隱藏于三門峽街頭巷尾的美食
Hello，應(yīng)廣大網(wǎng)友的強力號召，今天孟姍來到了一家滿含回憶的飯店
這家店的名氣想必各位作為老三門峽人不用我多說了吧？從96年至今已經(jīng)二十余年了。陪伴并見證了咱們大三門峽由衰至盛、從落魄不堪到如今磅礴大氣的整個過程！
各位小伙伴心里是不是已經(jīng)有答案了呢？沒錯，這家 飯店呀，就是老上海小吃。
01:32每天早上八點，伴隨著初晨升起的陽光，老板也開始了一天的忙碌。從挑選食材開始便層層把關(guān)，一定要經(jīng)過自己的嚴格篩選才能被使用。把前夜提前便熬制好的綠豆湯再回個鍋加熱一遍，保證送到那些慕名而來的食客們嘴里的食物都是干凈衛(wèi)生且熱乎的。
當然啦，再簡單的食物都有自己的靈魂，一千個讀者就有一千個哈姆雷特。做飯也是一樣，食材都是一樣的，但是在每個人的手上經(jīng)過加工味道也會不一樣，人生中有很多種味道都無法復(fù)制。
老板當然也有自己的招牌菜，紅燒肉。一道簡簡單單的家常菜，但是在他的手上，卻不是那么簡單。紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍。這就是我對老板做的紅燒肉最大的贊美！一定要趁熱吃，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥而不膩的肥肉，再往下繼續(xù)便是那入口即化的瘦肉，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明又不見鋒棱。讓人不禁感嘆啊：此味只應(yīng)天上有，人間難得見幾回！
大多數(shù)美食的傳承并不是那些高樓廣廈中看似高大恢弘的酒店酒樓，而是大隱于世，說不定哪天你在街上走累了，心血來潮鉆進一個毫不起眼的破舊店面，點上一些小吃，毫無期待的放入嘴中，但這些廉價的小吃驚喜一般的在你的舌尖綻放出奪目的光彩，再抬頭看看這個破舊的店面，仿佛就在向你輕輕訴說著獨屬于這個城市的故事。
我是孟姍，一個熱衷于探索城市故事的資深吃貨。
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