運(yùn)城永濟(jì)市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
永濟(jì)市位于山西省西南部，運(yùn)城市所轄，陜、晉、豫三省黃河金三角交匯處，它南依中條山，西靠黃河灘，北邊是臺(tái)垣溝壑區(qū)，古稱蒲坂，下面小編給大家分享一下到了永濟(jì)市要品嘗一下的6道地方美食。
永濟(jì)牛肉餃子皮薄餡嫩，久煮不爛，味道奇絕，食之香而不膩，既可當(dāng)主食，又可做下酒菜，因而有“吃餃子喝酒，越喝越有”的說法。永濟(jì)牛肉餃子的奇特之處就在于用料和拌餡，其配方目前在國(guó)內(nèi)可以堪稱一絕，無(wú)可比擬。
2、麻肉
麻肉的制作工序比較復(fù)雜，肉要先炸，再配上調(diào)料上鍋蒸，每每總是蒸上一盆，吃的時(shí)候挖出來(lái)一勺，配上青菜、木耳、豆腐之類的煮出來(lái)吃，味道極香!
3、永濟(jì)刀削面
永濟(jì)刀削面是永濟(jì)人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外，用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
4、永濟(jì)連鍋面
連鍋面是晉南農(nóng)村的一道家常飯,因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單,吃起來(lái)熱和又滋潤(rùn)而深得人們的喜愛。
5、永濟(jì)羊肉泡饃
永濟(jì)羊肉泡饃是著名的漢族小吃之一，具有烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。
6、永濟(jì)扯面
永濟(jì)扯面是永濟(jì)當(dāng)?shù)氐囊坏烙忻?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃，大街小巷隨處可見扯面館，永濟(jì)人吃扯面有一定的年頭了，永濟(jì)扯面的做法是提前活好面，面里加點(diǎn)鹽，做成坯子放置，現(xiàn)吃現(xiàn)扯，最關(guān)鍵的是那一碗酸湯，湯的調(diào)制比較講究，尤其是那帶點(diǎn)焦糊味的蔥花，真讓人回味無(wú)窮。
以上是給大家分享的永濟(jì)市的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到永濟(jì)的朋友可以找找嘗嘗。
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