八月烏海 葡萄正甜
「本文來源：正北方網(wǎng)」
采摘葡萄樂趣多。
葡萄地里話甜蜜。
記者 姜瑜 文/圖
8月的烏海，已經(jīng)有葡萄成熟，那鮮香甜蜜的滋味令人垂涎。
有人問，為何烏海的葡萄這么甜？那是因為烏海依山傍河，且與沙漠毗鄰，它既有黃河水的滋潤，又有沙土地與陽光的饋贈。
沒錯，是烏海這方水土養(yǎng)育出這樣獨一無二的甜蜜果實。每年秋天，五湖四海的游客會來到烏海，他們游葡萄之鄉(xiāng)、品葡萄美酒、嘗葡萄甘甜、吃烏海美食，與“烏海葡萄”來個浪漫的約會。即使是常年生活在這里的人們，也要來一趟葡萄之旅。
走進葡萄田，藤蔓上掛滿了飽滿的葡萄粒，紫的、紅的、綠的，一派豐收在即的田園景象。釀酒車間里，工人有序地做著各項準備，等待著即將到來的壓榨期。顆顆葡萄經(jīng)過釀酒工人的篩選與壓榨，再經(jīng)過發(fā)酵，將迎來又一年的沙漠葡萄酒醞釀之旅。走進葡萄酒莊，品嘗紅酒之余，人們還可觀光、采摘、就餐，體驗酒莊里的幸福時光……
初秋的酒莊，是葡萄和葡萄酒飄香的時節(jié)，鮮食葡萄已經(jīng)上市，釀酒葡萄也一串串地掛在枝頭，等待著即將到來的壓榨期。游人迫不及待地來嘗這第一口鮮，他們逗留在葡萄田里，眼里嘴里都是葡萄，那一串串飽滿晶瑩、汲取了陽光雨露的豐收果，讓人的味蕾收獲著無與倫比的甜蜜與芳香。
站在陽光田宇國際酒莊的觀景臺上，仿佛置身葡萄的海洋。向南望去，梯田式的葡萄藤架一排排、一行行，看起來蔚為壯觀，仿佛綠色的波浪綿延開來。
位于烏達區(qū)的吉奧尼酒莊，也是一派熱鬧景象。酒莊擁有標準示范園葡萄田1000多畝，種有鮮食葡萄13種，釀酒葡萄16種。在地里忙采摘的工人，雙手敏捷輕巧，將一串串葡萄摘下。帶領(lǐng)著游客采摘，他們眼明手快，熟練地尋找著那些早熟的葡萄，用剪刀輕輕一剪，游客籃筐里便多了一串甜蜜果。
目前，我市葡萄種植面積近3.2萬畝，引入國內(nèi)外葡萄名優(yōu)新品種140多個。
時下，葡萄豐收的場景處處可見，不管是以種植葡萄為生的農(nóng)區(qū)人家，還是規(guī)模種植的農(nóng)業(yè)公司，抑或只是普通人家院子里長起的一株葡萄樹，都掛滿了好吃好看的葡萄，讓人們沉浸在秋天豐收的喜悅里。
酒莊里的旅游時光
陽光田宇酒莊是國家4A級景區(qū)，漢森酒莊是國家3A級景區(qū)，吉奧尼酒莊也免費對外開放。可以說，到酒莊不僅能摘葡萄、品紅酒，還能觀光、采摘、垂釣、燒烤等，享受休閑旅游的樂趣。
中國首個踐行自然酒理念的陽光田宇國際酒莊，總占地面積1.5萬畝，現(xiàn)已種植釀酒葡萄5400畝。陽光田宇國際酒莊是一處集有機葡萄種植、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假養(yǎng)生、采摘垂釣、水上娛樂、戶外拓展和品嘗紅酒的綜合性旅游區(qū)。
漢森莊園建筑面積1.2萬平方米，主要以歐式建筑風(fēng)格為主。走進莊園，拱橋流水的園林景觀讓人仿佛入畫一般，來到幽雅恬靜的地下酒窖，又被葡萄酒文化和葡萄文化所吸引，窖藏的橡木桶葡萄酒，讓每一位參觀者不知不覺便醉了。酒莊周圍是漢森葡萄種植基地，這里也是以紅酒文化為主題的，集工業(yè)旅游、生態(tài)觀光和品評紅酒為一體的酒莊式會所園區(qū)。
走進吉奧尼酒莊，歐式建筑以及園里的歐式元素等異域風(fēng)情會讓人眼前一亮，這個精致美麗的葡萄酒莊擁有兩條長達百米的葡萄長廊，游客最愛在這里走一走；環(huán)繞東園的水系采摘園更是讓人心生歡喜，伸手可以摘到碩大甜美的葡萄，低頭又看到湖水潺潺流動，水里的錦鯉游弋著，又增添了些許韻味，讓采摘的游人在飽口福之余，還能大飽眼福。
來吧，在這個葡萄成熟的季節(jié)，走進烏海的葡萄酒莊，品一杯“紅色溫柔”，來一次葡萄之旅，收獲一個甜蜜幸福的秋天。
烏海葡萄的混搭風(fēng)與國際范兒
