集安特色美食推薦，不愧是塞上小江南，打開了我對(duì)美食的新認(rèn)知！
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眾所周知，我國疆域遼闊，每個(gè)地方都形成了其獨(dú)特的地域文化，同時(shí)也孕育出了不同的美食。每個(gè)地方的美食都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味。
今天小編要和各位吃貨寶寶們聊的就是有“塞上小江南”之稱的集安，集安市位于吉林省東南部，四季分明，春風(fēng)早度，秋霜晚至。特色的氣候和地域文化也孕育出了各式各樣的美食。
一、石鍋拌飯
集安的朝鮮門族非常多，所以飲食方面多為朝鮮民族的美食。石鍋拌飯就是這樣的特色美食，很多人知道石鍋拌飯可能還是在韓劇中看到的，其實(shí)石鍋拌飯是具有朝鮮風(fēng)味的特色風(fēng)味，后來演變?yōu)?a href='/hanguo/' target=_blank>韓國的代表性食物。
在古代，石鍋拌飯?jiān)?jīng)是朝鮮向皇帝進(jìn)貢的菜肴，在當(dāng)時(shí)中國皇帝的欽點(diǎn)之下聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，現(xiàn)在在很多地方都能看到它的身影。石鍋拌飯就是在石鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再爐火上一同烹飪，烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。
二、高麗火盆
聽名字并不像是一種美食，但是高麗火盆其實(shí)是集安的特色美食之一。因?yàn)槠渲谱鞣椒ň褪菍⒏鞣N美食放到平盤上，再將平盤放在火盆中，所以這款美食因此得名。
高麗火盆的口味頗多，有豬肉羊肉牛肉口味的、還有海鮮的、蔬菜的……，在火盆生火的同時(shí)要把這些材料炒制一番，放少許調(diào)味料，制作出來的食物不僅種類多還營養(yǎng)豐富。
三、朝鮮烤肉
說到集安的朝鮮族美食，怎么能不提烤肉呢！每個(gè)地方都有烤肉，但是各地的烤肉特色不同，只要是肉質(zhì)的口感和醬料上的區(qū)別。
集安的烤肉醬比較偏韓式的風(fēng)格，肉也是野外放養(yǎng)的最新鮮的牛羊肉，經(jīng)過炭火的烤至，油香四溢，嚼起來 口感也是十分勁道。
冬日，在燒得通紅的炭火上架起一鍋熱氣騰騰的火盆，三五好友齊聚一室，小酌間談古論今，隔著霧氣朦朧的玻璃看著外面飄落的雪花，那該有多么美妙。
四、醬燜林蛙
醬燜林蛙是集安的一道特色菜品，主料是林蛙、東北干醬、豬肉，輔以香菜等小菜，主要通過燜煮的方法制作而成，是一般高檔宴席上能看到的珍饈。
醬燜林蛙味道咸鮮微辣、醬香濃郁，因?yàn)榱滞苤饕獥⒃诒容^陰濕的山坡草叢中，所以長得比較肥美，吃起來口感細(xì)膩嫩滑，常食有補(bǔ)虛強(qiáng)身，養(yǎng)肺滋腎的功效，是餐桌上一道難得的珍品。
以上就是小編今天分享的集安爆款特色美食了，但這只是眾多美食中的一部分了，而且集安的美食還上過湖南衛(wèi)視的熱門綜藝《天天向上》哦！不知道這些美食有沒有讓各位心動(dòng)的呢？
歡迎各位吃貨寶寶在評(píng)論區(qū)留言，和小編一起聊聊你吃過的成都美味，如果有更好的推薦也可以在評(píng)論區(qū)留言，小編也會(huì)時(shí)刻關(guān)注的！喜歡本文的話，歡迎你多多轉(zhuǎn)發(fā)和點(diǎn)贊。本文原創(chuàng)，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。
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