唐山憑什么讓人流連忘返？

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唐山文化底蘊(yùn)深厚，有“不食周粟”、“老馬識途”的典故。是《紅樓夢》作者曹雪芹的祖籍地，評劇創(chuàng)始人成兆才的誕生地，革命先驅(qū)李大釗的故里。300多年前昌瑞山因山川壯美、景物天成而被選為清代皇家陵寢地，清東陵早已被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。萬里長城在唐山境內(nèi)蜿蜒220公里，有名關(guān)險隘29處，烽火臺82個，青山關(guān)、白羊峪景區(qū)薈萃了明長城的精華……除了豐富的人文遺存外，唐山讓人們流連忘返的還有獨(dú)具特色的飲食文化，而且每個區(qū)縣都有自己的美食：饹馇、海參扒肘子、醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊、東陵糕點(diǎn)、蜂蜜麻糖、棋子燒餅、蘆花雞、遷西板栗等，都是紅遍大江南北的網(wǎng)紅級小吃！

你是這樣的“唐山宴”

“去唐山宴了嗎？”“去咧去咧，忒兒好啊，全是唐山美食，都是小時候的味道！”唐山宴又名唐山飲食博物館，這里小橋流水、亭臺樓榭、茶坊酒肆、小吃食鋪，帶給游客的不只是美食佳肴，還有滿滿的童年記憶……在唐山宴里還有多個民俗展區(qū)，如小山風(fēng)情街、鄉(xiāng)愁作坊街……再現(xiàn)了唐山人幾十年前的生產(chǎn)、生活、飲食、起居等各個方面，瀏覽其中，入眼的都是兒時的記憶，媽媽的縫紉機(jī)，還有一針一線繡的虎頭鞋，花生酥糖、棋子燒餅，這些地道的唐山美食，“惹”的每一個人都露出了笑臉。我們親眼目睹了各種美食的制作工藝，親身感悟勞動者的匠心所在。制作名吃鉻馇時要將姜黃和綠豆豆?jié){進(jìn)行比例勾兌，加入姜黃會提升鉻馇的色澤和氣味。攤鉻馇時，首先將平底鍋大火加熱后放入豆?jié){，然后將豆?jié){反復(fù)攤稠，再均勻攤開，要想攤好鉻馇，每一步工序都不能馬虎。在這里，我們還品嘗到手工豆腐，吊爐烤鴨，驢肉等眾多地道的唐山美食。

愜意需要一杯德國精釀

漢斯啤酒花園位于漢斯·昆德故居博物館（原唐山陶瓷廠）內(nèi)，店內(nèi)所有的裝飾都充滿著德式的氣息。在復(fù)古與現(xiàn)代的碰撞之中，充滿綠意的戶外啤酒花園更像是一個世外桃源，在這里遠(yuǎn)離城市的車馬喧鬧，目光所及都是生機(jī)勃勃的綠色。尤其到夜幕降臨，伴隨著沉沉涼風(fēng)，說不出的愜意暢快。走進(jìn)這家店的客人，無疑都會發(fā)出“哇哦！哇哦！”的驚呼。玲瑯滿目的啤酒整齊地擺放在酒柜里，簡直是要逼死強(qiáng)迫癥！漢斯啤酒花園酒水性價比都很高。德國經(jīng)典小麥、各類艾爾、IPA、世濤，在這里可以品鑒到來自全球的各類啤酒。好酒當(dāng)然要配美食！超大個的德式烤肘子香酥無比，最好吃的就是這層肘子皮！當(dāng)然里面的肘子肉也十分軟爛，而且非常的入味，不用加任何的調(diào)料就很好吃。喝啤酒，必須有小龍蝦的一席之地！每只小龍蝦都經(jīng)過了精挑細(xì)選，殼薄肉滿，而且都是活蝦現(xiàn)炒，保證吃到的每一口都是新鮮。麻辣鮮香充分滲透到龍蝦里面，緊實(shí)蝦肉和豐富辣汁都充盈于唇齒之間，吃起來簡直不要太爽！

愛她就帶她去唐山南湖

對于很多情侶來說，周末是難得的相聚時光，既可以每天膩在一起增進(jìn)彼此感情，又可以正大光明的秀恩愛。來唐山，要帶女票去哪里浪漫呢？不如選擇既近且美的唐山南湖，帶上那個相視到老的人，在湖上泛舟，在夜里看星，在林里漫步，體驗(yàn)一次最浪漫的旅程。我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢漫步！三生石、連理枝、鵲橋門、卿卿園、山楂戀、同心鎖、相思樹……這些聽起來就浪漫的一塌糊涂的事物，在唐山南湖景區(qū)統(tǒng)統(tǒng)都可以見到。這條999米的愛情漫道，以相識、相思、相戀、相愛、相守為主脈絡(luò)，融合愛情文化，沿途設(shè)置36個精致而有內(nèi)涵的景觀節(jié)點(diǎn)，無論 雕塑、景觀、植物、布景等都貫穿著“愛”的主題，洋溢著“浪漫”的氣息。愛情漫道旁邊，就是唐山市“轟趴界”面積最大、規(guī)格最高、娛樂設(shè)施最全的約會時光主題餐咖。主要針對18至40歲左右的人群，為其打造以家庭假日休閑為主，涵蓋聚會、娛樂體驗(yàn)、休閑餐咖等多種形式的聚餐、娛樂、休閑場所。不妨，進(jìn)去灑一下狗糧！

