曲陽縣的厚燒餅
作者:癡影老劉
清明節(jié)期間,回老家河北省保定市曲陽縣。在村中又見到了打厚燒餅的手藝術(shù)人。每當(dāng)看到這燒餅,感覺非常親切,仿佛又回到童年時(shí)光。
曲陽燒餅是河北的名小吃之一,據(jù)考已有千余年歷史,堪稱中國(guó)北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品,配料有專制秘方,制作精巧,有香酥怡人,餅薄香脆的特點(diǎn),且久放不疲、風(fēng)干不硬。
曲陽燒餅,配料有專制秘方,制作精巧,有香酥怡人,餅薄香脆的特點(diǎn),且久放不疲、風(fēng)干不硬。 曲陽燒餅以精麥粉、芝麻仁、純凈水為原料,以傳統(tǒng)缸爐精工制作而成,為純手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn),富有營(yíng)養(yǎng),老少皆宜。
編輯楊雄奎
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