路暢景美有佳肴！來內(nèi)蒙古草原自駕不妨走走這條路
6月初的內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市克什克騰旗剛剛進入春天，雖然北國的風依舊強勁，但新生的嫩草已經(jīng)鋪滿了地面，毛絨絨的，像一張巨大的綠色地毯鋪在廣袤的大地上。我們從北京自駕出發(fā)，經(jīng)過張家口到達克什克騰旗。這里獨特的地理位置和特殊的地質結構造就了美麗神奇的自然景觀。
在克什克騰旗，有兩條極美的草原自駕游公路——熱阿線和達達線，在克什克騰石陣（原阿斯哈圖石林）交會，分別向貢格爾草原的東南和西南方向延伸。兩條公路沿線不僅有“天蒼蒼、野茫茫、風吹草低見牛羊”的草原景觀，還有森林、湖泊、石林、溫泉……熱阿線全長約77公里，達達線全長約135公里，由于兩條公路在克什克騰石陣處會合，因此連起來是一條極佳的自駕旅游公路之選。
熱阿線。
【景致篇】
云杉浸染熱阿線 草原無垠達達線
從熱阿線的起點熱水塘鎮(zhèn)出發(fā)，行駛約30公里就進入了黃崗梁自治區(qū)級自然保護區(qū)。保護區(qū)主要的保護對象為大興安嶺南部山地森林——草原生態(tài)系統(tǒng)和棲息于該系統(tǒng)中的珍稀瀕危野生動物，因此道路兩旁的風景與我們想象中的草原景觀大相徑庭。
熱阿線的黃崗梁保護區(qū)段是盤山公路，山體高而窄，主峰黃崗峰海拔2029米，是大興安嶺最高峰。從黃崗峰向下望去，會感覺到山體東西兩側明顯的不對稱。東坡山勢陡峭，峰巒疊迭，溝谷縱橫；西坡平緩，山頂渾圓，山峰散立。
熱阿線將黃崗梁保護區(qū)和克什克騰國家地質公園連接起來。沿著熱阿線繼續(xù)向北行駛約40公里，就到達了克什克騰旗世界地質公園。2005年2月11日，這里被聯(lián)合國教科文組織批準為克什克騰旗世界地質公園，是世界上唯一一家以行政區(qū)劃命名的世界地質公園，也是內(nèi)蒙古唯一一家世界地質公園。
在很遠處就可以看到山頂上矗立的形態(tài)各異的巨石——形似七仙女、將軍床、桃園三結義、鯤鵬落草原等形成了一番壯觀石景。它們在草原上呈現(xiàn)出典型的丘陵地貌，四周險峻，而山頂層平緩，冰川石林在這平坦的丘陵地帶顯得格外突出，構成了克什克騰石陣。這些巨石主要是在冰蓋冰川的創(chuàng)蝕、掘蝕和大量冰川融水的沖蝕作用下形成，所以又叫“冰川石林”。它們分布在大興安嶺最高峰黃崗峰，沿山脊呈東北防線展布，東西寬3公里，南北長5.5公里，分布面積約15平方公里。
克什克騰石陣在形態(tài)上與云南的路南石林、元謀土林、新疆的雅丹地貌和現(xiàn)代冰川上的冰林均有相似之處。經(jīng)眾多專家考證，克什克騰石陣是花崗巖地貌與石林地貌相結合的新類型，屬花崗巖石林，是目前世界上獨有的奇特地貌景觀。
驅車翻過黃崗峰，離開克什克騰石陣，就進入了真正的草原地帶，也意味著熱阿線公路游的結束，達達線自駕游的開始。
行車路上，無意中瞥見反光鏡里的風景，藍天白云與綠地相接，藍色、白色、綠色，這三種純天然的顏色構成一幅和諧的自然畫作。牛羊吃草，悠閑自得，旁若無人的樣子，著實令人羨慕。常有大批牛群趾高氣昂地穿過公路，站在車前與我們面面相覷，毫無畏懼地哞哞叫，頗有一種我的地盤我做主的霸氣。確實，草原是它們的家，我們才是“不速之客”。
達達線道路兩側的景色是典型的內(nèi)蒙草原風光，在廣袤無垠的貢格爾草原上，草原公路的深色瀝青路與黃實線本身就是一條美麗的風景。
達達線采風。
從克什克騰石陣沿著達達線向西南方向行駛60公里，就到達白音敖包國家級自然保護區(qū)，該保護區(qū)主要保護世界僅存的沙地云杉林生態(tài)系統(tǒng)，被學術界稱為“天然生物基因庫”。
