臨渙古茶館一條街，煙火氣十足，盡現(xiàn)生活本色，看看去

臨渙古鎮(zhèn)，位于安徽省淮北市濉溪縣西南35公里處。據(jù)記載，臨渙茶館始于明代，臨渙人飲茶的習(xí)慣至少已經(jīng)延續(xù)了600年。在中國最有名氣的古茶館，四川成都有一個(gè)觀音閣老茶館，另一個(gè)就是北方的臨渙茶館一條街。

如今，臨渙鎮(zhèn)的茶館仍保留著明清時(shí)期老舊的木桌，土黃色的粗砂碗和銹跡斑斑的銅茶壺。沿南大閣遺址向北，大大小小的老茶館有二十幾家。每天上午十點(diǎn)鐘左右，老茶客帶著煙袋悠然到來，在茶館里喝茶、打牌和聊天，享受閑適時(shí)光。

臨渙的茶品味獨(dú)特，當(dāng)?shù)厝死?a href='/luan/' target=_blank>六安的一種叫做紅茶棒（后名“棒棒茶”）的茶葉，配以古鎮(zhèn)獨(dú)有的龍須泉水，泡出甘甜可口、芬芳清冽的茶水。

臨渙的茶水都很便宜。一般十元一壺的茶水算是貴的了。一般是要一壺茶，可以喝一天，續(xù)水是不在多余收費(fèi)的。

在臨渙大大小小的茶館有好多家，但是規(guī)模都不是很大，環(huán)境也大都非常簡(jiǎn)陋。在這些房間里，當(dāng)?shù)氐牟杩秃戎?，進(jìn)行著各種的娛樂方式。比如打撲克、搓麻將、聽大鼓書、聊天等。歡聲笑語，人聲鼎沸，熱鬧非凡！

你若初來淮北，去臨渙古鎮(zhèn)的茶館靜坐一個(gè)下午，喝上一碗熱氣騰騰、清香四溢的棒棒茶，細(xì)細(xì)品味一番千年古鎮(zhèn)悠久的茶文化，一定會(huì)不虛之行，別有一番韻味。

據(jù)介紹，早在東晉、南北朝時(shí)期，臨渙就有喝茶之地，但是以茶攤的形式出現(xiàn)的。進(jìn)入唐代，臨渙地區(qū)水路運(yùn)輸便利，對(duì)外交流頻繁，商業(yè)交往發(fā)達(dá)，就出現(xiàn)了真正意義上的茶館。至清末，已發(fā)展到十多家。臨渙人的飲茶習(xí)慣也自此沿襲下來。

臨渙的茶館很多。沿南閣遺址向北的大街兩側(cè)，茶鋪林立，茶香四溢。最鼎盛的時(shí)候，臨渙有大小茶館二十多家，每天接待茶客6000多人，如碰上逢集趕場(chǎng)，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。

臨渙現(xiàn)在依然成為全國攝影人拍攝人文作品的好地方，每天都有大量來自四面八方的攝影愛好者到古街茶館進(jìn)行拍攝。臨渙茶館也因此而名氣大震。

“一壺茶，便宜的只要五毛錢。喝完了續(xù)水，也不會(huì)再收錢，隨便坐到什么時(shí)候?！辈桊^是議事決策的好去處。若家有婚喪嫁娶、置辦家業(yè)的大事，常邀幾位老兄弟到茶館里一聚。一壺老茶，一捧瓜籽兒，私私竊竊的就把事情商量妥了。

茶梗泡茶，應(yīng)該為茶之下品，可在臨渙古鎮(zhèn)，卻泡出了獨(dú)有的味道。當(dāng)?shù)厝私忉屨f，“茶好不如水好”，這主要與泡茶用的水有關(guān)。臨渙城下有回龍泉、金珠泉、飲馬泉、龍須泉四大古泉，且泉中之水又最宜沏茶。因而，即便是茶梗，只要經(jīng)臨渙泉水的沏泡，便會(huì)霧氣結(jié)頂、色艷味香、入口綿甜、回味無窮。

