新銀川，老銀川，逛吃銀川
十三年前自駕在銀川住過一晚，那時(shí)的銀川城市不大，人少安靜，街道干凈，道路通暢，印象很好。這十幾年是中國城市飛速擴(kuò)張的階段，銀川擴(kuò)大了十倍不止，這次住在金鳳區(qū)，感覺到了一個(gè)全新的城市，與印象中的老銀川完全不同，姑且叫做新銀川吧。
辦好酒店入住手續(xù)，出來尋找吃食。到了銀川，怎能錯(cuò)過羊肉呢？寧夏的美食，簡單說就是羊肉＋各種主食。寧夏灘羊是目前國內(nèi)公認(rèn)的羊肉中的上品，其中的灘不是河灘，而是戈壁灘、荒灘。稍加留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些生長在水草豐茂地方的羊都比不上荒漠上的羊好吃，比如內(nèi)蒙最好吃的是蘇尼特羊，主要生長在從四子王旗到蘇尼特左旗的荒漠草原上。有一年十一在新疆自駕，路上遇到羊群，那個(gè)時(shí)節(jié)的羊是最肥的，羊屁股后面長出兩個(gè)肉球個(gè)個(gè)有足球大小，看到現(xiàn)宰的羊，那兩個(gè)球里面完全是白色的，全是脂肪，當(dāng)?shù)厝硕枷犹识挥眠@個(gè)季節(jié)的羊肉來做羊肉湯面片。過去有一種說法說秋天的羊太肥，倒在地上自己爬不起來，得靠人給翻身。以前我不相信，從那以后就信了。
羊肉好，做起來卻十分簡單，最好的吃法是清燉手抓。最傳統(tǒng)的做法就是白水煮，除了姜不放任何調(diào)料，鹽也不放，吃的時(shí)候再蘸著鹽吃，最大限度地保留了羊肉的鮮美。
飯館選了吳忠人開的傳統(tǒng)老字號(hào)國強(qiáng)手抓，最經(jīng)典的就是手抓+沙蔥+油香三件套，肉、菜、面營養(yǎng)搭配十分合理。
油香一般是指油餅，當(dāng)然也會(huì)有不少花樣，比如更加軟糯香甜的燙面油餅。寧夏的主食吃法可以說是甘肅和陜西的疊加，盡管在銀川隨處可以吃到地道的陜西面食，但本地人傳統(tǒng)吃法更加接近甘肅，甚至完全相同，除了面，還有花樣繁多的饃、餅、包子等等?？傊粋€(gè)甘肅人到了寧夏，在飲食上完全體會(huì)不到離開了家鄉(xiāng)。實(shí)際上不僅僅在歷史上，即使1949年建國后，相當(dāng)長一段時(shí)間寧夏都是屬于甘肅省的，因此飲食習(xí)慣非常相似，甚至大多數(shù)時(shí)候完全相同，就一點(diǎn)也不奇怪了。
沙蔥過去都是戈壁灘上野生的，現(xiàn)在由于市場需求量大，基本都是種植的。如今除了傳統(tǒng)的涼拌沙蔥，又有了涼拌枸杞芽，更? ?突出了寧夏特色。
中午吃太飽，需要運(yùn)動(dòng)一下，手機(jī)一搜，酒店周圍體育場館非常多，這就是新銀川的好處。午休后到會(huì)展中心打了一小時(shí)羽毛球。
晚上打車來到銀川著名的懷遠(yuǎn)夜市，完全是年輕人的天下，逛的是一個(gè)熱鬧。如今全國夜市品種日益統(tǒng)一同質(zhì)化，燒烤基本一統(tǒng)天下，銀川的特色還是羊肉，最佳搭檔還是烤羊肉和啤酒。
第二天一早打車來到老城南門，開始了一天的閑逛。
南薰門為銀川古城六大城門之一，是至今保存下來的惟一的最完整的城門樓，被稱為小天安門，看上去還真像，令人哭笑不得。后來在玉皇閣看銀川老照片，原來銀川解放初基本就是這個(gè)樣子了，1953年，人民政府拆除了南薰門東西兩側(cè)的城墻，開辟了南門廣場。1979年在門樓兩側(cè)修筑觀禮臺(tái)，南北種植花草樹木，就更加接近天安門了。
從南門步行到鼓樓不過十幾分鐘，相比新城，還是老城人多熱鬧一些，即便如此走來依舊感覺街道寬敞，人流稀疏，絲毫沒有擁擠的感覺。
銀川鼓樓始建于清道光元年（1821年），通高36米，以臺(tái)基、樓閣、角坊組成，臺(tái)基中心建有十字歇山頂重檐三層樓閣，與以往常見如西安鼓樓不同的是，臺(tái)基四角建有四個(gè)角坊，給人以堡壘的感覺，這一獨(dú)特造型令我印象深刻。
