信陽這家店，一家店帶活一條街，生意火爆，天天早上就開吃
信陽位于河南省的最南部，因被稱為“北國江南”，又被稱為“茶都”。信陽有著名的信陽毛尖，現(xiàn)在已經(jīng)聞名中外了。信陽自古以來就是一個人杰地靈的地方，出了很多名人，著名的有春申君，名相司馬光，大將許世友，政協(xié)主席鄧穎超，以及許許多多的國家領(lǐng)導人。
所以信陽人的風俗習慣與飲食，都與河南很多地方不同，他們更偏向于南方地區(qū)的飲食。信陽人早上比較喜歡吃面食，許多人早上都來一碗熱干面，也有許多人喜歡吃一碗熱騰騰的湯面。信陽就有一家名叫潘氏牛肉湯的面館，靠一家店帶活了一條街，人們天天早上就過來開始吃面，他家的生意非常的火爆。
他們家賣的到底是什么呢？能說出來你可能都不信，牛肉湯里面泡方便面。面里面可以加上牛肚牛肉牛舌頭。他們家店位于小南門，舊城改造之后，這條街逐漸變成美食街，街上匯集了信陽市三分之一的夜市，到了晚上非常的熱鬧。他家是信陽市非常著名的牛肉湯館，店主名叫潘九，是位大姐。
大姐說最早發(fā)明牛肉湯泡方便面是他母親想出來的。信仰人不喜歡吃湯泡饃，然后她媽媽就就試著用牛肉湯泡方便面，湯里面放千張和豆筋也是她媽媽發(fā)明的。一開始想著看看好吃不好吃，人們接受不接受，誰知道就這樣流行開了，豆筋和千張也成了信陽人非常鐘愛的配菜。
她家的牛肉湯味道咸鮮，湯味非常的醇厚。早上吃面有點干，喝湯又有點不飽，所以牛肉湯泡方便面，不分男女，老少皆宜，都非常喜歡吃。一包不夠就兩包，泡在牛肉湯里，別有一番滋味。牛肉湯有點熱，把面湯分開放在兩個碗里，一般年輕人都會這樣吃。一碗就可以緩解饑腸轆轆的火燒感。
據(jù)店主說，一開始這條街改造之后，每一家的生意都不好，后來她母親想到了這種賣牛肉湯的方法，生意變得非?；鸨?，慢慢的帶動一條街的生意都變得非常好，現(xiàn)在這條街已經(jīng)成了信陽有名的美食街了。每天早上店里面都排滿了等著吃牛肉湯泡面的顧客，店里面坐不下，都坐到店外面去了。如果你來到信陽，一定要來這家嘗嘗經(jīng)典的牛肉湯泡方便面。
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