逛淮安夜市美食 最熟悉的味道都在這里
人間煙火氣 最撫凡人心
“人間煙火氣，最撫凡人心”。夏日的夜晚，約上三五好友，一起吃宵夜，在美食街品嘗小吃，在燒烤店里喝著啤酒，在龍蝦店里剝著龍蝦……輕撫的晚風(fēng)下，享受著美食的誘惑，感受城市里濃濃的煙火氣。
從正宗的淮揚(yáng)菜到人氣美食店再到街頭小吃，夜晚的淮安從不缺少美食，美食無疑是淮安夜經(jīng)濟(jì)中濃墨重彩的一筆。最近，記者走訪了市區(qū)的各個(gè)美食街區(qū)，為您繪制淮安夜經(jīng)濟(jì)中的美食地圖。
●特色美食街 24小時(shí)不打烊
鴨血粉絲、涼皮面、臭豆腐、羊肉串、麻辣燙……在城南明光路上的大學(xué)城疏導(dǎo)點(diǎn)，這里各種小吃應(yīng)有盡有。雖然目前大學(xué)生還未開學(xué)，但這里依然人氣不減，特色小吃讓人垂涎欲滴，流連忘返。
晚上，在一家手工辣條店前，圍著一群人，他們正在排隊(duì)購(gòu)買老板剛剛做好的辣條，五香、麻辣、甜辣，各種口味的辣條吸引著年輕人的光顧。店老板張君向記者介紹，其實(shí)她的店剛剛開業(yè)兩個(gè)月左右，但是人氣很旺，很多回頭客來買辣條。在一家鴨血粉絲店內(nèi)，食客們坐在空調(diào)下吃著鴨血粉絲，新鮮的鴨腸、鴨肝，讓人唇齒留香。在隔壁的臭豆腐店內(nèi)，重口味的臭豆腐吸引著一波又一波的吃貨前來嘗鮮。
目前大學(xué)城美食街有商戶500多家，涵蓋了吃喝玩樂各個(gè)方面。據(jù)大學(xué)城疏導(dǎo)點(diǎn)經(jīng)理朱愛峰介紹，每天下午四點(diǎn)左右，這里的美食商家就開始陸陸續(xù)續(xù)營(yíng)業(yè)了，平時(shí)這些商家多數(shù)營(yíng)業(yè)到十二點(diǎn)多，夏天則要營(yíng)業(yè)到一兩點(diǎn)，有的店鋪甚至是通宵營(yíng)業(yè)，一直營(yíng)業(yè)到第二天清晨?！傲?xí)慣了這樣披星戴月的生活，每天夜里十一二點(diǎn)人群漸漸散去，我們才回家?！痹谶@里經(jīng)營(yíng)鴨血粉絲店的老板甘雯如是說。
城南有大學(xué)城疏導(dǎo)點(diǎn)，而“城北”的洛陽(yáng)路疏導(dǎo)點(diǎn)也是各種小吃的云集之地。洛陽(yáng)路疏導(dǎo)點(diǎn)，也就是淮安人常說的淮師美食街，雖然目前淮師尚未正式開學(xué)，但是依然可見來來往往的人在品嘗各種小吃，羊肉串、烤冷面、奶茶、水果、花甲、酸辣粉、小火鍋，各種小吃應(yīng)有盡有。在一家名為曹家刀削面的店里坐滿了食客，人氣很旺。“雖然現(xiàn)在大學(xué)生還未開學(xué)，但是我們的生意也在漸漸回暖?！币患夷滩璧甑睦习暹@樣告訴記者。這是一條二十四小時(shí)不打烊的美食街，無論是白天、還是深夜，亦或是凌晨，來這里總能找到美食。
●人氣美食店 露天、室內(nèi)就餐兩相宜
位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的小康城美食區(qū)，這里既有人氣美食小店，也有一些正宗的淮揚(yáng)菜餐館，還有各種燒烤店，既可以露天品嘗街頭小吃，也可以店內(nèi)就餐。
風(fēng)云面館是小康城美食區(qū)人氣店家之一，晚上八點(diǎn)多記者來到店內(nèi)，店里食客云集，在這里點(diǎn)一份面條，拖一碗正宗的淮安杠子面，慰藉一下疲憊的身心。
小康城美食區(qū)位于深圳路社區(qū)范圍內(nèi)，深圳路社區(qū)書記陸忠向記者介紹，小康城美食區(qū)是淮安吃貨最愛光顧的地方之一，但小康城美食區(qū)并不是規(guī)劃出來的，而是自發(fā)形成的，這里大大小小的餐館有上百家，一些燒烤店要營(yíng)業(yè)到晚上兩點(diǎn)左右，周末時(shí)有的店鋪則是營(yíng)業(yè)到清晨。
相距小康城美食區(qū)不遠(yuǎn)的威海路美食文化示范街也是美食匯聚之地。示范街上有39家餐飲店，來這里吃飯最直接的感受就是放心和安全，因?yàn)檫@里的環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，示范街里的每一家店鋪都實(shí)現(xiàn)了透明廚房，非常規(guī)范。在愛上飯局餐館內(nèi)，記者看到廚房?jī)?nèi)裝著多個(gè)攝像頭，顧客在大廳里就可以看到后廚的所有情況；在隔壁的另一家餐館外婆灣，餐廳兩層面積一共三百多平米，裝了16個(gè)攝像頭，在前臺(tái)的顯示屏上，廚房、餐廳的各個(gè)角落都可以看得清清楚楚。晚上約上幾個(gè)親朋好友來這里聚餐，在干凈整潔的環(huán)境中享受著美食，放心又安心。
