邯鄲市邱縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
邱縣位于河北省邯鄲市東北部,屬于邯鄲市管轄,地處環(huán)渤海經(jīng)濟圈和中原經(jīng)濟區(qū)交匯區(qū)域,冀、魯、豫三省交界地帶,下面小編給大家分享一下到了邱縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、邱縣酥肉
酥肉為邱縣的一種回族特色小吃,于清朝時期傳入邱縣,其做法很有一番講究,先把選好的精肉切成條塊,拌上雞蛋、淀粉、料酒腌制二十分鐘,入油過火后,下鍋慢蒸,蒸透備用。同時,將肉與佐料按工序搭配組合。一碗酥肉出鍋時,色澤鮮艷、酥而不爛、肥而不膩、香氣外溢。吃起來不僅味美湯鮮,而且營養(yǎng)豐富。
2、邱縣臭豆腐
邱縣臭豆腐是河北省邯鄲市邱縣的特產(chǎn)。邱縣生產(chǎn)的臭豆腐色味優(yōu)美而聞名全國,是邱縣一大特色,凡人們外出走親訪友就會帶上一瓶邱縣特產(chǎn)——臭豆腐。
3、劉四酥魚
劉四酥魚是河北省邯鄲市邱縣的特產(chǎn)。酥魚出鍋后整條魚都可以吃(包括魚刺在內(nèi)),即使再大的魚骨也能酥爛,而且魚的形狀完好如初,魚肉酥而不散,味道鮮美,從頭到尾,吃盡無渣。
4、馬保玉醬牛肉
馬保玉醬牛肉河北邯鄲邱縣特色小吃,以北方優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料,加配辛夷、三奈、大茴香等15種名貴肉料,文火煮制,酥嫩可口,味道純正,老少皆宜,實屬菜肴之冠,是朋友相聚,旅行攜帶的最佳食品。
5、邱城手工掛面
邱縣手工面在繼承了傳統(tǒng)手工面的做法上,又加以改進,,以科學(xué)方法加工制成,做工精致,條細如絲。產(chǎn)品爽滑可口,易于消化,如果再配以雞蛋、肉鹵等等佐料則更加美味。
6、牛羊肉鹵
清真牛羊肉鹵為邱縣回族獨創(chuàng)特產(chǎn)小吃,堪稱國內(nèi)一絕。距今已有500余年的歷史,其選料考究,精選優(yōu)質(zhì)羊脂油、上等牛肉或羊肉切割成一公分左右肉塊,加上秘制醬料,配各種佐料炒制而成,味道鮮美,回味悠長,成品可直接食用,做菜、做湯及煮面? ?也可當(dāng)佐料使用,有增添色味之功效。
以上是給大家分享的邱縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到邱縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎邱縣的朋友給留言進行補充。
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