探訪廣東河源傳統(tǒng)特色小吃，傳承一代又一代的傳統(tǒng)特色小吃
廣東河源是最早客家先民的落居地，嶺南文化的發(fā)祥地，客家歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來(lái)，河源客家人以東江流域?yàn)榫劬拥兀纬闪艘詵|江為情感紐帶的獨(dú)具個(gè)性的客家文化，廣東河源這里也形成了獨(dú)具自家的飲食文化，今天帶大家去探訪廣東河源傳統(tǒng)特色美食，傳承一代又一代的傳統(tǒng)特色美食。
1.牛筋糕
牛筋糕是廣東河源傳統(tǒng)特色美食之一，有300余年的歷史是有史可查的。根據(jù)龍川縣志記載，早在清朝年間，陳順升店就生產(chǎn)牛筋糕，當(dāng)年，牛筋糕并不像是包裝產(chǎn)品，而是將牛筋糕切成塊，用大竹葉包起來(lái)，由小販挑著沿街叫賣(mài)，因其食用方便，老少皆宜，生意一直做得很紅火，如今的牛筋糕，依然是采用了流傳下來(lái)的傳統(tǒng)方法精致制而成，主要原料有：糯米粉、白砂糖、植物油等，牛筋糕韌而不硬，軟而不爛，入口有一定的嚼勁，好吃卻不粘牙，牛筋糕采用傳統(tǒng)制作工藝，非油炸，屬客家蒸糕類美食，屬東江特產(chǎn)，馳名中外，傳承了一代又一代人的特色傳統(tǒng)美食。
2.煎盞粄
煎盞粄是河源傳統(tǒng)美食之一，煎盞粄歷史悠久，最遠(yuǎn)可追溯至元末明初。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞粄”，也有百姓習(xí)慣稱之為“煎盞粄”，煎盞粄是用蘿卜絲、蔥花等裹上米糊油炸而成，香味四溢，讓人垂涎三尺，咬一口外酥里嫩，味道獨(dú)特。
3.艾粄
艾粄也是廣東河源特色傳統(tǒng)小吃之一，艾粄是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作，放入蒸鍋里蒸熟的一道傳統(tǒng)小吃，味道軟糯，艾香味濃郁，香甜可口，且具有一定的養(yǎng)生功效。
4.九重皮
九重皮是河源特色小吃之一，在市區(qū)一些大排檔式餐館找得到，老城公園西路的一家檔口就有，味道鮮而香，吃起來(lái)很爽口，簡(jiǎn)單的美味背后卻有復(fù)雜的工序，九重皮是把秈米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成漿，往米漿里加入適量的鹽、油、香料，然后把鍋里的水燒開(kāi) ，擺上蒸籠，鋪上墊布，就可以把米漿均勻地倒在墊布上蒸熟，蒸熟一層再加一層漿，再蒸，如此反復(fù)多次，直到九層，一共九層，每層的厚度都要很均勻，所以這一步很重要。而最后一層上面還要撒上香菇末、蝦米和蔥花，蒸好后，切成菱形小塊。
5.蘿卜爽
蘿卜爽是河源忠信特有的產(chǎn)品，美味清香，開(kāi)胃可口，在忠信地區(qū)深受人們的喜愛(ài)，出門(mén)、訪友訪親都會(huì)帶去一些，蘿卜堪稱亦蔬亦果亦藥之品，素有“冬吃蘿卜夏吃姜”之美譽(yù)，傳統(tǒng)的酸蘿卜一直是河源人的最愛(ài)，那個(gè)味道真是沒(méi)得說(shuō)，集酸、甜、辣于一體，爽心可口，吃一塊接一塊，越吃越爽。
今天帶大家探訪廣東河源特色傳統(tǒng)小吃就到這里結(jié)束啦！謝謝大家的觀看與點(diǎn)贊，喜歡我就關(guān)注我吧！以后會(huì)為大家分享更多的美食作品，關(guān)注我，不走丟??！
Hash:2bab1dfb7882aea681afdbaab35ab49b8b6c7033
聲明：此文由 小林的生活vlog 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京東城區(qū)4個(gè)4A級(jí)景點(diǎn)，不坑游客門(mén)票不貴，每年無(wú)數(shù)游客前往！
