他們把這些良藥做成美食，保定人你愛吃嗎？
本報訊（記者楊佳義）3月18日，由中國藥膳研究會與安國市聯(lián)合主辦的全國（安國）首屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽在安國市金木國際產(chǎn)業(yè)園隆重舉行，以祁菊花、祁山藥等安國八大祁藥為食材的百種藥膳亮相大賽，吸引了眾多媒體以及社會各界的廣泛關(guān)注。
“草到安國方成藥，藥經(jīng)祁州始生香”，安國是全國最大的中藥材集散地和出口基地之一，是國務(wù)院命名的“中國中藥材之鄉(xiāng)”，中藥產(chǎn)業(yè)已成為安國支柱產(chǎn)業(yè)，形成了從種植、科研、加工、生產(chǎn)、經(jīng)銷到使用的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“祁藥品牌”。此次藥膳大賽必須選用“八大祁藥”就有此考慮。
本次賽事吸引了全國31支隊(duì)伍和53名個人參賽。團(tuán)體賽每隊(duì)需制作熱菜8道、冷菜6道、面點(diǎn)6道，參賽菜品所用藥材須從衛(wèi)生部規(guī)定允許使用的藥材中選擇，菜品中須至少含有祁菊花、祁山藥、祁紫菀、祁沙參等八大祁藥中的四種。個人賽分熱菜、冷菜、面點(diǎn)三種，參賽選手可任選一項(xiàng)制作兩道菜，其中一道菜須用安國祁山藥為主食材制作。成績優(yōu)異的團(tuán)隊(duì)，將直接晉級在北京舉行的第十屆中國藥膳大賽金獎決賽。
在現(xiàn)場，一道不起眼的“桂花山藥”參賽菜吸引了多人圍觀。據(jù)該菜出品方河北百消丹藥業(yè)有限公司工作人員介紹，這道桂花山藥，選用的是安國道地藥材“小白嘴”和新鮮桂花烹制而成。
該工作人員稱，“小白嘴”自從亮相央視《舌尖上的中國3》以來成了網(wǎng)紅，他們選擇這個食材也是為了告訴大家，藥膳養(yǎng)生其實(shí)離百姓生活并不遠(yuǎn)，食補(bǔ)就在身邊。
“藥膳是以“藥食同源，醫(yī)食同功”為原理，融藥物、食物為一體的綜合性“食療”學(xué)科。”中國藥膳研究會會長楊銳介紹說，安國藥膳目前已有營養(yǎng)滋補(bǔ)類、輔助治療類、護(hù)膚養(yǎng)顏類等七個大類的200多個品種。
據(jù)了解，2017年安國市成功入選國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，根據(jù)安國的相關(guān)規(guī)劃，將以藥王廟文化景區(qū)、藥苑小鎮(zhèn)、熱海健康小鎮(zhèn)、天士力民族醫(yī)藥園、金木養(yǎng)生體驗(yàn)館等項(xiàng)目為依托，全面拓展中醫(yī)藥觀光游、養(yǎng)生體驗(yàn)游、工業(yè)游、商貿(mào)游等旅游新業(yè)態(tài)，打造集“瞻藥王、逛藥城、賞藥花、吃藥膳、喝藥酒、品藥茶、沐藥浴、看藥戲”為一體的中醫(yī)藥特色鮮明的健康旅游示范區(qū)。其中特設(shè)了藥膳一條街項(xiàng)目，將聚集安國及各地百家藥膳品牌入駐。全國（安國）首屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽成績優(yōu)異者將獲得優(yōu)先招商入駐資格。
最終，經(jīng)過大賽評委會層層篩選，安國賓館等3家參賽單位獲團(tuán)體大獎，河北百消丹藥業(yè)有限公司、安國數(shù)字中藥都鼎膳餐廳等17家參賽單位獲金獎。
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