擁有兩千多年歷史文化，卻以美食出圈的郟縣
九曲黃河孕育和滋潤了中原大地,創(chuàng)造了燦爛的中華文明。這片土地上古老的村寨，星落散布。歷史的積淀，時代的變遷，都在歷史的映照中代代延續(xù)。
河南郟縣，2200多年的歷史文化底蘊，孕育了一代謀圣張良，宋代大文學家蘇軾的安息之地，孔子后裔興建的郟縣文廟，萬里茶路上的山陜會館，保存完好的紅石古寨，知青文化的發(fā)源地等，讓古韻盎然的郟縣正在中原大地上熠熠生輝。
但這座小城卻是以美食出圈，走在大街小巷，不用刻意尋找就能吃到享譽中原大地的特色美食。郟縣饸饹面、郟縣吊三鍋、郟縣燒雞、郟縣牛肉、郟縣豆腐菜、糊湯面等，讓人垂涎欲滴。還有郟縣的茶水也是甘甜純美。
郟縣位于河南省中部偏西，周康王時期（公元前1004～公元前967）稱“夾”，春秋名郟邑，先屬鄭，后屬楚。戰(zhàn)國初屬晉，后歸韓。秦置郟縣，隸潁川郡。
三蘇園因“唐宋八大家”蘇軾、蘇轍和蘇洵的衣冠埋在郟縣而形成。北宋1101年，蘇軾病故于常州，次年蘇轍按照蘇軾生前意愿葬在郟縣。蘇軾蘇轍兄弟感情深厚，1112年，蘇轍卒于許昌，亦葬與郟縣，陪伴蘇軾。元代時，又增設蘇洵衣冠冢，始稱三蘇墳。三蘇祠里依然保存著建于元代的“三蘇”泥塑坐像。宋元以來，文人墨客、達官貴人到三蘇墳祭祀拜謁，吟詠題刻，形成了一道絢麗多姿的三蘇文化風景線。
張良是戰(zhàn)國末年至西漢初年的一個重要歷史人物，與蕭何、韓信并稱“漢初三杰”，被后世史家譽為“謀圣”、“良相”。位于郟縣李口鎮(zhèn)張店村的張良故里，已經入選了國家級傳統(tǒng)村落名錄。曾在2006年張店村發(fā)現了一塊紅石石刻是諸葛亮拜謁后的手跡，稱張店村“清靜秀逸，乃龍鳳之地? ?；頌張良“仰其像不威，然運籌帷幄，決勝千里，成帝王之師”，因而“吾輩嘆之、敬之、效之”。
明清時期兩大馳名天下的商幫晉商與秦商開創(chuàng)了從福建武夷山到俄羅斯恰克圖的茶葉貿易之路，這條“萬里茶路”就從郟縣經過。茶商們隨即在郟縣修建了山陜會館，他們除了在會館內食宿外，也會到縣城小聚。以致在清朝鼎盛時期，郟縣域內擁有大小茶館近千家，至今人們仍保留著品茶、論茶的習慣。而郟縣的美食小吃，也因這條茶路而出名。
曾被央視報道過的神秘古寨臨灃寨，位于郟縣堂街鎮(zhèn)有著“中原第一紅石古寨”之稱。這里至今保存著3間明代建筑、400余間清代建筑以及20余座完好的四合院。寨內保存最好的宅院，為號稱“汝河南岸第一府”的朱鎮(zhèn)府，透過府內隨處可見精美的磚雕、木雕以及石雕，仍可想象當年朱家的顯赫與繁榮。
郟縣還是全國知青文化的發(fā)源地，廣闊天地大有作為紀念館就位于城西南3公里處。上世紀五十年代，郟縣渣園大隊公社劃分出吳堂，楊莊，李莊，三個大隊，合并建立了廣闊天地大有作為人民公社。至今在紀念館的知青宿舍陳列廳里，煤油燈，手電筒，大瓷茶杯等七八十年代生活用品，無不透著一股濃郁的知青生活氣息。
郟縣還是孔子的后裔聚居地之一，據史料記載唐代時孔子后裔就遷到郟縣，在五代后周年間，孔姓家族捐資修建的郟縣孔廟，公元954年竣工。北宋末年毀于戰(zhàn)火。到金泰和六年（公元1206年），在原址上再次創(chuàng)建為官方文廟。明清兩代大修十次，建國后又多次進行維修。
千年的時光流轉，帶不走的是這片土地上的歷史，一代又一代傳承下來的美食。
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