烏海葡萄含糖量高、色澤鮮艷、香氣濃郁、口感豐富，被中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會評為“全國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”，被原農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）列為黃河中上游歐亞種葡萄優(yōu)勢栽培區(qū)，獲得全國首批農(nóng)產(chǎn)品地理標志認定。
北緯39度的饋贈，讓沙地里的葡萄釀出了榮獲世界金獎的沙漠葡萄酒。伴隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，烏海的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也不斷成長、成熟，并成為這座浪漫城市的特色飲品。
葡萄酒讓烏海充滿詩意的味道，在葡萄藤下，在葡萄酒莊，愜意地品一杯“紅色溫柔”。當然，你也可以很隨性，吃著燴酸菜、風(fēng)干肉、燉笨雞……然后干一杯葡萄酒，感受這座城市的“混搭風(fēng)”。
烏海的餐桌上，開一瓶產(chǎn)自烏海的葡萄酒細細品味，便是最有情調(diào)的烏海滋味。
隨著葡萄酒莊的興起，善于創(chuàng)新與融合的烏海人，用烏海本地的食材，烹制出一道道中西合璧的烏海酒莊菜。
每逢周末或假日，到烏海的葡萄酒莊，不管是小酌，還是暢飲，都少不了酒莊菜的搭配。烏海最出名的酒莊菜當數(shù)金沙羊排和紅酒小牛排。
品著沙漠葡萄酒，配上牛排、羊排等烏海菜，聽著釀酒師娓娓道來的葡萄酒文化，一種浪漫酣暢的感覺讓人流連忘返、不醉不歸。酒莊菜，不僅僅是烏海的新菜品，更體現(xiàn)出這座城市開放包容時尚的國際范兒。
“葡萄之鄉(xiāng)”的葡萄元素
你若來到烏海，就仿佛走進了葡萄的天地。以葡萄為主題的公園，以葡萄酒文化為專題的博物 館，街路上的葡萄元素，都向人們講述著“葡萄之鄉(xiāng)”的葡萄故事。
位于海勃灣區(qū)的葡萄公園，擁有紅提、奧古斯特、青提等葡萄樹6萬余株，葡萄種植面積達28公頃，占園內(nèi)面積超過60%。廣大市民和游客均可到這里游園觀景，采摘嘗鮮。
葡萄公園緊鄰包蘭鐵路線，總占地面積43.8公頃，水域面積2.9公頃，以海北大街為界分為南、北兩區(qū)，園內(nèi)除種植葡萄外，還有各類喬灌木5萬余株。園中設(shè)有葡萄拱廊、晨曦廣場、翠屏湖、清源湖、景觀水系、文化廣場、水景廣場、磐石廣場、百米長廊等景觀。
葡萄酒博物館位于烏珠穆主題公園內(nèi)，是一座以傳播葡萄酒文化為主題，集科普教育、收藏展示、旅游休閑、文化交流等多種功能于一體的特色博物館。
“葡萄酒博物館主體建筑共五層，其中1、2、3層為展廳部分，4層為酒吧，負一層為葡萄酒儲藏與品嘗區(qū)。在布展方面，葡萄酒博物館主要以烏海葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程為中心，將展覽內(nèi)容分為：神奇富麗的烏海、烏珠穆之路、葡萄酒與世界、葡萄酒與中國、葡萄酒與烏海、品味葡萄酒六大部分，重點向參觀者展示葡萄種植和葡萄酒業(yè)發(fā)展在我市經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展、城市綠化美化、文化品位提升、人民生活改善等各個方面發(fā)揮的獨特作用?！焙^(qū)博物館工作人員介紹說。葡萄酒博物館通過實物、圖片、雕塑、多媒體、現(xiàn)場講解、葡萄種植各階段的再現(xiàn)等形式，從多方面、多層次傳播葡萄及葡萄酒文化知識，實現(xiàn)了博物館收藏、展示、研究、教育的功能，使之成為我市又一處獨具品牌特色的文化景觀和科普教育基地，也給人們提供了對葡萄酒認識的體驗平臺。
另外，我市還新建了以葡萄為主題的街邊游園等，葡萄元素可謂處處皆有。
當初，熱愛生活的烏海人，將葡萄藤種植在自家庭院里，如今萬畝葡萄田的規(guī)模種植，讓葡萄產(chǎn)業(yè)成為助力烏海經(jīng)濟發(fā)展的重要篇章，由此衍生出的葡萄旅游、葡萄文化、葡萄酒文化，更是讓烏海人的這份甜蜜滋味變得底蘊悠長。
[責(zé)任編輯：邢俊清]
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