自古有言：食在廣州，廚出鳳城，有了好的廚子才能有美味佳肴
俗話(huà)說(shuō)，如果你覺(jué)得太陽(yáng)太曬，想要乘涼那你就需要找到一個(gè)能夠乘涼的地方，那同樣的想要吃到好吃的，你就要找到有好廚子的地方。對(duì)于一個(gè)吃貨而言呢，愛(ài)上一座城市，除了那個(gè)城市的味道，那個(gè)城市的故事，肯定這個(gè)城市的美食是不可或缺的。有多少個(gè)大學(xué)臨近畢業(yè)的學(xué)生，就是為了一口吃的，而去那個(gè)城市，發(fā)展以后的未來(lái)。那俗話(huà)說(shuō)，食在廣東，廚出鳳城，鳳城也就是我們現(xiàn)在的順德，順德名廚，在中國(guó)甚至世界上都是很有名氣的，順德小吃來(lái)源于民間，但是也來(lái)源于千家萬(wàn)戶(hù)，大街小巷。順德的小吃并不像是一些特色小吃，其他更多的是簡(jiǎn)樸純正，原汁原味，不取巧。更多的能夠突出食物本身的味道。那么在這樣一座的美食之都中，比較出名的食物都有哪些呢？
首先是與做魚(yú)出名的德云居，這里面最出名的就是一魚(yú)三吃。一吃就是吃魚(yú)片，一條魚(yú)一般能出差不多十碟，魚(yú)片足夠六七個(gè)人吃，分量很足，不粗不細(xì)，剛剛好，在清水中兩分鐘就可以動(dòng)筷使用了，第二次吃魚(yú)頭，魚(yú)頭和河鮮一起燜煮，冬日里來(lái)上一鍋，那實(shí)在是暖上心頭，第三吃將剁碎的羽絨坊到熬好的粥中慢慢熬煮，魚(yú)肉融化和粥融為一體，這三樣加起來(lái)就稱(chēng)為一魚(yú)三吃。
炸牛奶猛一聽(tīng)，感覺(jué)像是西方的食物，其實(shí)這也是我們國(guó)內(nèi)的一種小吃，外表金黃酥脆，內(nèi)里順滑香甜，而不甜膩。
一個(gè)很具有現(xiàn)代名字特色的鋪?zhàn)?，叫做民信老鋪，這個(gè)老鋪能有一款，甜品，叫做椰子燉奶，順滑香甜的雙皮奶，甜甜的，在椰殼中用新鮮椰子殼做出，不管是本地人還是外地人，都會(huì)盡興而歸。
前一陣刷遍朋友圈的姜撞奶，讓男朋友給你煮來(lái)喝，姜味十分濃厚，就好像喝了姜汁，但是那口感的郵箱，龍順華有點(diǎn)兒甜，還可以增加紅豆椰果等配料，可以說(shuō)是十分美味了。
還有一個(gè)是全球別無(wú)分號(hào)的金榜牛奶店，整個(gè)店只有兩個(gè)人，就是夫妻倆，手工制作雙皮奶。這家店的也是外地人? ?去最容易撲空的一家店了，如果想要吃，一定要早上去排隊(duì)的。因?yàn)檫@家店他只分中午和晚上出爐兩次，如果賣(mài)完了就不再做了。
不管在哪個(gè)城市，哪個(gè)地方都會(huì)有一家小小的店鋪，可能開(kāi)在街頭巷尾，可能開(kāi)在火車(chē)站旁的小鋪?zhàn)永?。這個(gè)就是我們常說(shuō)的夜市攤兒。那邊有著特色的豬雜粥。食客可以挑選新鮮的豬雜給老板娘剁碎，然后老板娘用砂鍋將豬雜還有粥一起燉煮，這是最地道的當(dāng)?shù)厝说淖龇ǎ灾值男迈r。不光能吃到粥，還可以吃到外焦香嫩里滑，尺寸剛剛好的鐵板豬肝炒菜之類(lèi)的。
曾經(jīng)有網(wǎng)友說(shuō)過(guò)，在順德每一餐都可以期待，順德人對(duì)于吃的要求，不單只表現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐牟蛷d，更滲透在每家每戶(hù)平常的每一餐里面，不只是廚師，就連家里的男人孩子，對(duì)每一樣的食物都有專(zhuān)業(yè)級(jí)別的要求，那么順德去一次怎么能夠呢？
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