今天給大家介紹北京市東城區(qū)4個(gè)4A級(jí)景點(diǎn)，都是值得一去的地方，每年無(wú)數(shù)游客前往，也沒(méi)有坑游客的現(xiàn)象！孔廟和國(guó)子監(jiān)博物館北京孔廟和國(guó)子監(jiān)位于北京市東城區(qū)，是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，始建于元代，于2008年6月14日正式對(duì)外開(kāi)放，具有700多年的歷史，在北京是絕無(wú)僅有的。門(mén)票也不貴，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：成人30元，學(xué)生15元。達(dá)到方式：乘104、108路到方家胡同站下車(chē)，往北走100米看到國(guó)子監(jiān)街牌樓右拐直走可到達(dá)；或
-
主題篇——北京主題游三大好去處游玩攻略
來(lái)北京不是只有故宮，烤鴨和王府井，那怎能體現(xiàn)我大北京的包羅萬(wàn)象，無(wú)論您是喜好刺激還是懷舊風(fēng)，北京都能滿足您。景點(diǎn)1：北京歡樂(lè)谷（嗨玩兒一整天）地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)東四環(huán)小武基北路四方橋東南角交通：地鐵7號(hào)線歡樂(lè)谷站下時(shí)間：8:30-22:00門(mén)票：260元推薦理由：歡樂(lè)谷是大型主題公園，北京歡樂(lè)谷更是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、新北京十六景、北京文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地，由華僑城集團(tuán)創(chuàng)辦，是集國(guó)際化、現(xiàn)代化的
-
河北灤州古城人稱唐山“小江南”，旅游景點(diǎn)最佳選擇之一
談起古城，相信大家腦海中一定會(huì)浮現(xiàn)出一幅古樸、雅致的古代城市面貌，都說(shuō)“北平遙，南鳳凰”，要說(shuō)國(guó)內(nèi)最著名的古城遺址，那也不在山西的平遙古城，湖南的鳳凰古城，而是我國(guó)地大物博，其實(shí)除了兩個(gè)最著名的古城，還有很多古城，雖然名聲不如這兩者，但它的歷史底蘊(yùn)卻是不相上下的，各有各的春秋，我們今天要談的就是河北的一座古城，一起來(lái)看看吧！河北省唐山灤州市境內(nèi)有一座名叫“灤州古城”，它的歷史比平遙和鳳凰古城還要悠
-
最強(qiáng)攻略來(lái)了！國(guó)慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節(jié)，迎來(lái)了最為期盼的旅游熱季——2021國(guó)慶假期即將開(kāi)啟！你想好去哪兒玩了嗎？國(guó)慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農(nóng)家樂(lè)福利信息，體育場(chǎng)館開(kāi)放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過(guò)這條微信帶你開(kāi)心度過(guò)“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂(lè)谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
【游學(xué)·游樂(lè)】接天蓮葉無(wú)窮碧，又到賞荷最佳時(shí)！廣東賞荷地圖送上！
映日荷花別樣紅接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅眼看著天氣越來(lái)越熱，又到了一年荷花盛開(kāi)時(shí)亭亭玉立的荷花開(kāi)始嶄露頭角給炎炎夏日帶來(lái)了一絲絲綠色的清涼清雅動(dòng)人，荷香四溢！廣東省內(nèi)各地荷花已悄然盛開(kāi)小編為大家尋覓了廣東省內(nèi)的賞荷勝地不妨一起去外面吹吹風(fēng)，嗅著淡淡荷香欣賞荷花初綻的優(yōu)美姿態(tài)吧！清遠(yuǎn)英西峰林九龍小鎮(zhèn)乘著熱氣球賞荷花當(dāng)夏日來(lái)臨，英西峰林九龍小
