肉圓、藕餅、春卷……杭州“七叔”準(zhǔn)備了一桌家宴,請(qǐng)留杭過(guò)年的老鄉(xiāng)提前吃年夜飯

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錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?楊茜 通訊員 葉超 馮嬿

“瞧這大肉圓,一看就知道是我們灌南的味道?!眲傋巷堊溃瑒⑿_第一個(gè)伸出筷子,夾了一個(gè)肉圓就往嘴里送,大口嚼著,“嗯,就是這個(gè)味道!”

一桌人,操著江蘇連云港的方言,聊著近況,吃著最地道的家鄉(xiāng)美食。

這是一次特殊的“家宴”,人不多,全是連云灌南縣的,他們都在杭州工作。這個(gè)春節(jié),都打算留下來(lái)不回老家了 。

飯桌上,有人掏出手機(jī),直接給媽媽打了視頻電話?!皨寢專?yàn)?a href='/yiqing/' target=_blank>疫情,我今年不回家了。別擔(dān)心,你看,這是大獅子頭,還有春卷,我正吃著呢,很香。我也很想你。”

這場(chǎng)提前的年夜飯組織者是邵中國(guó),大家都叫他“七叔”,住在下城區(qū)朝暉街道黎園社區(qū),是灌南駐杭流動(dòng)黨員黨委書(shū)記。68歲的他,作為老大哥,想給留杭的同鄉(xiāng),一個(gè)不一樣的春節(jié)。

1月19日早上6點(diǎn),邵中國(guó)跟幾個(gè)同鄉(xiāng)就去采購(gòu),7斤豬肉、2斤雞胸肉、30個(gè)雞蛋,還有山藥、小蔥、油、面粉等。

菜單早早地就在他腦海里了——炸肉圓、藕餅、春卷

“這是我們灌南人過(guò)年飯桌上必備的菜。”邵中國(guó)一一道來(lái),肉圓代表著團(tuán)團(tuán)圓圓,藕餅代表著藕斷絲不斷,春卷體現(xiàn)了春的氣息。

南縣駐杭流動(dòng)黨員黨委,對(duì)錢江晚報(bào)的讀者來(lái)說(shuō),不陌生。這個(gè)如今有158名黨員的黨委,是從16個(gè)人發(fā)展起來(lái),關(guān)于它的故事,錢江晚報(bào)曾多次報(bào)道。

聽(tīng)說(shuō)要燒一頓家宴,不少人都自告奮勇要來(lái)幫邵中國(guó)。

老鄉(xiāng)周文成當(dāng)選為主廚。為啥?因?yàn)樗郧白鲞^(guò)廚師,做過(guò)百家飯,手藝相當(dāng)好。

在邵中國(guó)小小的家里,幾個(gè)人忙活了起來(lái),有人包春卷,有人做藕餅,周文成做大廚,油溫、火候都有講究。

周文成當(dāng)起了主廚

“我年年回老家,現(xiàn)在老家變化可大了。有些在外打工的人也都回去了。以前,大家都喜歡往外跑,現(xiàn)在不了?!鄙壑袊?guó)笑著說(shuō)。他曾經(jīng)有過(guò)很多身份,做過(guò)生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)、支部書(shū)記、村長(zhǎng),在當(dāng)?shù)睾苡忻?/p>

1998年,他離開(kāi)老家,來(lái)到杭州,做起了一名環(huán)衛(wèi)工。2000年,流動(dòng)黨支部組建起來(lái)了,一直到現(xiàn)在的黨委,邵中國(guó)看著黨員越來(lái)越多,心里也特別滿足。

“我們灌南人呀,在杭州打工的多,有2萬(wàn)多人,大部分做著保潔、保安,也有做生意的。我們都挺團(tuán)結(jié),在外嘛,大家都要相互照應(yīng)?!比缃?,邵中國(guó)已經(jīng)不做環(huán)衛(wèi)工了,幾乎專職為灌南在杭的老鄉(xiāng)? ??服務(wù)。

今年,因?yàn)橐咔椋不夭涣思摇1M管兒子在杭州買了房,安了家,但是每年過(guò)春節(jié),邵中國(guó)還是要回去走親訪友。

這對(duì)他來(lái)說(shuō)是傳統(tǒng)?!敖衲昵闆r特殊,都理解的。”他發(fā)了倡議書(shū),讓灌南老鄉(xiāng)都盡可能留杭,也因此有了今天這次“七叔愛(ài)心年夜飯”。

中午時(shí)分,熱騰騰的美食出鍋,邵中國(guó)當(dāng)起了品鑒者,一個(gè)勁地夸周文成的手藝。

邵中國(guó)也露一手

雖然只有三道家鄉(xiāng)菜,但是這一桌年夜飯并不單調(diào)。同鄉(xiāng)中有人做餐飲,拿了不少半成品的菜來(lái),幾個(gè)人一起聚在了社區(qū)的老年食堂里。

劉孝沖吃得心滿意足。

45歲的他,在杭州翠苑做了21年的環(huán)衛(wèi)工,愛(ài)人在城西一個(gè)小區(qū)門崗工作,家里幾個(gè)兄弟也都在杭州。“其實(shí)呀,每年過(guò)年,我們服務(wù)小區(qū)的都挺忙,也沒(méi)有假期回老家,這么多年我就沒(méi)有春節(jié)回過(guò)家?!彼f(shuō),盡管回不了家,但是老人和孩子都會(huì)來(lái)杭州,一家人還是要整整齊齊的。

他有兩個(gè)兒子,一個(gè)18歲,一個(gè)13歲,都是家里的老人在照顧。“每年都是我老婆和我嫂子準(zhǔn)備年夜飯,好多好吃的,一家人雖然擠在單位的宿舍里,但是也很高興的??墒墙衲辏覀兓夭蝗?,他們來(lái)不了,算是分隔兩地了?!?/p>

說(shuō)起來(lái),劉孝沖有點(diǎn)低落?!暗綍r(shí)候給他們打個(gè)電話,讓老人不要節(jié)省,多買點(diǎn)好吃的吧。我大兒子正在學(xué)廚師,可以讓他露一手?!?/p>

“年紀(jì)都這么大了,哪里還想著吃這個(gè)吃那個(gè)。其實(shí)就是個(gè)儀式,讓那些回不了家的人,有留下來(lái)的理由?!笨粗蛔雷尤顺缘酶吒吲d興,邵中國(guó)說(shuō),這頓飯組織得值了。

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