媲美港式早茶的正宗寧化早茶，分分鐘治好你的賴(lài)床癥！

節(jié)目預(yù)告短片

“紅軍不怕遠(yuǎn)征難，萬(wàn)水千山只等閑……”這首必背詩(shī)詞大家不陌生吧，今天小編就要帶大家尋訪紅軍萬(wàn)里長(zhǎng)征的出發(fā)地——寧化，重溫革命長(zhǎng)征精神！

寧化歷經(jīng)70多年風(fēng)雨滄桑，長(zhǎng)征精神依然歷久彌新。在土地革命時(shí)期，為紅軍提供大量糧食，被譽(yù)為“中央蘇區(qū)烏克蘭”。

寧化縣革命紀(jì)念館位于寧化縣城關(guān)北山，館內(nèi)陳列著上千件歷史悠久的革命文物和歷史遺跡，梭標(biāo)長(zhǎng)矛、土槍土炮、號(hào)角大刀，每一件文物都是革命戰(zhàn)爭(zhēng)的深深印記。

其中包括全國(guó)唯一一本保存最為完整的《中國(guó)工農(nóng)紅軍軍用號(hào)譜》革命文物，館內(nèi)還有許多中國(guó)革命烈士的故事，館外還有北山革命紀(jì)念園的紀(jì)念壁，毛澤東《如夢(mèng)令·元旦》的銅像，遍布于寧化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紅軍橋，紅軍工廠……每一處紅色焦點(diǎn)，都是寧化紅色土地的記憶，一起來(lái)重溫波瀾壯闊的歷史畫(huà)卷吧！

參觀完莊嚴(yán)的寧化縣革命紀(jì)念館，下一站小編帶你探訪神奇的蛟湖小鎮(zhèn)！

蛟湖小鎮(zhèn)位于天鵝洞景區(qū)和蛟龍溪漂流景區(qū)的中間地帶，靠近蛟湖而聞名，四周綠草叢生，古樹(shù)挺拔，是一個(gè)有山又有水的寶地！

小鎮(zhèn)的建筑征集了明清至民國(guó)時(shí)期最具風(fēng)格的古風(fēng)民宅進(jìn)行修舊復(fù)建而成，形成了仿明清復(fù)古建筑群，突出了小鎮(zhèn)“紅、宗、綠、古”四大特色，打造了集觀光、餐飲、民宿等為一體的綠色生態(tài)小鎮(zhèn)。

作為一個(gè)懶癌星人，

還有什么能讓小編我拋棄被窩的纏綿？

那絕對(duì)就是真愛(ài)了！

它就是——早茶！

俗話(huà)說(shuō)，早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少。

早餐吃好了，開(kāi)啟元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的一天！

說(shuō)到“早茶”，賭一包辣條，

你腦海里是不是就蹦出廣式茶點(diǎn)的蝦餃、

干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻~~~

不！今天小編要給你種草寧化早茶！

01、兜湯

在寧化“兜”與“端”音，意思是端在手上的肉湯。兜湯主要有“豬兜”和“牛兜”兩種，制作簡(jiǎn)單又講究，豬兜，取上等豬瘦肉，切成指頭大小，采用橫切法，切斷肉纖維。兜湯稍許熟了，一定要趁燙吃，湯鮮肉滑，垂涎三尺。兜湯味道清甜爽口，適合下飯，大街小巷的風(fēng)味美吃。

02、燒賣(mài)

寧化燒賣(mài)具有鮮明的地方特色，它的皮是以芋仔和地瓜粉為原料，充分搓和做成餡皮，再以蘿卜煮爛搗碎，瀝去水分，加入瘦肉絲、蝦米、鮮筍絲、香菇丁炒熟，再拌入蔥花和適量豬油做成餡。寧化燒麥口感潤(rùn)滑細(xì)膩，在全國(guó)獨(dú)一無(wú)二，是逢年過(guò)節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)已被認(rèn)定為“中華名小吃”。

03、黃粿

黃粿是極富特色的寧化客家小吃，把蒸好的米飯倒入石臼中，用杵槌用力杵打，打到飯粒全部融合，像棉團(tuán)狀，有人說(shuō)它是客家女人捶打出來(lái)的美食。一般用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，不僅色澤晶瑩、清香柔韌，更是美味可口，滋味清香，傳統(tǒng)文化中吃黃粿表示本年的大豐收，也預(yù)示著來(lái)年的希望。

牛肉兜湯、紅棗米仁湯、芥菜雞公湯等20多道湯，燈盞糕、燒賣(mài)、煎圓等30多種糕點(diǎn)，小菜無(wú)數(shù)……

心動(dòng)了么？反正小編的口水已經(jīng)不知道咽了多少次了。

寧化人所說(shuō)的“真正的早茶”，最正宗的要數(shù)東方紅大酒樓，店面不大，來(lái)晚了還得排隊(duì)，這是遠(yuǎn)道而來(lái)的客人不會(huì)錯(cuò)過(guò)的一站。除了兜湯、燒賣(mài)等傳統(tǒng)寧化早茶，還加入了扁食、坨子等，種類(lèi)多到甚至叫不出名字。

地址：寧化縣城東廣場(chǎng)A棟一區(qū)二樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上7:30—10:00

消費(fèi)：40元/人

交通貼士

自駕：從福州出發(fā)，途經(jīng)福銀高速、長(zhǎng)深高速、莆炎高速和泉南高速，抵達(dá)三明寧化縣，全程360公里左右。

鐵路：從福州乘坐動(dòng)車(chē)在建寧縣北站下車(chē)，全程約5小時(shí)，再乘坐汽車(chē)抵達(dá)寧化縣，全程約1.5小時(shí)。

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