蚌埠一美食城16名服務員全是聾啞人 無言服務贏得尊重
在地處淮上區(qū)的義烏國際商貿城樓上的美食城里，三十多家小吃攤點讓前來購物的市民一飽口福，細心的市民會發(fā)現，這里的服務員都不說話，干起活來卻十分麻利。原來，這家美食城里的16名服務員全部都是聾啞人，他們負責收拾餐桌和給樓內商戶送外賣。開業(yè)一個多月來，他們用自己無言真誠的服務，贏得了眾多商戶和顧客的稱贊。
“紅馬甲”穿梭全場搞好服務
11月24日中午，義烏國際商貿城三號門五樓美食城內熱火朝天，上百張餐桌前，圍滿前來吃午餐的食客，各家小吃攤點忙得不亦樂乎，琳瑯滿目的美食撲面而來，讓食客們直呼過癮。享用完美食，餐桌上一片狼藉，很快一位身穿紅馬甲推著收餐車的人迅速趕到，先將餐盤中剩飯倒入回收桶內，再將碗筷餐碟整齊放進桶內，最后用抹布將餐桌擦得干干凈凈，幾乎看不到油污。
紅馬甲服務員收拾起桌子又快又好。
紅馬甲們一邊收拾，一邊觀察旁邊有沒有吃完，一桌收拾完，又馬不停蹄奔向另外一桌。碰到等桌的客人，他們會用手勢表示稍等一會，馬上就收好了。一些顧客看到后就明白了，微笑著說：“不急不急，慢慢來！”
而另外有6名“紅馬甲”更加忙碌，他們專門負責給樓下商戶送外賣。從小吃后堂打包出來，紅馬甲們將外賣放進保溫箱里，根據手中的訂單，送給樓下指定的商戶，商貿城內兩千八百家商戶，分布在不同的樓層，要想準確快速送到，需要合理規(guī)劃路線。只見紅馬甲們將所送外賣地址進行規(guī)劃，從近到遠依次送達，紅色的身影成為義烏國際商貿城內一道亮麗風景線。
豎起的大拇指是最美的稱贊
45歲的方燕是“紅馬甲”其中的一位，因為家庭遇到困難，讓她一時陷入困境，曾經找過工作，對方看到她是聾啞人，都沒有被錄用。一次偶然的機會，她被招聘到這里當服務員，每個月三千元的工資讓她覺得很知足，干起活來十分賣力。
紅馬甲服務員準備送外賣。他們的馬甲后面印有助殘的標志。
在手語老師的翻譯下，方燕告訴淮河晨刊記者，真的很激動，不敢相信聾啞人能找到這么好的工作，中午還管一頓飯，而且一天下來并不感覺累，大家都很尊重他們。
前段時間，禹會區(qū)金域社區(qū)接到了一位居民的求助，該居民一位親戚是聾啞人，家庭困難急需找到一份工作，但屢屢碰壁，希望得到社區(qū)的幫助。該社區(qū)黨辦副主任張惠琴在朋友圈里看到義烏國際商貿城樓上美食城招聘聾啞人，就幫助聯系，沒想到如愿以償，聾啞人盧大姐順利找到工作。
聾啞人服務員們對未來的生活充滿信心。
“雖然他們沒有語言交流，但有時一個眼神一個動作就心知肚明了?！泵朗?城中的蒲大姐美食坊老板蒲娟說，為了和他們溝通，美食城里的小吃攤主們還專門學習了一些簡單的手語，有時離得很遠，打個手勢就明白了。而且，這些聾啞朋友們特別敬業(yè)，不會去偷懶，而是全身心投入到工作中。每一次看到他們認真的樣子，大家都會豎起大拇指，給他們一個大大的贊。
扶殘助殘 愛心籠罩美食城
為何要招那么多聾啞人在美食城當服務員，當初很多攤點和顧客并不理解。但是當得其中的原因時，大家紛紛表示點贊并給予支持。
原來，該美食城的負責人，35歲的王超一直以來都喜歡做公益，曾經幫助了很多殘疾人，其中包括一位聾啞朋友馮剛。王超通過微信在與馮剛交流時了解到，聾啞人走上社會很難，因為找不到工作，很少有單位愿意招聘他們。王超暗下決定，有機會一定幫助聾啞人解決就業(yè)問題。
今年9月，裝修好的美食城開始招聘服務員，王超覺得可以招聘聾啞人，當他把想法和同事們說時，并沒有得到支持，他便把自己的想法反復說給大家聽。首先，美食城的服務員主要是收拾餐桌和給各家商戶送外賣，并不需要太多的語言交流，聾啞人完全可以勝任。其次，也能幫助聾啞人解決生活中的困難，做生意同時也能獻一份愛心，一舉兩得，豈不更好。
王超的想法漸漸得到大家的支持，最終決定招聘聾啞人擔任服務員。于是，王超和聾啞朋友馮剛聯系，讓他通過聾啞人微信群發(fā)布招聘啟事。一石激起千層浪，越來越多的聾啞人前來應聘，但是美食城規(guī)模有限，暫時安排不了那么多服務員。于是，美食城根據他們的實際情況，招聘其中16名家庭生活十分困難的聾啞人。此外，由于馮剛身患心臟病需要治療，王超為了感謝馮剛牽線搭橋，每個月給他捐贈1600元愛心款。
有效的管理讓聾啞人可以勝任工作
失去了語言能力，如何進行有效管理，才能讓聾啞人適應美食城忙碌的工作，成為美食城開業(yè)前急需解決的問題。
對此，美食城的工作人員經過多次溝通，做出可行方案。首先，在開業(yè)之前，帶著部分服務員來到各家商戶，向大家說明情況，希望得到大家的支持，如果在服務溝通不暢時要理解，可以撥打美食城服務電話溝通。此舉得到了眾多商戶的理解，大家紛紛表示支持聾啞人的工作。
其次，美食城發(fā)布了一個可以手機點餐的微信公眾號，在平臺上點餐，不用說一句話，從接單、制作、打包和配送，服務員都能順利完成，并很快送到商戶手中。
王超覺得，由于高科技的助力，讓聾啞人能夠完全融入這份工作中。美食城開業(yè)一個多月來，每天外賣點餐在300單左右，沒有發(fā)生一起送餐不到位的情況，很多聾啞人和商戶都成了好朋友。（完）
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