這里還藏著一條不凍河——敖包河，涓涓細流，四季流淌。由于白音敖包山是由火山噴發(fā)的火山巖、玄武巖形成，火山噴發(fā)物質使周圍地表溫度升高，所以敖包河終年不凍。貢格爾河橫貫敖包山北側，敖包河在南緣徜徉而去，兩條河猶如潔白的哈達，飄在敖包山的南北兩側，時刻彰顯著大自然的神奇和美麗。
登上白音敖包山頂遠眺，映入眼簾的是明如雪野的渾善達克沙地，鑲嵌著萬頃碧翠，波瀾壯闊的云杉林，挺拔剛勁、林勢雄偉，它們樹形似塔，無論是炎炎盛夏還是冽冽寒冬，都青翠欲滴。這片沙地云杉最大樹齡有500至600年，最小的樹齡也有100年之久。云杉屬淺根系樹種，它的側根系較發(fā)達，根長是樹干的3倍，由于它的根系? ??延交織，盤根錯節(jié)，所以可以聚攏散碎的細沙，對防風固沙有特殊效果。所以，保護這片云杉，對研究和防治我國北方土地荒漠化，保護京冀地區(qū)周邊的生態(tài)環(huán)境有著重要意義。在當?shù)毓爬系膫髡f中，高大挺拔的云杉也是福氣和如意的象征。
敖包，本是在遼闊草原上道路和區(qū)域之間的標志，后來逐步演變成祭拜山神、路神，祈禱豐收、家人幸福平安的象征。每年農(nóng)歷5月13日，這里的人會在敖包山上舉辦大型蒙古族敖包祭祀活動。當?shù)厝嗽谶@天會穿上新衣，帶上肥美的肉食、芳香的美酒、香醇的奶制品，在喇嘛奏樂誦經(jīng)中，跪拜祈禱。祭祀敖包后，草原人民會舉行那達慕大會，摔跤、射箭、騎馬高手云集。青年男女在此匯聚，互訴衷腸，一曲《敖包相會》，讓不少內(nèi)蒙男女青年在這里種下了愛情的種子。
繼續(xù)行駛大約60公里，就到達了本次旅游的終點，位于克什克騰旗西部的達里諾爾湖。達里諾爾湖漢語意為“像海一樣的湖”，素有“草原明珠”“中國第三大天鵝湖”的美譽，是內(nèi)蒙古最大的內(nèi)陸湖。達里諾爾湖火山群為東北九大火山群之一，星羅棋布的火山群，一碧萬頃的貢格爾草原與達里諾爾湖構成了壯美的自然景象。湖周長百余公里，呈海馬狀，湖周邊草地平緩，百里際天，僅東南角地勢下沉，曼陀山斜橫而出，視為屏障。大群天鵝在湖中棲息，有的覓食、有的嬉戲。我從蜿蜒于湖面的木橋大步跑去，所有天鵝都撲騰著翅膀飛起，濺起層層水花。
當天夜晚，達里諾爾湖上方萬里無云，星空耀眼，銀河于我，仿佛咫尺可觸。
【產(chǎn)業(yè)篇】
“公路+旅游” “錢景”亦可觀
克什克騰旗有著集通鐵路、省際大通道303國道、306國道為干線的交通網(wǎng)絡，近年來，克什克騰旗大力發(fā)展旅游業(yè)，隨著多項旅游投資項目的落地，城市的旅游發(fā)展進入了品牌提升的快車道，引進優(yōu)勢資源，打造王牌景區(qū)。
以本次踏訪的旅游公路為例。在熱阿線的出發(fā)地熱水塘鎮(zhèn)建有“溫泉一條街”。作為克什克騰旗的旅游集散地，熱水塘鎮(zhèn)的街道兩旁有多家溫泉賓館、溫泉療養(yǎng)院，均以溫泉作招牌，溫泉水就是克什克騰溫泉?？耸部蓑v溫泉已開發(fā)利用逾千年，水中含有20多種礦物質及47種微量元素，其中包括特殊元素氡，具有止痛、消炎、鎮(zhèn)靜的作用，同時對人體的循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等均有益處。有不少游客慕名而來，他們選擇在這里停歇，享受過溫泉的舒適后再踏上旅游之路。這條“溫泉一條街”也一改大眾對內(nèi)蒙古無邊草場的第一印象。隨著周邊旅游資源的不斷開發(fā)和發(fā)展，這座塞北草? ??上的小城鎮(zhèn)已成為一個重要的客源集散地。
