第二十屆中國(guó)美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在南昌舉行
11月1日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府主辦的第二十屆中國(guó)美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在江西南昌綠地國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。本屆美食節(jié)聚焦“好食材、大美食、新生活”主題，主體活動(dòng)設(shè)置大美食、好食材、菁競(jìng)賽、論發(fā)展、惠民生、金鼎獎(jiǎng)六大板塊內(nèi)容，目的是激發(fā)消費(fèi)潛力，更好地貫徹落實(shí)國(guó)家促消費(fèi)相關(guān)政策。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在開(kāi)幕式上表示，作為我國(guó)餐飲行業(yè)美食盛會(huì)，中國(guó)美食節(jié)走過(guò)了杭州、上海、廣州、重慶、南京、武漢、濟(jì)南、無(wú)錫等多個(gè)城市，在推動(dòng)食材對(duì)接、建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型、推廣美食文化、提升行業(yè)技能等方面，發(fā)揮了積極的平臺(tái)作用。本屆美食節(jié)為傳承贛菜歷史文化，推動(dòng)江西和全國(guó)米粉走出去，還同期舉辦第二屆贛菜美食文化節(jié)、首屆中國(guó)國(guó)際米粉美食節(jié)。
韓明透露，本屆美食節(jié)匯集了行業(yè)發(fā)展新模式、新亮點(diǎn)，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈交流合作提供最佳平臺(tái)，為餐飲品質(zhì)消費(fèi)培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)、形成新動(dòng)能，不斷推動(dòng)餐飲消費(fèi)提檔升級(jí)。
本屆美食節(jié)展覽面積超過(guò)30000 平方米的餐飲專業(yè)主題展區(qū)，主要分為大美食和好食材兩大部分。大美食展覽板塊設(shè)立的地標(biāo)美食展、民族美食和節(jié)慶美食展、品質(zhì)宴會(huì)美食展等，都是餐飲消費(fèi)的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，也充分體現(xiàn)了餐飲消費(fèi)追求品質(zhì)的升級(jí)趨勢(shì)。
11月2日，在本屆美食節(jié)舉辦期間，將舉行 “促進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展、打造夜餐飲品牌”專題研討會(huì)。邀請(qǐng)夜間餐飲品牌發(fā)展勢(shì)頭良好的地區(qū)商務(wù)主管部門、各地夜經(jīng)濟(jì)做得好的美食街區(qū)代表、優(yōu)秀夜間餐飲品牌代表交流研討。
在國(guó)家脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，餐飲行業(yè)在精準(zhǔn)扶貧方面發(fā)揮了比較大的作用。因?yàn)椴惋嫎I(yè)所需的原輔材料絕大部分來(lái)自初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品，餐飲企業(yè)對(duì)貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模采購(gòu)可有效促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧。
為了更好地促進(jìn)餐飲業(yè)開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧，第二十屆中國(guó)美食節(jié)上舉辦了全國(guó)農(nóng)餐互聯(lián)暨精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)銷展示對(duì)接會(huì)。對(duì)接會(huì)邀請(qǐng)青海澤庫(kù)縣、江西安遠(yuǎn)縣、貴州貴定縣、甘肅臨夏州東鄉(xiāng)縣、新疆民豐縣、新疆英吉? ??縣、四川阿壩州小金縣、四川甘孜州白玉縣和山西壺關(guān)縣等貧困地區(qū)的企業(yè)參展。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將組織大型飯店和餐飲企業(yè)的專業(yè)買家現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)對(duì)接洽談，現(xiàn)場(chǎng)簽訂正式采購(gòu)合同，助力精準(zhǔn)扶貧。
同時(shí)，為了樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿和服務(wù)典范、發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)和行業(yè)標(biāo)兵的示范帶頭作用，第二十屆中國(guó)美食節(jié)舉辦期間, 中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將于11 月3 日上午舉行飯店業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)“金鼎獎(jiǎng)”榜單發(fā)布和頒獎(jiǎng)盛典活動(dòng)。
第二十屆中國(guó)美食節(jié)將于11月3日落幕。據(jù)悉，第二十一屆中國(guó)美食節(jié)將于2020年9月在黑龍江哈爾濱市舉辦。
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