臨汾汾西縣5大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
汾西縣，隸屬于山西省臨汾市，位于臨汾市北部，呂梁山東南麓，下面小編給大家分享一下到了汾西縣要品嘗一下的5道地方美食。
1、汾西擦圪斗
汾西擦圪斗是用專用的擦子擦下來的，有的地方叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是雜面（白面和玉米面、豆面等攪和在一起），把擦子架在鍋上，直接把面一條一條擦進(jìn)鍋里。因為擦子孔是圓的，所以擦下來的面條也是圓咕嚕的，吃雜面擦圪斗是對生活的一種調(diào)劑，吃膩了玉米面做的擦把把兒，吃碗擦圪斗，無論從形狀和口味都有了很大的改觀。
2、汾西棗糕
山西特產(chǎn)汾西棗糕為汾西縣傳統(tǒng)的風(fēng)味食品，其風(fēng)味獨特，余香流長，其營養(yǎng)價值很高，深受當(dāng)?shù)厝藗儦g迎。
抿節(jié)在方言中讀“抿節(jié)兒”，所以也寫作“抿尖”。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團(tuán)，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，用手掌抿壓而下，只有寸長。抿節(jié)營養(yǎng)豐富，清淡可口，易于消化吸收。
4、汾西核桃
汾西核桃是山西省臨汾市汾西縣的特產(chǎn)。汾西核桃樹體生長茂盛，抗風(fēng)耐寒，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，果形美觀，果實個大、皮薄，易取仁，色澤白，口感香等優(yōu)良性狀，在國內(nèi)外享有很高聲譽。
5、黃米油糕
黃米油糕以黃米為主要材料烹飪的做法為主。以熟黃米面包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口。
以上是給大家分享的汾西縣的5道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到汾西縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎汾西縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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