吃遍大連-焦香四溢，嘎中帶香，好吃的燜子要不要來一碗？
燜子的記憶
還記得小時(shí)候
滿街都有賣燜子的攤子
每個(gè)攤子前
擺幾張簡陋的桌子
配著幾個(gè)破舊的板凳兒
在這就算沒位置
站在街邊手捧一碗燜子
那才叫解饞
一塊塊帶著焦黃疙兒的燜子
用鍋鏟鏟上一團(tuán)
冒著熱氣、溢著香味的燜子
麻利地在上面澆上蒜汁和麻醬
一只細(xì)鐵絲彎制而成的小叉子
津津有味地吃燜子了
那真真的是小時(shí)候最美味的記憶啦
老姬燜子王
有年頭的燜子攤的實(shí)體店，從一元一碗的時(shí)代起，已經(jīng)在大連干了23年了，很多人就喜歡這一口，特別是配的小鐵叉子，那可滿滿都是兒時(shí)的回憶呀。
來一碗原始的燜子，不要豆腐皮不要牛肉丸，燜子一定要嘎兒多一點(diǎn)的，只放蒜水、麻醬和一點(diǎn)點(diǎn)醬油，拿著碗帶著小叉子坐在外面的小馬扎上，真真的有小時(shí)候的感覺，一碗下去嘴巴和肚子都過癮啦！
地址：沙河口區(qū)如意街1號2-1羅斯福國美電器北門對面（長興市場外一）
燜子老店
算是大金州神級的粑粑店，門口特別的窄不是當(dāng)?shù)乩峡透菊也坏嚼玻〈蠼闳送崆榈?，這店也有二十年的歷史啦！以前是婆婆在干現(xiàn)在是媳婦接班，老客很多就沖著這口來的。
燜子用的地瓜粉，兩面都煎出嘎，蒜都是用蒜臼子現(xiàn)掂出來的，加入芝麻醬，燜子入口爽滑有彈性，老做法有老味道，里面并沒有豆皮牛肉丸等其他的，還有小時(shí)候的小鐵叉子，特有味道，秒殺市內(nèi)很多店。
地址：金州區(qū)同濟(jì)路與金灣路交叉口北50米（老光明市場內(nèi)）
老字號橋北燜子
這家店絕對算是老招牌，很? ?人上學(xué)的時(shí)候就吃過，那時(shí)候的位置在橋北，俄羅斯一條街旁邊的市場內(nèi)，后來在桃源市場里面。以前做燜子的叔叔阿姨，換成他們的女兒，也算是一種傳承啦。
燜子還是傳統(tǒng)做法，燜子煎的軟硬適中，Q彈有彈性，蒜汁濃度剛剛好。來上一碗大份的真的解饞，總覺得小碗不過癮。
注：因桃園市場部分改造，想去的小伙伴最好提前打個(gè)電話問一下哦
小蜜蜂燜子坊
是一個(gè)檔口，人氣卻是最旺的，在這里面已經(jīng)干了很多年了，檔口還算挺寬敞的，沒有坐的位置。三個(gè)電爐煎燜子，趕上飯口根本不夠賣，吃燜子的人聚集攤位前，每人手里舉著份燜子，站著吃。
給的量挺大，價(jià)格也相對便宜，自家自制的燜子，調(diào)料也是自己調(diào)，蒜汁、芝麻醬、醬油，根據(jù)自己的口味調(diào)制。
友名燜子鋪
鼎有名的一家燜子老鋪，空間就那么一窄溜，所有的燜子都是自己家熬的，地瓜淀粉，號稱地瓜來自閆店。老板也很是熱情，就是單純是煎燜子，燜子嘎煎的挺焦脆，就是燜子有點(diǎn)碎。
口感和別的地方完全不一樣，就連芝麻醬也是現(xiàn)榨現(xiàn)磨的，味道香得很。各種調(diào)味品，蒜汁、醬油等。燜子拌上芝麻醬，吃起來很滿足。
地址：中山區(qū)北斗街75號（二七貿(mào)易大世界正門對面）
勝利燜子
勝利燜子可以算是勝利地下美食的常青樹，開了很多年，下到地下三層黃色的招牌特別醒目，每次去都有人在排隊(duì)。
雖然也有人吐槽燜子的量相 比以前感覺越來越少了，但也架不住饞的時(shí)候想來一碗的欲望。燜子火候掌握得很好，湯汁入味，還可以淋上各種芝麻醬、蒜泥等你喜歡的調(diào)料。
地址：中山區(qū)勝利廣場地下三層
街邊一家小店，店內(nèi)整潔干凈。店名簡單直接，賣涼皮和燜子。由于味道好，很多都成為了他家的回頭客。
燜子的個(gè)頭稍微有點(diǎn)大，但是味道很正點(diǎn)，嘎兒一定要多一些，燜子的口感較軟。芝麻醬味道略淡，可以再加一些醬油等調(diào)成自己喜歡的味。燜子好吃不貴，一碗的量夠吃飽。
地址：中山區(qū)大眾街50號(北斗街口)
今日互動
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