-
「古城游」廣東潮州——古城區(qū)牌坊街的美食誰(shuí)頂?shù)米⊙絶
汕頭市金平區(qū)宜匯百貨商行今天我們來(lái)到了潮州的牌坊街，作為古城區(qū)的這里有獨(dú)特的韻味，來(lái)過(guò)這里的游客都會(huì)情不自禁地喜歡上這里，這里究竟有什么魅力呢？我們一起來(lái)看看~潮州牌坊街代表性的騎樓，中間街道矗立著22座牌坊，每一座牌坊都象征著潮州人曾經(jīng)的輝煌，自古潮汕地區(qū)名人輩出，具有代表性的牌坊有狀元坊、柱史坊、四進(jìn)士坊，其中狀元坊名聲遠(yuǎn)播，是紀(jì)念潮州歷史上唯一一位狀元——林大欽，也激勵(lì)潮州的學(xué)子孜孜不倦，奮
-
廣東一市GDP名列前茅，境內(nèi)坐落多座景區(qū)，美食一條街備受歡迎
文/小文在旅途（原創(chuàng)文章，歡迎個(gè)人轉(zhuǎn)載分享）途中從不曾缺乏美景，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。五十六個(gè)民族，五十六枝花，五十六個(gè)兄弟姐妹是一家，這個(gè)家就是我們最熱愛(ài)的祖國(guó)————中國(guó)。中國(guó)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，距今已有上千年的歷史?，F(xiàn)在，在這個(gè)高速發(fā)展的時(shí)代，中國(guó)更是飛速發(fā)展，成為了世界上舉足輕重的國(guó)家。國(guó)家的發(fā)展離不開(kāi)城市的發(fā)展，國(guó)家的進(jìn)步離不開(kāi)城市的進(jìn)步，有這樣一個(gè)城市，它一直在奔跑，一直
-
珍藏版廣東旅游攻略 廣東十大旅游景點(diǎn) 來(lái)廣東一定要看
廣東，古典而又現(xiàn)代，傳統(tǒng)而又新潮。在廣東，可以旅游的地方數(shù)不勝數(shù)。從古老的遺跡到現(xiàn)代的高樓，從傳統(tǒng)的民俗到創(chuàng)意迭出的文化表演，這里都有。珍藏版廣東旅游攻略，廣東十大旅游景點(diǎn)，來(lái)廣東一定要看，總有一個(gè)是你想去的。廣東旅游攻略：沙面廣東旅游攻略：沙面沙面是一個(gè)歷史蘊(yùn)涵豐富、極富異國(guó)情調(diào)、風(fēng)光旖旎的地方，適宜漫步，東西長(zhǎng)900米，南北寬300米，來(lái)回走上兩圈也不會(huì)累。沙面像某些歐洲小城一
-
六天玩轉(zhuǎn)廣東全攻略：除了美食，還有看不盡的美景山水
很多人提到廣東，對(duì)這一省份的認(rèn)知還僅停留在“深圳”、“房?jī)r(jià)”、“海鮮”、“葉問(wèn)”、“黃飛鴻”、“早茶”、“香港”等標(biāo)簽上。并沒(méi)有想到，這里有豐富的旅游資源，除了山水如畫(huà)、風(fēng)景怡人外，還有各類原味地道的美食。接下來(lái)，小編就為大家奉上玩轉(zhuǎn)廣東省的旅游全攻略。廣東景點(diǎn)總結(jié)按地區(qū)來(lái)分：廣州，深圳，惠州，韶關(guān)，肇慶，湛江，江門(mén)，陽(yáng)江，梅州等城市。按類型來(lái)分：鼎湖山，羅浮山，丹霞山，西樵山為廣東出
-
廣東游玩四大攻略，24個(gè)景區(qū)任君挑選！
“還在愁不知道去哪玩嗎小編收集了四大攻略任君挑選好了廢話不多說(shuō)皮皮蝦我們走踏青篇東莞觀音山大家可能會(huì)想：有沒(méi)有那么一個(gè)地方？在踏青游玩之余又能燒香拜佛呢？當(dāng)然有啦。它就是東莞觀音山。在原始次生林里，樹(shù)的珍奇、水的靈動(dòng)、山的靈氣，共同織就了觀音山絕美的外衣。在東莞當(dāng)?shù)厝诵哪恐?，觀音山是一座充滿靈性的山。當(dāng)你置身于觀音山美麗的大自然和神秘的佛境氛圍之中，
-
