些校園門口的小吃干凈衛(wèi)生多了，但是它們卻比不過擺攤子的婆婆大娘們。
要不是這些年文明城市的創(chuàng)建，學(xué)校內(nèi)不許有小賣部，學(xué)校外面五百米以內(nèi)不準(zhǔn)有這些小吃攤子，估計依然會如火如荼。
今天想來，這些攤子要說干凈衛(wèi)生真的談不上。街邊的攤子，用白紗布蓋著是防止蚊蟲灰塵，雖然那個時候?yàn)o州馬路上車輛不多，但是每天過上過下，你以為干凈嗎？
而且這些東西談不上多精致，食材多講究，涼面、涼蝦、豆腐腦、冰粉、涼糕、五香糕、蟹黃酥都是以味道誘人，又很便宜取勝。他們賺的是分分角角的錢，所幸這個買小吃的學(xué)生群體，天天都有，倒也不至于做不走，而且沒有營業(yè)執(zhí)照，沒有門市壓力，一天工作就是放學(xué)那一個多小時，算不錯了。
今天回想起來，味道不說，只覺得再也回不去的年代，總讓一些念舊的人懷念。
比如體育課后，去喝一杯五分錢的冰水，再用牛皮紙或者后來干脆他們用作業(yè)本紙裁剪成娃娃手掌那么大，買五分或一毛錢的大頭菜絲絲，蘿卜絲絲或豆腐皮，給小伙伴你吃一點(diǎn)，我吃一點(diǎn)，手也沒洗干凈，大家都無所謂，難怪當(dāng)年我們都要吃寶塔糖打蟲，恐怕就在這樣來的。只能說我們生命力真強(qiáng)啊，還是長大成人了。
還有畫糖粑粑的，就是北方說的糖畫，轉(zhuǎn)圖案也行，直接做一個粑粑來吹也行；還有一種小長盒子裝的哨糖含在嘴里可里吹出聲音，多半是圓形的，紅色、白色、綠色，很多種?，F(xiàn)在好像已經(jīng)沒有了，沒在市場里見過。
印象中好像還有一種汽水糖，一毛錢可以買三五個，酒瓶造型，淡淡的紅色，泡在水里還會有泡泡。
這些到今天都成了我們這些老小孩，偶爾喝茶吃飯，聊天的談資。
時代造就的 東西可能并不長久，當(dāng)這個時代的人都逐漸老去，或者不再回憶，它們就銷聲匿跡了。
但是我想，雖然總有一天會被遺忘，如果有心人記錄成文字，搜集到圖片，多少會保留下來一部分有價值的東西。社會的縮影除了給我們回憶，還是人文風(fēng)貌的體現(xiàn)。今天網(wǎng)上不是還有人專門賣八十年代的零食嗎？這大概就是一種情懷吧。
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