茶客喝茶，也是掐著時(shí)間點(diǎn)的，一般是從早晨6點(diǎn)到上午10點(diǎn)、下午2點(diǎn)到晚上6點(diǎn)。

來到這里，除了喝茶、下棋、斗鳥、聽淮北大鼓，還能談天說地、談古論今，聊農(nóng)事、聊生計(jì)、聊百姓中的奇聞?shì)W事……無所不聊，其樂無窮。

“在臨渙茶館，我們都叫喝茶，而不是品茶“。茶客們?cè)谶@里可以一邊品飲棒棒紅茶，一邊海闊天空，談笑風(fēng)生，無拘無束，實(shí)為人生至樂。

茶館里一般都擺設(shè)著幾張八仙桌或陳年古董般的木茶桌，配著數(shù)條長凳。由于日深年久，大部分桌凳缺角少棱、殘缺不全。后來，茶館多使用簡(jiǎn)易的方形或長條木桌。主人還在門面的兩邊或?qū)γ娴目盏靥?，放些粗糙的石蹲、石凳，供茶客多時(shí)使用。

由于缺少史料，早年的茶館已澧沒在歷史的煙塵中。人們所能回憶起來的，多是上個(gè)世紀(jì)三、四十年代以來的茶館。

茶館里使用土瓷或粗砂茶具。90時(shí)代各家茶館的茶壺式樣大致相同，但顏色有別，這樣不會(huì)搞混。

平靜和平淡的生活方式不就是我們所在的生活狀態(tài)嗎！其實(shí)這樣的生活才是最具煙火氣的。你說是嗎？

燒茶用的"茶爐子"就是當(dāng)?shù)厝怂追Q的"老虎灶"，灶體做的十分特別 。茶館不僅用于招待茶客飲茶，還向街坊鄰居供應(yīng)開水。這與當(dāng)年市民儉樸的生活習(xí)慣有關(guān):一般家庭除做一日三餐時(shí)才舉火燒灶，絕少有單為燒開水而費(fèi)煤費(fèi)柴的。日常若用開水，常提著茶壺、暖瓶去茶館買水。

臨渙茶館的門面簡(jiǎn)陋陳樸，有舊式的三開或多開門頁，褐色、厚重的木板門,古舊的銅門環(huán),精細(xì)的透窗雕欞,剛勁的黃舊橫梁。室內(nèi)經(jīng)年煙熏火燎，黑乎乎的。房舍內(nèi)的地面凹凸不平，鄉(xiāng)土氣很濃。

茶館是高談闊論的好去處。臨渙人愛進(jìn)茶館，是因?yàn)榕R渙人喜歡"擺龍門陣"。與面熟又不太相干的茶客聊農(nóng)事、聊生計(jì)、聊百姓中的奇聞?shì)W事，大家各自都在這里總有說不完的話題，也都得到了些什么。

老茶館的接連歇業(yè)，新茶館的瞬間開業(yè)與瞬間關(guān)門給茶客帶來的是一種悲涼，也標(biāo)志著這一特定的民俗現(xiàn)象在走向衰落。茶館衰落的原因不在于缺少茶客，相反，茶客卻與日俱增。除了老年人以外，許多中年人也養(yǎng)成了到茶館喝茶的習(xí)慣，一部分婦女來加了進(jìn)來。另外，慕名前來的外地訪客也時(shí)常不斷。

南閣茶館是后來開設(shè)的，場(chǎng)面也不小。新主人秉承著茶館老的經(jīng)營方式，招攬著來自四面八方的客人。茶客們也沒有什么生疏感，就象慣常的活動(dòng)一樣，來到茶館就喝茶，就三個(gè)一堆，五個(gè)一起地交流起來。

茶館是臨渙這一特定區(qū)域鄉(xiāng)土文化的載體，它濃縮著一方百姓的精神，標(biāo)志著一方百姓的生活風(fēng)格，凸顯著一個(gè)相對(duì)獨(dú)立人群的價(jià)值。特定時(shí)代形成的特定文化是一個(gè)地區(qū)人們生活習(xí)俗的見證，從興盛走向衰落也是社會(huì)發(fā)展的必然。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種，當(dāng)今的人們有必要對(duì)此加以保護(hù)和傳承。生命在重復(fù)的形式中才顯出它的堅(jiān)韌，這就是臨渙茶館?？吹竭@里，有機(jī)會(huì)你會(huì)去臨渙茶館體驗(yàn)一番嗎？

Hash:6e56a206ab1067a10393503225ef9a93926ca9ae