斗門(mén)美食文化節(jié)開(kāi)幕啦！這兩件事不知道就麻煩了……
來(lái)看看現(xiàn)場(chǎng)！
太熱鬧啦~
仿佛美食的海洋~
白蕉海藻土豬
白蕉客家咸茶
琵琶鴨攤位
糯米糍
蜜汁燒雞翅
鴨腳包
美食當(dāng)前，食指大動(dòng)！
本俠有兩件重要事情
要提醒大家注意！
各位吃貨小伙伴們快看過(guò)來(lái)！
01
現(xiàn)場(chǎng)停車請(qǐng)一定按照現(xiàn)場(chǎng)指示牌及交警叔叔的指示。萬(wàn)一大快朵頤之后找不著自己的愛(ài)車可就不好啦。
02
現(xiàn)場(chǎng)可以放開(kāi)肚皮、放飛自我、放飛心情，就是千萬(wàn)不要放飛無(wú)人機(jī)。要不然的話，有關(guān)部門(mén)會(huì)biu～一下，給“打”下來(lái)。本俠知道，大家也知道，無(wú)人機(jī)好貴的……
好啦，
以上兩點(diǎn)請(qǐng)大家一定要遵守噢～
祝大家2020第一天吃好玩好，
心情愉快！
你是已經(jīng)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)還是在路上？
什么？你還在家里？
那 本俠就要來(lái)饞一下你了…
2020年1月1日-5日，
斗門(mén)美食文化節(jié)
將在斗門(mén)市民公園舉辦。
來(lái)自五鎮(zhèn)一街的斗門(mén)本土美食
將成為名副其實(shí)的主角！
斗門(mén)美食除了廚師們
日復(fù)一日的堅(jiān)守、傳承與創(chuàng)新，
優(yōu)質(zhì)的本土海鮮+河鮮，
這兩大因素助力本土食材
成為煙火至味、美食名吃。
咸淡水相融得天獨(dú)厚
珠江八大門(mén)，五道過(guò)斗門(mén)。
磨刀門(mén)、坭灣門(mén)、虎跳門(mén)、雞啼門(mén)和崖門(mén)，千百年來(lái)形成了斗門(mén)的海灣河口。大江大海、大河大橋、大堤大圍……成為斗門(mén)區(qū)675平方千米內(nèi)最基本也最動(dòng)人的風(fēng)景。
江海相會(huì)，咸淡相融，這份得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，成就斗門(mén)區(qū)五鎮(zhèn)一街量多質(zhì)優(yōu)的美食，在珠三角聞名遐邇。
斗門(mén)區(qū)咸淡水交融的獨(dú)特地理位置成就本地至味美食。
井岸鎮(zhèn)位于斗門(mén)區(qū)核心位置，其前身是井岸村，在清乾隆年間由陳、何、黃三姓聚居的3個(gè)村落組成。鳥(niǎo)瞰井岸鎮(zhèn)，黃楊河貫通南北，境內(nèi)坭灣門(mén)徑流豐沛，兩水相匯后奔流入海，成為水網(wǎng)密布之地；
井岸鎮(zhèn)
白蕉鎮(zhèn)位于斗門(mén)區(qū)東南部，轄區(qū)內(nèi)五分之四是平原，低洼近海，貫通南北的黃鏡門(mén)水道和東西流向的天生河交匯，地域內(nèi)27條長(zhǎng)逾82公里的河涌縱橫，是咸淡交界獨(dú)特水域的典型代表；
白蕉鎮(zhèn)昭信村“白蕉海鱸”養(yǎng)殖戶在魚(yú)塘勞作。
斗門(mén)鎮(zhèn)地處斗門(mén)區(qū)西北部，臨虎跳門(mén)水道中下游，河海共盈、山水相間；
斗門(mén)鎮(zhèn)
乾務(wù)鎮(zhèn)在斗門(mén)區(qū)中南部，已有740多年歷史，東臨雞啼門(mén)水道，西近崖門(mén)水道，南望黃茅海，水土孕育豐沛的河鮮和海鮮，成就“珠海廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)；
乾務(wù)鎮(zhèn)
蓮洲鎮(zhèn)位于斗門(mén)區(qū)西北部，橫坑大橋、蓮溪大橋和荷麻溪大橋形成了三橋鼎立的態(tài)勢(shì)。有橋必有河，有河就入海。轄區(qū)內(nèi)水網(wǎng)縱橫，荷麻溪水道、橫坑水道、虎跳門(mén)水道三江匯聚，穿越全境，成為斗門(mén)區(qū)乃至珠三角的黃金水道；
