河南小城美食店，2米大鍋不停歇，一天可賣十萬元
在中國人的飲食中，鹵肉占據(jù)著不可替代的地位，不管南方還是北方，人們都喜歡買鹵肉來吃，在河南南陽社旗縣的橋頭鎮(zhèn)就有一家美食店，他們家做鹵肉2米大鍋一直不停工，一天能賣10萬元。
物美價廉的商品種類
對這個美食店來說，每天最費時、也是最麻煩的工作就是把豬頭豬蹄等豬頭洗凈，用烙鐵的工具對豬蹄進行小火慢燉后，再借助工具將豬肉上面的毛慢慢拔去。
本店鹵肉價格也很親民：豬頭肉30，豬蹄30，豬耳35，豬腸45元，肉價便宜的時候，肉價要便宜一些，肉價上漲的時候，鹵肉店的價格也很便宜。
幾百里里最好吃的一家
許多回頭客都說：方圓幾百里，只有這家鹵肉最好吃，不僅好吃，還便宜，還不到飯點就有顧客開始排隊了，長長的隊伍有時候會排到馬路的南邊，這條街只有這個鹵肉最好吃，不僅好吃，還便宜，還不到飯點就開始排隊了。
有些顧客一買就是四五十斤，家里沒吃完還可以拿來送人。過年的時候有些親戚朋友會直接預定一大鍋，這個大鍋可以賣幾千塊錢，一天就能賣十多萬。前來吃鹵肉的人都是三五好友聚在一起，吃點鹵肉，喝點小酒，生活愉快。
不停地用2米大鍋
夫婦二人早晨6點起來就開始做鹵肉，老兩口的兒子大學畢業(yè)后也從長輩手中接過這傳家的“衣缽”，幫爸媽一起賣鹵肉，過年的時候更是忙個不停，2米的大鍋一直不停地燒。
老鹵的鹵肉也是30多年的老湯，別家鹵肉店的鹵肉都是骨頭連肉一起鹵，而這家的鹵肉鹵肉則是40多塊錢一斤的老湯，很便宜，很好吃，很好吃。
配烤鹵最好吃
依靠這一家食品店，還養(yǎng)了另外一家火燒店，很多來吃鹵肉的顧客都會跑到旁邊買兩個火燒搭配吃，把火燒開再加上鹵肉，自己買鹵肉要加多少就加多少，肉配餅子吃，吃得過癮！
鹵的味道很好，雖然經(jīng)過了很長時間的鹵制，但是鹵味完全沒有多肉的香味，吃上一口，肉香混合著鹵香，真的很好吃，所以顧客就會覺得臉盆里有一股肉香！
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