中華地域美食：湖北十大特色美食
湖北，由于地處亞熱帶，除高山地區(qū)屬高山氣候外，該省大部分屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。讓我們看看這有什么好吃的。
它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全國(guó)各地的小吃街。用類似于千層餅的方法做醬餅，但它是以千層餅為基礎(chǔ)，加了甜辣醬汁、白芝麻和蔥花，使口感更加豐富可口。新出的醬香餅外酥里軟，醬香濃郁，辣而不燥，獨(dú)特的風(fēng)味。
二、恩施炕馬鈴薯
不知是因?yàn)槎魇┑?a href='/techan/11916' target=_blank>土豆好吃，還是恩施人的手藝更好，做了炕上的土豆，總能吃出肉里的香味，麻辣味集于一體。土炕上的土豆外脆里嫩，趁熱趕緊咬一口：外皮很薄，香脆入味，讓人欲罷不能。
三，武漢熱干面
我們不需要說熱干面了，它的名字簡(jiǎn)直家喻戶曉。純正的熱干面混合后，即使芝麻醬再粘的面糊也不會(huì)塌陷，一挑就根根分明；入口時(shí)，質(zhì)地柔韌彈牙。一口下去，面包包上了濃濃的芝麻醬，軟糯，香噴噴，美味極了！
鴨的確是武漢美食的招牌，有句話叫“不吃鴨脖，就沒到過武漢”，這也算是對(duì)武漢鴨脖的高質(zhì)量贊不絕口！雖然武漢的鴨脖比較辣，但多吃不上火，它的味道也不錯(cuò)。不知從何時(shí)開始，鴨脖成了我追劇的最佳搭檔，喜歡邊看電視邊啃鴨脖，不知道有沒有跟我一樣。
五，排骨藕湯
豬排藕湯，是由排骨、藕等主要原料制成的一種菜肴，屬于湖北菜。對(duì)湖北人來說，排骨藕湯就代表了家的味道。現(xiàn)在就算各地也可以吃到這道菜，可若用的不是湖北好藕，那味道就差不了一點(diǎn)！由于湖北洪湖盛產(chǎn)全中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的蓮藕，被譽(yù)為“水中之寶”。采用洪湖蓮藕燉排骨湯，既有藕的清甜，又有排骨的香濃，鮮香可口，? ?養(yǎng)豐富，是一道溫潤(rùn)可口的湯。
六、歡喜坨
喜聞其名，這是武漢、荊州、仙桃、天門、江陵等地方特色小吃。至今已有百余年的歷史。磨好的糯米與水滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻，炸成炸熟，色澤金黃，外焦里嫩。一口咬下去，脆脆伴隨著糖汁，芝麻香滿口。
七、清蒸武昌魚
一九六五年武昌魚被正式定名為湖北省地方風(fēng)味菜肴，成為鄂菜的當(dāng)家菜。以清蒸武昌魚最具特色。以武昌魚為主料，用雞清湯調(diào)味，配以冬菇、冬筍入鍋清蒸，蒸熟后口感滑嫩鮮美。
云夢(mèng)炒魚面因起源于湖北云夢(mèng)縣而得名。它是湖北省的一種傳統(tǒng)小吃。魚面是用魚茸和面粉做成面食，蒸熟晾涼，食用時(shí)加入豬里脊肉、木耳、蔥白等炒制，魚面營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、鮮美可口。
九.黃陂三合
亦稱“黃陂三鮮”，為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)佳肴，流傳數(shù)百年，是魚丸、肉糕、肉丸三種不同的食物，滑嫩松軟，色香四溢。
十、黃石港餅
黃石港餅，已有170多年歷史，是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它是用面粉、冰糖、小麻油、金錢桔餅，芝麻、糖桂花食材制作而成。其特點(diǎn)是：麻色黃亮、松脆爽口、香甜清香、余味悠長(zhǎng)，具有濃郁的天然麻香味。
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