河南超好吃的大腸，都藏在這個鮮有人知的小城，你不來一口？
每年到了春夏交接之際，小馬的味覺就開始躁動，于是探尋一些美食成了小馬的心頭好，陸陸續(xù)續(xù)寫了龍游的米糊，衢州的烤餅，臨海的麥餅
期間收到不少朋友的留言安利道“來羅山嘗嘗大腸湯”、“信陽的美食真的很棒”。
對于美食有著執(zhí)著愛好的小馬，便開始深入地去了解羅山。
首先先來看看羅山，羅山地處河南南部，是一個北方江淮文化代表之地，據(jù)《羅山縣志》里說，羅山縣名始于隋開皇十六年，至今已有1000多年的歷史。
在被眾多人議論的河南里，信陽一直是比較神奇的存在，羅山作為信陽的一個縣，也是如此。從地理位置來看，羅山地處大別山的北邊，河南和湖北交接之地。在大別山另一側就是湖北，僅一山相隔，便形成了南北分界，使得信陽有著極其特殊的南北交融的文化。
不但文化南北交融，就連飲食文化也是如此。在這里你可以說它是一處愛吃面條的北方城市，但這的人似乎更加鐘愛米飯，儼然是一座徹頭徹尾的南方之城。
在信陽眾多的美食之中，小馬獨愛這一碗大腸湯。一碗熱油濃濃的大腸湯，一碗干米飯，一份米湯，如此重口味的早餐，相信不少外地人是吃不慣的？
不少資料和攻略提到，在朱元璋征戰(zhàn)期間，從南到北行軍打仗，在羅山縣這里形成了一種南北交融的食物--大腸湯。但不少人后期通過查找《羅山縣志》并未發(fā)現(xiàn)這一事實，不過倒是在2010年出版的《羅山縣志（1986—2003）》中才有了關于羅山大腸湯的記載。也就是說這分號稱幾百年的美食其實壽命或許僅僅只有幾十年。在新的縣志中提到羅山大腸湯的發(fā)明人就是目前羅山網(wǎng)紅級的餐廳李老太大腸湯。至于事實到底如何，小馬這里就不深入討論，只要大腸湯能夠給我?guī)砦独俚南硎鼙阕阋浴?/p>
后續(xù)不少餐廳都效仿李老太，紛紛開賣大腸湯，讓大腸湯成為羅山眾多小吃中的佼佼者。大腸湯，主要為豬大腸，配菜有嫩豆腐，鴨血，豆芽，千張等，將這些食材放入砂鍋里用大火熬制。雖然羅山與常規(guī)的河南地區(qū)飲食方式不一樣，但大腸湯卻南北交融，吸收了河南北部燴菜的實在，又夾雜了湖南湖北菜的香辣。
對于腦油滿腸者，喝上一碗，再來一瓶啤酒，真夠味。對于干體力的人，早上來一碗湯，配上一碗大米飯，那可是體力倍增，一整天不吃飯都沒事，或許就正如“日啖大腸二三碗，不妨長作羅山人。
因為備受當?shù)厝说南矚g，所以在羅山縣的大街小巷都不乏找到大腸湯店，且大都是人來人往，并且附近幾個縣有不少人都會開車專程前來羅山為的就是一包大腸湯的口福，足以看出大腸湯對于食客的誘惑。
tips：
目前羅山縣城內最有名的大腸湯店就是李老太，早餐的話可以去老防疫站大腸湯店品嘗。
Hash:c1b0beaf8b4d3ac56e1b035b85076447606a3d66
聲明：此文由 馬且停 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
青海旅游攻略：一個人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國最大內陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國第一大內陸湖泊，也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達4456平方公里，環(huán)湖周長360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長，南北窄，
-
問道太行，百年道觀，河南輝縣老爺頂，適合自駕游的不錯景點！
老爺頂俯瞰圖出門旅游，一怕被坑，二怕游客爆炸，三怕景點吹噓水分多，今天大熊給大家介紹一個不錯的當?shù)厝藧廴サ木包c，新鄉(xiāng)天界山老爺頂，當?shù)厝艘话愣贾焙衾蠣旐?，景點由于宣傳力度不大，開發(fā)不到位，所以很多外地游客都不知道這個景點，但是正因為這個，游客量少，自然風光很好，加上從明朝留下來的道觀，太行第一高峰的景觀，還有不少獼猴群，爬爬山，喂喂猴子，還是一個不錯的自駕游景區(qū)，不過不太建議全家出動，畢竟山路較多
-
從“新”看河南④：長垣破舊村落變身旅游景點 吸引“北漂族”回村上班
