弘揚(yáng)嵊州美食，傳播小吃文化，探店嵊州小吃
紹興剡盟餐飲有限公司成立于2018年，公司以傳承和弘揚(yáng)嵊州美食為己任，旗下實(shí)體店鋪名為“剡記·嵊州輕食”。
剡記輕食的店鋪LOGO以嵊州古時(shí)的舊稱“剡”為名，弘揚(yáng)嵊州文化；紅色印章圖案古色古香，堅(jiān)持傳統(tǒng)；左下方飄著熱氣的海碗和整個(gè)LOGO暗金的色調(diào)指代小麥，抓人眼球，標(biāo)志著剡記主營面食。
▲ 剡記嵊州輕食的特色美食
嵊州蛋烤餃、嵊州豆腐小籠、嵊州豆腐年糕、嵊州炒榨面都是剡記輕食主營的四大經(jīng)典特色美食。
豆節(jié)酥、芝麻餅、麻酥糖、爐餅、貓耳朵……剡記在弘揚(yáng)嵊州小吃文化的同時(shí)，也充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，積極挖掘帶有嵊州特色的休閑小零食，以店鋪為載體，全方位將嵊州美食傳播開去。
公司目前的剡記實(shí)體店鋪位于紹興市越城區(qū)剡溪路257號(hào)-1，干凈整潔，環(huán)境優(yōu)雅。
▲ 店內(nèi)環(huán)境一覽
不忘初心，堅(jiān)守原則是剡記輕食的核心精神。
剡記傳承經(jīng)典，開拓進(jìn)取，誠信經(jīng)營，扛起了食品企業(yè)肩上的責(zé)任，從源頭把控材料質(zhì)量，認(rèn)真履行食品安全義務(wù)。
貼心、暖心、誠心是剡記輕食的服務(wù)理念。
服裝整潔、樂于助人、微笑服務(wù)，剡記以情服務(wù)塑造品牌，用美食征服顧客，用服務(wù)留住顧客。
弘揚(yáng)嵊州文化是剡記輕食的使命。
剡記絕不私藏自己做小吃的技術(shù)，講授、分享、傳播，弘揚(yáng)嵊州的小吃文化就是他們的使命。
▲ 嵊州傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技結(jié)合的自助點(diǎn)餐系統(tǒng)
關(guān)于原材料，剡記輕食將公司的根扎在嵊州，綠色、天然，剡記每一份小吃的原料都采自本土。好山好水孕育而來，保證每一位顧客吃到的都是百分百的嵊州味道。
關(guān)于合作單位，剡記與大眾點(diǎn)評(píng)合作，在大眾點(diǎn)評(píng)同類目商家中排名第一。
同時(shí)成為：
1.大眾點(diǎn)評(píng)旗下首批放心外賣聯(lián)盟成員之一。
2.剡記與美團(tuán)長期合作。
3.剡記與紹興多家機(jī)關(guān)單位餐飲合作。
4.剡記受到嵊州市政府極大關(guān)注，副市長親自蒞臨指導(dǎo)。
嵊州小吃歷史悠久，至今已有百余年歷史。炒煮煎炸的手藝，在無數(shù)巷口小攤孕育，在街頭排擋發(fā)酵，到如今的規(guī)模初具，嵊州小吃漸漸走出嵊州，走向全國，在這一過程中，經(jīng)過了數(shù)代嵊州人的手藝傳承。
▲ 剡溪
每一個(gè)嵊州人，從出生開始就注定了與嵊州小吃的羈絆與淵源。豆腐小籠、炒榨面、蛋烤餃……哪一種都可以讓嵊州人回味咂摸，魂?duì)繅?mèng)縈。啖一口酥脆溢汁的蛋烤餃，來一碗小料豐富的豆腐年糕，從牙牙學(xué)語到耄耋老人，小吃串起了嵊州人的一生。
“嵊州小吃是嵊州人的魂”，剡記永遠(yuǎn)相信這句話。我們立志要將嵊州小吃發(fā)揚(yáng)光大。我們聚集起了一批和我們志趣相投的嵊州人，成立了紹興剡盟餐飲有限公司。
剡記輕食的團(tuán)隊(duì)，年輕活力，不畏困難；志向遠(yuǎn)大，敢于革新；尊重傳統(tǒng)，相信科技。剡記對(duì)原材料質(zhì)量的把控、對(duì)員工服務(wù)理念的強(qiáng)化、對(duì)新技術(shù)新模式的大膽嘗試，也讓嵊州小吃在這片土地上發(fā)芽生根，孕育出更大的機(jī)遇與夢(mèng)想。
從無到有，從簡到精，就這樣，一個(gè)全新的屬于剡記輕食的嵊州小吃模式日臻完善，剡記將弘揚(yáng)嵊州小吃文化的大旗抗在了自己的身上。
剡記嵊州輕食，期待您的加盟與品鑒。
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