漳州市華安縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#特色美食小吃#華安縣，位于福建省南部，漳州市北端，毗鄰漳平、安溪、長(zhǎng)泰、薌城、南靖，下面小編給大家分享一下到了華安縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、高安肉餅
高安肉餅是高安本地的特色美食，采用原始工藝制作而成，聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩有味，很受當(dāng)?shù)厝说南矚g。
2、馬坑地瓜面
手工地瓜面是地道的農(nóng)村特色食品，已有好幾百年的歷史，在農(nóng)村還是一直代代相傳，而手工地瓜面，獨(dú)特之處就在于堅(jiān)持用自家種的地瓜，用傳統(tǒng)方法把它制成粉，加上人工揉面、木棍搟面，手工切面，所以方能傳承老味道，那般Q彈勁道！
3、咸粿
咸粿是華安最具地域特色的粿品，沿用祖輩留下的傳統(tǒng)工藝，水磨米漿，柴火蒸制，隔層加漿，粿漿均勻，層次分明，一炊粿要十個(gè)小時(shí)硬火蒸制，三到五個(gè)小時(shí)煨火收汁。咸粿軟嫩，富有彈性，香味十足，老少皆宜。
4、仙都豬蹄
仙都黑明豬蹄，采用祖?zhèn)?a href='/techan/40100' target=_blank>中藥材秘制配方鹵制，口味獨(dú)具特色。趁熱食用，口感軟綿香滑，皮軟嫩肉多汁；待放涼后再食用，則是另一種風(fēng)味，口感Q彈脆爽、肥而不膩。
5、五香卷
將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料，調(diào)配五香粉、白糖、蝦油適量，加上番薯粉和水?dāng)嚢杈鶆虺蓾{糊狀，再用豆腐皮包卷成長(zhǎng)四寸、直徑一寸左右的圓條狀，放熱油鍋里炸熟。趁熱食用，外酥內(nèi)潤(rùn)，香味濃郁，鮮美可口。
6、鹵面
漳州鹵面，久負(fù)盛名，采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚(yú)、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟后，加上豬骨湯煮開(kāi)，然后放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調(diào)成鹵料。進(jìn)餐時(shí)，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚(yú)絲、香菜等佐料，色澤鮮艷、質(zhì)嫩爽滑、暈潤(rùn)香醇、甘美可口。
以上是給大家分享的華安縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到華安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎華安縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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