蓮洲鎮(zhèn)
白藤 街道扼守斗門(mén)東南門(mén)戶，位于珠江出?？?/a>，河湖遍地、泥質(zhì)肥沃。
湖心路全景
“珠海尤其是斗門(mén)區(qū)，有著不可復(fù)制的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。”中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和，此前曾經(jīng)如此稱贊斗門(mén)獨(dú)特的地理位置。
本土食材 獨(dú)具特色
水量充沛，水源優(yōu)質(zhì)，孕育了獨(dú)具特色的本土食材。
斗門(mén)區(qū)五鎮(zhèn)一街所處的咸淡水地帶，上游沖來(lái)的大量有機(jī)屑在這里淤集，加上氣候溫暖、風(fēng)浪平靜，十分適宜各種水生生物的繁衍生長(zhǎng)，形成繁多、優(yōu)質(zhì)的海鮮和河鮮。
乾務(wù)鎮(zhèn)的“重殼蟹”，“中國(guó)禾蟲(chóng)之鄉(xiāng)”蓮洲鎮(zhèn)的禾蟲(chóng)、“上橫黃沙蜆”都是斗門(mén)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境產(chǎn)物?！跋痰唤绲暮ｕr和河鮮，味道是最鮮美的。”乾務(wù)鎮(zhèn)文化站站長(zhǎng)周永燊表示。
白藤街道的白藤粉藕，以肥碩、多粉、松化無(wú)渣、藕斷無(wú)絲（又名“無(wú)情藕”）聞名于嶺南。此外，白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)作為珠海銷量最大、全省排名第六的海鮮市場(chǎng)，日均銷售海鮮100多噸。通江達(dá)海、運(yùn)輸便捷，從南海剛捕撈上岸的海貨可直達(dá)市場(chǎng)，海鮮和河鮮最鮮，加之省去諸多物流成本，這里海鮮的價(jià)格比許多海鮮市場(chǎng)便宜兩三成，物美價(jià)廉。
最出名的本土食材當(dāng)然是“白蕉海鱸”，這一條魚(yú)成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。斗門(mén)養(yǎng)殖海鱸魚(yú)始于上世紀(jì)八十年代，以捕撈野生魚(yú)苗進(jìn)行人工繁殖。1996年開(kāi)始，斗門(mén)引進(jìn)七星鱸魚(yú)進(jìn)行養(yǎng)殖。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，以白蕉鎮(zhèn)燈籠片區(qū)、桅夾片區(qū)、新環(huán)片區(qū)三大養(yǎng)殖片區(qū)為主，成就聞名遐邇的“白蕉海鱸”。
數(shù)據(jù)顯示：斗門(mén)區(qū)“白蕉海鱸”產(chǎn)量在廣東乃至全國(guó)占有舉足輕重的地位，2009年注冊(cè)“白蕉海鱸”商標(biāo)，并成就了珠海首個(gè)“國(guó)家地理標(biāo)志”的保護(hù)產(chǎn)品。2011年白蕉鎮(zhèn)獲授“中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2017年“白蕉海鱸”獲評(píng)中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2019年助力珠海贏得“中國(guó)海鱸之都”國(guó)字號(hào)榮譽(yù)。
小海鱸，大產(chǎn)業(yè)。“白蕉海鱸”已經(jīng)打上斗門(mén)本土優(yōu)質(zhì)食材的印記，游入千家萬(wàn)戶。
各位珠海街坊饞了沒(méi)？
去斗門(mén)美食文化節(jié)
記得按指示停車、別放無(wú)人機(jī)哦！
（來(lái)源：知珠俠）
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