●越夜越嗨 前進(jìn)路、電機(jī)路上品龍蝦
前進(jìn)路上的龍蝦是淮安吃貨們最喜歡光顧的地方。每年夏天，龍蝦香氣飄萬家，邀上朋友，到餐廳一飽口福，坐在餐桌前，戴上塑料手套，喝著冰鎮(zhèn)啤酒，一副不緊不慢的樣子，夏日的暑氣也會(huì)一掃而光。“和生意合作伙伴一起來吃龍蝦，蒜香的、十三香的，邊吃邊聊，了解彼此的想法，增進(jìn)感情。”市民劉先生笑著說，此時(shí)桌上還放著打包好的美味龍蝦。
龍蝦店的生意一般經(jīng)營(yíng)得較晚，盡管已接近夜里10點(diǎn)，但這里的龍蝦店仍舊燈火輝煌，每家門店的招牌在燈光的照耀下璀璨炫目，有的龍蝦店門前，還有舉著小旗子招攬生意的“店小二”?！耙煌砩夏苡幸话儆嘧郎狻！币患引埼r店老板金鴻志坐在餐桌前，一邊吃飯，一邊告訴記者，沿街的龍蝦店一般都是從下午四點(diǎn)，一直經(jīng)營(yíng)到凌晨?jī)牲c(diǎn)。“晚上七八點(diǎn)鐘的時(shí)候人最多，但夜里1點(diǎn)多的時(shí)候，也會(huì)迎來一波小高峰?！?/p>
除了前進(jìn)路的龍蝦，電機(jī)路上的夜宵也是以龍蝦為主要特色。晚上十點(diǎn)多，在電機(jī)路南首，仍是一片熱鬧的景象。這里沿街分布著很多龍蝦餐館，一些店家還打出特色服務(wù)，包括素菜免費(fèi)、信用卡滿減等優(yōu)惠活動(dòng)招攬生意，多家門店的LED上，還有外賣電話等。在一家龍蝦店前的人行道上 ，擺著幾張大餐桌椅，其中一張桌上坐滿了人，桌上擺有龍蝦、淮揚(yáng)菜等，還有人拿來了吉他盡興演奏，跟隨著音樂，夜的狂想曲進(jìn)入高潮。
“龍蝦就酒越吃越有味?！币积埼r店的店主許桂軍告訴記者，每天夜里，這里會(huì)有兩次用餐高潮，一次在8點(diǎn)左右，還有一次在凌晨一點(diǎn)?！拔覀兊纳鈴南挛缢狞c(diǎn)，經(jīng)營(yíng)到第二天凌晨四點(diǎn)，附近有KTV，市民唱過歌，也會(huì)來吃點(diǎn)，可以說是越夜越嗨?！?/p>
●夏日夜宵標(biāo)配 御碼頭上擼串聊人生
夏日的夜晚，冰爽的啤酒和燒烤無疑是大排檔上的標(biāo)配。和好友聚在一起喝著啤酒，擼著串，聊人生，談理想，正是夏夜最愜意的時(shí)光。
要吃燒烤必然要到御碼頭美食街。晚上十點(diǎn)多，街上的一些酒店已經(jīng)打烊，而街西頭的幾家燒烤店卻還在營(yíng)業(yè)。這里設(shè)置簡(jiǎn)單，幾把臨街的凳子和一張桌子，上面再支起一個(gè)棚子，就成了一個(gè)吃飯的地點(diǎn)。燒烤串放在冷藏柜內(nèi)，供市民選擇，五角、一元的價(jià)格讓這里的燒烤點(diǎn)更加親民。
肥瘦相間的豬肉、羊肉在炭火的烘烤下發(fā)出誘人的滋滋滋聲響，烤好的肉，撒上辣椒粉、孜然粉，一陣陣肉香味，佐料香味散發(fā)在空氣中，刺激著人們唾液的分泌，配上一杯爽口的啤酒，特別盡興。不多時(shí)，從東邊獨(dú)自走來一人，點(diǎn)些燒烤坐下來吃。“一人點(diǎn)一瓶啤酒，吃一盤燒烤，很痛快，緩解了一天的壓力?！笔晨屯跸壬嬖V記者。
燒烤店前，或是像王先生這樣的孤獨(dú)美食家，享受著夜晚的清涼，也有三五成群聚在一起談天說地。市民張大爺穿著隨意，和好朋友坐在圓凳上，桌前放著啤酒、一次性酒杯、烤串等，大家邊吃邊聊，夜已深，人們卻并無去意，起身去旁邊的一家玉玲燒烤店內(nèi)，店主趙玉玲趁著空閑時(shí)間，和記者閑聊，她在附近經(jīng)營(yíng)燒烤生意已經(jīng)30余年了，根據(jù)人多人少不同情況，有的時(shí)候會(huì)經(jīng)營(yíng)到夜里3點(diǎn)?！耙f淮安人最愛的夜市美食，燒烤必須擁有姓名，尤其是夏天，吃燒烤的人比較多，遇到天好的時(shí)候，更是如此，這也是我們生意最好的時(shí)候。”
■融媒體記者 楊春陽(yáng) 劉曉蘭
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