玉皇閣就在鼓樓不遠(yuǎn)處，抬頭可見，遙相輝映。
玉皇閣始建于明朝洪武年間，是一座重樓疊閣、飛檐相啄、結(jié)構(gòu)緊湊、玲瓏別致的傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)大屋頂建筑?，F(xiàn)在免費(fèi)開放，可登樓參觀，設(shè)有新老銀川圖片展，可以直觀地了解銀川這座城市的發(fā)展變遷。臺(tái)基的東南角還各建有3層的飛檐角亭一座，可登高遠(yuǎn)眺。
離開玉皇閣，掃碼騎行共享電動(dòng)單車前往海寶塔，騎到海寶公園東門還車步行進(jìn)入公園，才發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)巨大而空曠的公園，不少當(dāng)?shù)厝嗽诶锩骝T車，原來環(huán)繞海寶塔寺建成的海寶公園是銀川市最大的開放式公園。
走到湖邊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見高聳的寶塔，十分雄偉。海寶塔俗稱北塔，是一座方形9層11級(jí)樓閣式磚塔，通高53.9米。明清時(shí)代列為寧夏八景之一，稱為“古塔凌霄”。
走近才發(fā)現(xiàn)海寶塔寺關(guān)閉，只能隔著院墻欣賞，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們因防疫已經(jīng)關(guān)閉挺長時(shí)間了。
據(jù)說海寶塔過去的名字是赫連塔、赫連寶塔，后來傳著傳著就成了海寶塔，有說是赫連勃勃下令修建的，也有說不是赫連勃勃?jiǎng)?chuàng)建，而是他修復(fù)的。就是那個(gè)建立了大夏國，征發(fā)嶺北十萬胡人、漢人，在朔方水北、黑水之南修筑匈奴第一王城——統(tǒng)萬城（今陜西靖邊北），要一統(tǒng)天下、統(tǒng)治萬邦的赫連勃勃?，F(xiàn)經(jīng)考古初步確定海寶塔及海寶塔寺院始建于北朝晚期至隋唐年間，時(shí)間大體吻合。倘真如此，不禁令人唏噓，那座千年大計(jì)雄心勃勃要一統(tǒng)天下的統(tǒng)萬城建成后不久，胡夏即為北魏所滅，如今只剩下一片廢墟，反倒是這座赫連寶塔保留至今。
令我感到意外的是，海寶塔是1961年寧夏唯一的第一批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，而我心目中最能代表寧夏的西夏王陵直到1988年才被列入第三批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，相比之下，我依然覺得西夏王陵是寧夏最具歷史價(jià)值和觀賞性的文物遺存。
穿過海寶公園，選了一家固原人開的飯館，主菜選了羊脖子，這是一道涼菜，因?yàn)橹挥欣洳睾蟛拍芮懈畹倪@樣整齊，蔬菜選了涼拌扁豆芽，主食漿水面，所有菜都非常美味可口。不少南方朋友感覺手抓羊排有點(diǎn)肥膩，如果羊排吃膩了，可以換羊脖子試試。當(dāng)然吃羊肉首選還是手抓，手抓最好的部位還是羊排。
什么地方吃得好？標(biāo)準(zhǔn)怎么來說？孫立平老師的標(biāo)準(zhǔn)是：穿著拖鞋溜達(dá)過去，就能吃到好吃的。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，銀川算一個(gè)吃得好的地方，畢竟在這里隨處可以吃到最好的羊肉。
吃完飯往酒店溜達(dá)，順道進(jìn)了一家房產(chǎn)中介，聊了聊銀川的房價(jià)，剛剛看上去很不錯(cuò)的海寶公園湖邊興慶府大院的花園洋房二手房價(jià)格大約在一萬三四每平米，工作人員告訴我們，因?yàn)閷W(xué)校和環(huán)境，這邊基本上是銀川最貴的房子了，銀川最高的新房價(jià)格也就一萬多，一般八九千可以買到不錯(cuò)的房子。
