澳門羅定人的濃濃鄉(xiāng)情
澳門，中國南陲的一座海上花園。厚重的歷史和時代的變遷 讓東西方文化在此地融合共存。它美麗豐饒，熱情開放，吸引了大量游客和移居者，也帶來了多樣的味覺記憶。無論您是從歷史風(fēng)韻滿滿的舊城區(qū)走來，還是從遍布全城的連鎖餐廳中飽餐之后，只要您邁開雙腿走向附近的街區(qū)，總會發(fā)現(xiàn)一些新奇特的風(fēng)味。外出旅行的人，想試一試異地的新奇，遠離故土的人，想嘗一口家鄉(xiāng)的味道，于是多彩的風(fēng)土人情，多樣的特色食物，便在這座不是很大的城市中慢慢生根發(fā)芽，煥發(fā)出新的生命力。
在澳門有1萬多廣東羅定人，2014年李柏思創(chuàng)立澳門羅定世界商會，羅定人在澳門算是有了家。共同的鄉(xiāng)情讓他們常常聚會，一起品嘗家鄉(xiāng)的美食，議論家鄉(xiāng)的故事，目前在澳門也很容易品嘗到羅定的味道。在拱北口岸，羅定人張金瑞和她的朋友正在這里等待著一位來自她們老家的朋友，和這位朋友一起通過口岸的是一種新鮮奇特的食材---雞屎藤。
拿到了想要的食材后，張金瑞滿意地回到了自己的店中。
張金瑞出生在廣東省羅定市，1979年她跟隨愛人來到澳門生活，因為懷念家鄉(xiāng)的美食，她便萌生了將家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃帶到澳門的想法，于是，一家充滿家鄉(xiāng)情懷的小店便在澳門的小街巷中開張了。
張金瑞說她家最受歡迎的小吃就是雞屎藤餅，也許是因為食材新鮮，也許是因為名字獨特，總之每次做好的雞屎藤餅都會被一搶而空。
如今她的小店已經(jīng)成為了許多羅定老鄉(xiāng)的聚集地，她手中的雞屎藤餅，也已經(jīng)不止寄托著一縷鄉(xiāng)愁，更成為了張金瑞夫婦與在澳門的羅定人聯(lián)系的最好的羈絆。
文偉全是地道的羅定人，很早便離開了家鄉(xiāng)來澳門打拼，雖然已經(jīng)定居澳門，但他對家鄉(xiāng)的懷念從未減少。最近他的兒子文啟榮盤下了一個餐廳，文偉全就想把家鄉(xiāng)的羅定炒河粉也寫進菜單里讓大家品嘗一下自己家鄉(xiāng)的美味，但文啟榮卻有不同的想法。
對于兒子的反對，文偉全覺得，這是兩代人在不同成長環(huán)境中生發(fā)的隔閡。
為了能改變兒子的觀點，文偉全決定親手做一盤羅定炒河粉，用最直觀的味覺刺激來說服兒子。
這一次家鄉(xiāng)菜的嘗試，得到了好評和認可，文偉全信心十足地將羅定炒河粉端到了兒子面前，美食不會說謊，盡管心中仍存在著猶疑，兒子還是毫不吝嗇地給出了“好吃”的評價。
不知是有感于文偉全的堅持，還是被羅定菜品的美味所打動，最終，羅定炒河粉被寫上了店內(nèi)的招牌，兒子認真地看著文偉全一筆一劃地寫著，像是把陌生的故鄉(xiāng)情也刻印在心里。
在澳門這座生活節(jié)奏較快的城市中，每一個人都在為工作忙碌著，很少有時間能夠親朋好友聚在家里親自烹飪美食，所以家的味道便顯得尤為珍貴。周麗華正在前往菜市場的路上，今天她丈夫的同鄉(xiāng)要來家中拜訪，她決定不去酒樓餐廳，而是親自為大家做一頓家鄉(xiāng)菜。
為了給這桌家宴增色，周麗華和愛人李柏思還特意去自己的露臺上采紫蘇葉，這個不大的小露臺便是李柏思一家對家鄉(xiāng)思念的縮影。這些植物都是他從羅定移植過來的，平時夫妻倆總是細心照料著它們，李柏思認為這些植物雖然生長在異鄉(xiāng)，也改變不了它們的生活習(xí)性，就像他雖然生活在澳門，卻依舊忘不了家鄉(xiāng)的口味一樣。
亞燦米在羅定人的生活中占據(jù)了重要的地位，多年的種植過程，讓當(dāng)?shù)厝朔e累了豐富的種植經(jīng)驗，在羅定土地上生長起來的亞燦米，受到日照、氣候和水源的寵愛，口感軟滑香濃，回味長久、營養(yǎng)豐富，是羅定人無論如何也忘不掉的家鄉(xiāng)味道。
今天的客人已經(jīng)登門拜訪，醇香的亞燦米飯也被端上了桌，兩家來自羅定的好友，在澳門品嘗著家鄉(xiāng)的美食，這一刻食物給大家?guī)淼臏嘏恢褂跔t火對腸胃的滿足，更是這桌難得的家鄉(xiāng)味對于思鄉(xiāng)情的慰藉。
當(dāng)每個孩子抱著對世界的期待降生之后，故鄉(xiāng)便把味覺的記憶慢慢地深深烙刻在他們的記憶中，塑造了他們對于美味的最初認知，也將舊日的美好時光牢牢鎖在心間，在過往的每一日，只要嘗到熟悉的滋味，就能記起自己來自何方，記起自己又要去向何處。
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