北碚首屈一指的小吃店，飯點去門口很清靜，里面卻是人聲鼎沸
這兩天要不是小拽一直吵著要吃豆花，還真忘記打卡北碚的這家非遺豆花店。店開在老城區(qū)，位置其實并不好，上一次去還是好幾年了，這次回重慶打卡他家，發(fā)現(xiàn)重新裝修了，不但環(huán)境更好了，地方也顯得更大了。
碚峽路本不是北碚的美食街，來這邊吃飯的其實并不多，飯點走過這條路路上都沒幾個人走動，沒想到進到張豆花竟是人聲鼎沸。在重慶的飯店吃飯幾乎沒什么小桌子，他家大部分也是八仙桌，樓上樓下都有位置，或許是運氣比較好，剛好走了一桌。
一上桌服務員就徑直送了兩份調(diào)料，因為大家都知道，來他家豆花定是必點的。豆花是四塊錢一碗，調(diào)料兩塊錢一份，米飯是每人一塊不限量的。除此之外，他家還有很多的炒菜、蒸菜什么的，種類很多，但除了豆花上桌快以外，其他等的時間都比較長。
吃豆花飯的標配當然就是一碗米飯+一碗豆花+一份調(diào)料，如果不加其他菜，七塊錢也足夠你吃飽了，而且吃得很舒服呢。
他家的豆花比市面上賣的豆花更嫩，我們一般稱為荷葉豆花，很多外地人吃不習慣，甚至都不會用筷子夾豆花蘸料，這也算得上是技術活了吧！
夾好的豆花一定要在調(diào)料里蘸一蘸再入口。別看這一碗小小的調(diào)料，老板可是用了三十二味的佐料調(diào)制出來的，麻辣酸甜一應俱全。如果覺得這種口味不適合自己，也可以單獨自己調(diào)味的。
豆花飯的飯其實也很有講究的。一定要是振子飯，米飯粒粒分明，很有嚼勁，配著豆花吃才更香。
除了豆花飯我們還單點了40元一份的辣子雞和小份的燒白。辣子雞份量算不上多，但雞肉過油炸得很酥脆，麻辣味道也是相當濃郁的，對于它的辣外地小伙伴直呼受不了。
粉蒸肉下面鋪的是紅薯，其實他分大中小份的。建議還是點小份吧，畢竟豆花飯很撐肚子的，點小份還可以多吃點其他的美食呢，粉蒸肉比預期的稍微差了點，肉塊雖說比較大塊的，紅薯也蠻甜的，但是外面的粉水分太多了，吃起來口感 上差了很多。如果稍微改善下應該還不錯的。
如果去張豆花，建議還是4個人左右去吧，兩個人點菜真的很尷尬，看到什么都想吃，最后除了豆花飯單點的兩道菜最后我們都打包回家了，份量真的太足。
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