盤(pán)點(diǎn)邯鄲周邊美食，總有一款是你的心頭好
在咱們邯鄲周邊，有哪些不能錯(cuò)過(guò)的美食呢？找找有哪些熟悉的味道吧~
中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，邯鄲的老蘇羊湯別具一格，采用純羊骨，大鍋大火，精心熬制而成，鮮香撲鼻，濃而不膩，肉質(zhì)酥爛不老，湯肉相輔相成，不僅口感極好，而且具有強(qiáng)身補(bǔ)鈣益氣之保健功能。
大鍋菜幾乎無(wú)人不知，尤其魏縣的大鍋菜，各類食材匯聚一鍋燉煮，白菜松軟，豆腐入味，粉條勁道，肥肉酥嫩，所有食材相輔相成，令人回味無(wú)窮。
珍積成燒雞
就是大名鼎鼎的二毛燒雞，被稱為“八大地方風(fēng)味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，長(zhǎng)期以來(lái)遠(yuǎn)近聞名，享有盛譽(yù)。
邯鄲的馬頭酥魚(yú)由滏陽(yáng)河中的小鯽魚(yú)經(jīng)精心烹制而成，其魚(yú)形不散，魚(yú)肉鮮嫩潔白，味道鮮美。被評(píng)為邯鄲市十大名小吃之一。
和村熏肉
和村熏肉所用豬肉是豬頭肉、豬心、豬蹄、豬耳朵等，加入十幾種香料的老湯鍋文火熬煮,出鍋后，再采用松柏枝，鋸末等熏蒸加工至黃褐色，味道正宗，口味獨(dú)特。
這燒餅看來(lái)與平常的相仿，圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來(lái)入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。
磁縣特色小吃，選上好的精肉，剁成肉糜，攤在薄薄的雞蛋餅上裹好蒸熟，等到冷卻凝固成塊狀，再切成或條或片的形狀拼盤(pán)，沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。
南沿村拉面
南沿村拉面迄今已有百年歷史，鹵料主要原料為本地豆瓣醬配上肉塊和幾十味調(diào)料制成。南沿村拉面筋到，湯鮮美，肉酥爛，是邯鄲街頭巷尾的經(jīng)典小吃。
曲面
曲面，以小麥面，綠豆面，黃豆面為原料的雜面，距今已經(jīng)有400多年的歷史。面粗細(xì)均勻，色澤明透，不散不亂，以雞湯或肉鹵相佐，美味可口，入口即化。
武安獨(dú)具地方風(fēng)味的面食，根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，還可以根據(jù)個(gè)人喜好分薄厚、寬窄之分，吃起來(lái)非常的筋道。
武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)，驢肉色紅，肉質(zhì)鮮嫩，柔軟細(xì)膩，含脂肪少，餅香加肉香，綿軟上口，香而不膩，回味無(wú)窮，解讒解餓。
大名縣著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長(zhǎng)，獨(dú)具一格。
邯鄲有名的風(fēng)味小吃，歷史悠久，選料精細(xì)，用當(dāng)天宰殺的肉配上小磨麻油和上等調(diào)味品，精心制餡、包制，成熟后汁包餡，吃時(shí)流油，故而得名。
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