江蘇省丹陽市這五種特產(chǎn),你們知道哪幾種?
原創(chuàng)文\覓食者小峰
丹陽市,江蘇省轄縣級(jí)市,由鎮(zhèn)江市代管,位于江蘇省南部,總面積1047平方公里。丹陽屬亞熱帶季風(fēng)氣候,具有氣候濕潤、光照充足、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的氣候特征。截至2019年,丹陽市轄2個(gè)街道、10個(gè)鎮(zhèn)。常住人口80.63 萬人。今天我們就來聊聊這五種特產(chǎn),你們知道哪幾種?
鎮(zhèn)江江蟹是江蘇鎮(zhèn)江丹陽的特產(chǎn)。鎮(zhèn)江江蟹人文歷史源遠(yuǎn)流長,自三國后期至元、清,鎮(zhèn)江歷史上皆有相關(guān)記載,鎮(zhèn)江江蟹文化在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)應(yīng)和時(shí)代元素。江蟹文化助推了鎮(zhèn)江江蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,江蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展又進(jìn)一步豐富了鎮(zhèn)江江蟹文化內(nèi)涵。
“鎮(zhèn)江肴肉”又名“水晶肴肉”,亦叫“水晶肴蹄”,是馳名中外的鎮(zhèn)江名菜。傳說,古時(shí)鎮(zhèn)江酒海街酒店的小二,誤把硝當(dāng)鹽腌豬蹄膀,燒煮后,肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,香味濃郁,食味醇厚。后來,人們嫌“硝肉”一名不雅,改為“水晶肴肉”,流傳至今,成為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名產(chǎn)。
三、延陵鴨餃
延陵鴨餃是江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市延陵鎮(zhèn)的特產(chǎn)。丹陽延陵鴨餃口感清淡細(xì)膩,不肥不膩;肉質(zhì)松軟,香氣誘人;滋補(bǔ)養(yǎng)胃,口口留香。延陵鴨餃?zhǔn)堑り柕姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃,亦堪稱丹陽一絕。
四、丹陽大麥粥
丹陽大麥粥是江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市的特產(chǎn)。丹陽市大麥粥具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調(diào)中、化谷食之功效。大麥粥絕對(duì)是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習(xí)慣,特別是夏天,來兩碗冷大麥粥,比喝其他飲料不知要強(qiáng)多少倍。
五、陵口蘿卜干
陵口鎮(zhèn)素有“蘿卜之鄉(xiāng)”的美譽(yù),其獨(dú)特的沙質(zhì)土壤所培育的白蘿卜甘甜脆嫩,營養(yǎng)豐富,具有止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、行氣通腸之功能,坊間有“蘿卜上市,醫(yī)生無事”的說法。陵口蘿卜干是丹陽盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的土特產(chǎn)品,其制作工藝被認(rèn)定為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn),它咸淡適宜,爽甜脆嫩,醇香撲鼻,久貯不壞,常食能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲,順氣助消化,是稀飯佐菜之佳品。
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#丹陽市#
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