達達線與熱阿線匯合處的克什克騰石陣旅游景區(qū)于2018年被正式授牌國家5A級旅游景區(qū)，成為赤峰市首家、內(nèi)蒙古自治區(qū)第5家國家5A級旅游景區(qū)?？耸部蓑v旗依托克什克騰石陣景區(qū)“5A”品牌，重點建設以克什克騰深度夢幻之旅、草原—地質奇觀震撼之旅大環(huán)線等4條精品旅游線路，串聯(lián)克什克騰旗內(nèi)其他8大景區(qū)，帶動輻射相鄰錫林郭勒盟優(yōu)質旅游資源，形成合力，服務京津冀、黑吉遼優(yōu)質旅游客源地。
除此之外，達達線上的白音敖包景區(qū)和達里諾爾湖景區(qū)的品質提升工程也得到了政府的大力支持。大光頂子風電旅游開發(fā)等一批新項目和5個鄉(xiāng)村旅游示范村項目建設穩(wěn)步實施，克什克騰旗的國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建工作也進入自評送審階段。文化旅游有效融合，各類主題活動收效良好。據(jù)統(tǒng)計，克什克騰旗2018年全年共接待國內(nèi)外游客600萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入63億元，同比分別增長15.4%和15.6%。
雨后的達里諾爾湖景區(qū)。
【美食篇】
精致手把肉 極品華子魚
“金杯、銀杯斟滿酒，雙手舉過頭；炒米、奶茶、手把肉，請你吃個夠?！币皇鬃＞聘杈湍芄雌鹑藗儗Σ菰朗车南蛲Ｄ滩枋敲晒抛宀惋嬛斜貍涞臒犸?，蒙古語叫“烏古臺措”，主要是用青茶磚或黑茶磚加奶、加鹽熬制而成，飲用時加炒米、奶豆腐或其他奶制品，風味極佳。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。自駕這一路，每一頓餐都少不了奶茶。
奶茶。
羊肉是牧民的主要肉食，一般將新鮮羊肉不加任何調味品用白水煮，熟后放置在大盤中，大家各持蒙古刀割著吃。有的帶骨肉，水開即可撈出，將外表熟的部分割下來吃，剩下部分再放鍋內(nèi)全部割凈，這就是我們常說的“手把肉”。名字和吃法看似粗獷，但制作過程卻大有講究。
羊頭肉。
草原上招待貴客要設“朱瑪”席，“朱瑪”即烤全羊?？救蛞ッ?、去內(nèi)臟、洗凈的整只綿羊帶著頭蹄在特制的裝置上吊好，將各種調味品放入體內(nèi)，外涂一層食用油，再進行烤制。還有一種稱為“首思”的整羊席，就是將整羊從脊背上第七肋骨至尾部截為一段，四肢、肋、胛各一半，帶尾入鍋，白水煮熟取出，按臥羊姿勢，置入大盤中，將羊頭放在體首，呈整羊狀上桌。主人在羊頭上切割十字，或在羊鑒骨部的兩側各切下一片肉，左右換位置，請客人食用，這時大家才可以動刀割肉。草原上的羊是吃新鮮牧草長大的，肉質鮮嫩可口，膻味淡，是農(nóng)區(qū)的羊肉所不能比的。略微燙手的羊肉沾上韭花醬或辣椒醬，鮮香肥美，咬一口唇齒留香。
此次一行，美食不僅僅有羊肉，還有肥美的魚肉——華子魚（瓦氏雅羅魚的俗稱），它是達里諾爾湖的特產(chǎn)，曾被《舌尖上的中國2》搬上銀幕。它之所以味鮮肥美，是因為江河融化的時候，成群的華子魚向上游回溯產(chǎn)卵，抗低溫、耐鹽堿的極強能力使他們成為達里諾爾湖里唯一生存的魚類。華子魚生長緩慢，4年僅達200克，500克重的華子魚已是湖中極品。
華子魚。
剛出水的華子魚，清蒸能最大限度保持它鮮醇的原味，酸辣可以開胃醒神，油煎只需稍加熗鹽，微火三五分鐘就可以帶著焦香出鍋。我們品嘗到的是農(nóng)家做法，這種做法更加質樸，柴鍋燉燒，柴火或干糞燉煮，把魚的鮮香發(fā)揮到極致。
大草原的美食有一種神奇的功效，就是讓人從普通的溫飽感上升為全感官的幸福感。
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責編/郭琪
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