忽然想起玉門油田的老同學(xué)新近在四川都江堰買了養(yǎng)老房，每平米價(jià)格也在八九千。其實(shí)對(duì)于西北人來講，四川濕熱陰冷的氣候還是需要一個(gè)適應(yīng)過 程的，銀川的氣候和飲食則完全不需要適應(yīng)過程，而且同樣的價(jià)格很難在成都買到不錯(cuò)的房子，只能考慮成都周邊。當(dāng)然，養(yǎng)老不一定非要買房，走到哪里喜歡就住一段，最好的季節(jié)在喜歡的城市換著住，自由自在，才是我喜歡的方式。
走著走著就感覺好像走出了城市，新城空曠冷清，只有馬路沒有街道，馬路又太寬，不是十車道就是八車道，烈日當(dāng)頭，實(shí)在太曬，還是騎共享單車回酒店。銀川現(xiàn)有常住人口二百多萬，我的感覺是現(xiàn)有的城市規(guī)模增加到五百萬人同樣寬松。好處是開車基本不會(huì)擁堵，我喜歡成都的繁華熱鬧，也喜歡銀川的安靜寬松。
回酒店午休后前往寧夏博物館。博物館就在馬路斜對(duì)面，考慮到馬路太寬闊，日頭正曬，還是開車前往。這一片圍繞著銀川市政府，分布著新建的博物館、圖書館、大劇院、科技館、會(huì)展中心等新建筑，個(gè)個(gè)寬大威武。
博物館一樓的賀蘭山巖畫和二樓寧夏通史展中的西夏王陵出土文物是主要看點(diǎn)。我的感覺如果想要全面了解賀蘭山巖畫，在博物館看展覽比去現(xiàn)場更好。
西夏王陵出土的鎏金銅牛是國寶級(jí)文物，也是我的最愛，要是有縮小版的復(fù)制品出售就好了。
傍晚去網(wǎng)紅地——覽山公園看落日，這是一處利用山勢仿照古羅馬劇場建造的露天劇場，面朝西，眼前是濕地湖泊，遠(yuǎn)處是賀蘭山。
或許是天氣原因，并沒有感到日落特別驚艷，倒是再一次領(lǐng)略了新銀川的宏大，看來之前感覺現(xiàn)有的城市人口規(guī)模增加一倍到五百萬人同樣寬松的想法還是格局太小了，現(xiàn)在看來至少是按照千萬人口來規(guī)劃的。問題是，2020年第七次全國人口普查寧夏總?cè)丝跒?202654人，也不到一千萬啊。
寫到這里，剛好看到朋友圈里孫立平老師的一個(gè)視頻，摘錄一段：
我們這代人，在子孫后代的眼中，很可能是很荒謬、很愚蠢，甚至是很可恥的一代人。我們這代人，在人類歷史長河中是最獨(dú)特的一代人，就我們這一代人，就把地球演進(jìn)數(shù)億年 形成的埋在地底下的財(cái)富給弄出來用光了，煤石油天然氣各種礦產(chǎn)資源，能燒的基本上都給燒了。有人說了，還有不能燒的高樓大廈。那么多高樓大廈，總算是留給子孫后代的財(cái)富吧。各位，中國建筑的平均壽命能有50年？現(xiàn)在看起來是財(cái)富的這些高樓大廈，以后絕大多數(shù)都是垃圾，有地放沒地放都不知道。千萬不要把蓋的這堆房子看得太重，將來子孫后代比我們會(huì)蓋房子，將來對(duì)他們來說蓋房子是很簡單的事，那時(shí)候，他們面對(duì)著你給他們留下的這堆爛樓，質(zhì)量低劣、面目可憎的爛樓，他們不是感謝你給他留下的財(cái)富，而是發(fā)愁這堆破樓怎么辦，怎么拆，拆出來的垃圾往哪放？各位，這一點(diǎn)都不是笑話。
當(dāng)然并不是在針對(duì)銀川，相反，在這方面，就這些年走過的國內(nèi)大大小小的城市而言，銀川絕對(duì)算是好的，雖然攤子鋪得大了些，但沒有到處建滿了高樓大廈，看不到腳手架林立，也沒有看到爛尾的現(xiàn)象，我看到了大量的綠地、濕地和公園，保留了大量空地，預(yù)留了未來的發(fā)展空間。而未來的未來，既不取決于歷史也不取決于自然環(huán)境，更不會(huì)由時(shí)間自然成就。能否真正成為煥發(fā)光芒的塞北明珠，取決于當(dāng)下這塊土地上人們的努力和選擇。
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