開欄的話：“新時代要有新氣象，更要有新作為”，這是新一屆中央政治局常委同中外記者見面時，習近平總書記的宣示，也是河南各地學習貫徹十九大精神的行動指南。即日起，映象網(wǎng)推出大型蹲點主題報道“從新看河南”專欄，報道映象網(wǎng)記者在基層一線的所見所聞所感，全方位、立體化深度展現(xiàn)河南各地用黨的十九大精神武裝頭腦、指導實踐、推動工作的新思路、新舉措、新成效，為決勝全面建成小康社會、開啟新時代河南全面建設社會主義現(xiàn)
-
河南禹州“燦爛多姿”的5個景點，人文氣息濃郁，絕對值得一去
河南省中部縣級市禹州市由許昌市代管。作為中華民族的發(fā)祥地之一，禹州歷史悠久，是中國實力較強的縣市之一，被譽為華夏第一都，以鈞瓷文化、大禹文化和中醫(yī)藥文化而聞名。國內人文古跡眾多，旅游資源十分豐富，今天就為您介紹河南禹州5處“光彩奪目，多姿多彩”的景點，自然風光秀麗，人文氣息濃厚。大鴻寨景區(qū)坐落在鳩山鎮(zhèn)，它的主峰高1156米，聳立在山的頂端，俯瞰四周，可以看到萬壑縱橫，群山環(huán)抱，峰巒疊翠，風景如畫。
-
咽喉之地——河南省三門峽市，三門峽市最冷門的八大著名景點
三門峽，河南省轄地級市，位于豫晉陜三省交界黃河南金三角地區(qū)，地貌以山地、丘陵和黃土塬為主。三門峽有“五山四嶺一分川”之稱，西接關中，北鄰三晉，東守中原，境內隴海鐵路、連霍高速公路、310國道、鄭（州）西（安）高鐵橫貫東西，209國道、三（門峽）淅（川）高速公路和浩吉鐵路連通南北，是連接豫晉陜三省、北上南下、西進東出的區(qū)域交通樞紐城市。同時，仰韶文化、道家文化和虢國文化都發(fā)源于此。亞武山亞武山位于靈
-
旅游攻略：河南寶泉旅游度假區(qū)
丹山碧水、龍騰群瀑。寶泉，是太行山脈中最璀璨的明珠。河南寶泉旅游度假區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)市輝縣市西四十公里處的峪河出山口，距新鄉(xiāng)75KM，焦作40KM，鄭州98KM北依太行，南眺黃河，峰奇壁峭，泉盈地靈，故名"寶泉"。屬于典型的峽谷生態(tài)觀光景區(qū)，整個旅游度假區(qū)分為大西溝景區(qū)和小西溝景區(qū)兩大部分，是國家森林保護區(qū)，國家級重點生態(tài)公益林和太行獼猴保護區(qū)，年平均氣溫10度左右，氣候宜人，空氣清新。景區(qū)坐
-
我在古運河南長街等你來【主題游：古鎮(zhèn)】
千年古運河，從一個城市穿城而過，那就是江蘇的無錫市。無錫古運河邊，有一條老街，它叫南長街。建于明代的清名橋南長老街古運河喜歡上這條老街，不僅僅是它傍著千年古運河，也不僅僅是它擁有“運河絕版地。江南水弄堂”的美譽，更不僅僅是它運河人家的氣質，而在于喜歡這里的每一條石板路，每一棟粉墻黛瓦，每一座見證歷史的橋梁和駁岸。無錫人習慣統(tǒng)稱古運河邊的這條老街叫
-
河南洛陽著名小吃街 老城區(qū)十字街夜市重新開市
人民網(wǎng)精選資訊官方帳號2020年4月18日晚，河南省洛陽市老城區(qū)十字街夜市重新開市。進入十字街夜市南北兩側的入口都有工作人員進行體溫檢測。今年1月24日，因防控需要，老城十字街夜市臨時閉市。目前，十字街夜市流動小吃車商戶采取單日單號小吃車出攤，雙日雙號小吃車出攤的方式，避免人流聚集扎堆。張怡熙/ICphoto
-
重慶開州：讓河南和貴州的“開州”改了名字
旅游領域創(chuàng)作者在筆者的認知里，重慶有兩個區(qū)縣因為和其他省份有同名縣而改名，一個是梁平（原名梁山縣，和山東梁山縣同名），一個是巫溪（原名大寧縣，和山西大寧縣同名）。（重慶開州一角）然而重慶的開州就不同了，其他省份也有相同名字，但是重慶開州并沒有改名，而是讓其他兩個開州改名了，這是怎么一回事呢？開州就是原來的開縣，有人可能就說了，你這不是矛盾嗎，開縣改名開州不是改名嗎？其實在古代，開縣很長一段時間都是
-
百年老街換新顏 商旅文化寫新篇——河南街迎接省商務廳步行街試點驗收工作順利完成
九派新聞旗下官方區(qū)域資訊賬號按照《吉林省步行街改造提升實施方案的通知》要求和年度工作安排，10月20日，省商務廳流通業(yè)發(fā)展處王紹林副處長帶領專家組一行3人來到我市，對我市兩個省級試點步行街——百年河南街步行街和樺甸樂活里美食購物老街進行評估驗收。市商務局市場建設處，船營區(qū)、樺甸市商務局，步行街相關管理機構及企業(yè)全程參加驗收。評估驗收組采取“看現(xiàn)場、查材料、打分數(shù)”的程序開展驗收工作。首先分別對樺
-