暮色影窗上跳躍的皮影

暮色四合，在村頭的老槐樹下搭起一方小臺子。孩子們早早搬著板凳坐好，探頭探腦地看著藝人從皮箱里拿出一件件“家伙”，興奮地嘰嘰喳喳。拉上一盞燈，一把四胡奏起，一場精彩的皮影戲拉開了帷幕。唐山皮影又稱灤州影、樂亭影、驢皮影，是中國皮影戲中影響最大的種類之一。通常認(rèn)為灤州影戲初創(chuàng)于明代末期，盛行于清末民國初年，迄今已有400多年的歷史。影人制作一般是先將牛皮或驢皮、羊皮刮去毛血，加工成半透明狀后再刻制上彩，其雕繪工藝講究刀工精致，造型逼真。影人一般分頭、身、四肢等幾部分，均為側(cè)影，頭部附有盔帽，身部、四肢皆著服飾，涂油彩后用火磚烘烤壓平即成。除了人物造型外，還要刻制一些砌末道具、桌椅和景物造型，以便配合表演。近年來，隨著社會的進(jìn)步，人們物質(zhì)生活水平不斷提高，審美水平也在逐步提高，因而大家把以前皮影中的角色與人物，都以更精湛與更細(xì)膩的雕刻工藝表現(xiàn)出來，更強(qiáng)調(diào)了皮影的藝術(shù)性與裝飾性。如今，唐山皮影成了來唐山不得不帶的一件伴手禮。

“蝦中之冠”不是白叫的

曹妃甸的東方對蝦，堪稱“區(qū)寶”級海鮮特產(chǎn)，不管是家宴、酒席還是漁家飯店，其辨識度之高可謂無蝦不成席。老輩子時候，曹妃甸的漁民們賣對蝦不用秤而論“對兒”，把兩只蝦用蝦針（額劍）穿在一起，最后數(shù)“對? ??數(shù)”算賬。張鳳翔漁詩云：“柳尖七鋪海云高，地富漁蝦落萬篙，爭道此間風(fēng)味好，‘曲身小子’身價高?！薄扒硇∽印笔窃?jīng)曹妃甸當(dāng)?shù)貪O民對大蝦的愛稱，說盡漁民的喜悅心情。曹妃甸的東方對蝦，不管是養(yǎng)殖、還是野捕，其優(yōu)異品質(zhì)可以睥睨整個蝦界，緊鄰海域也不能相比，因?yàn)橄驏|延伸是沙質(zhì)海灘，向西延伸是泥質(zhì)海灘，唯獨(dú)曹妃甸海域得天獨(dú)厚——泥沙兼具，使得這塊區(qū)域的海水里浮游生物異常豐富，不管野生還是養(yǎng)殖的東方對蝦由此鮮美異常。曹妃甸對蝦食用方法分鮮食、干食兩種。曹妃甸的烘干東方蝦味道鮮美，為名貴珍品，加工技術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)，需要三斤左右鮮蝦才能烘制成一斤干品。流口了吧，那就帶上幾斤給家人嘗嘗。

曹雪芹故鄉(xiāng)的蜂蜜麻糖

唐山的蜂蜜麻糖已經(jīng)有400多年歷史，起源于明朝萬歷年間，原產(chǎn)于曹雪芹的故鄉(xiāng)——豐潤區(qū)七樹莊鎮(zhèn)七樹莊村。麻糖形似團(tuán)花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。最重要的是當(dāng)年皇帝也從七樹莊碼頭登陸上岸品嘗七樹莊麻糖，當(dāng)即脫口贊曰：七樹莊麻糖“薄如蟬翼，入口即化”等特點(diǎn)。麻糖是由冀東地區(qū)的排杈演變而來。當(dāng)時，市場上的排杈有兩種：一種是用糖和面，再用芝麻油炸；另一種是先用油炸，再澆上蜜汁。兩種排杈各有優(yōu)劣，油炸排杈硬而脆，蜜汁排杈軟而皮?！皬V盛號”在經(jīng)營過程中融合了兩種排杈的做法，精心研制，并吸取了京城糕點(diǎn)“蜜供”的澆漿法，制出了如今的風(fēng)味名吃——蜂蜜麻糖。“廣盛號”為張家何人何時所開已經(jīng)無法考證，只在陳年老賬中查到最早的記載為明朝萬歷四年。經(jīng)過歷代相傳，“廣盛號”如今的繼承人是豐潤區(qū)七樹莊的張國榮先生。2009年蜂蜜麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。好多來唐山的客人都會專程來購買麻糖以饋贈親友。

足球主題酒店讓人心潮澎湃

吃喝玩樂帶全部搞定了，那去那里滾床單呢？在唐山南湖中心區(qū)，竟然私藏著一處“寶地”，它是足球與酒店的結(jié)合，也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，這樣一處特別的存在，又會給我們帶來什么驚喜呢？作為國內(nèi)首家足球運(yùn)動特色大型酒店，南湖足球主題酒店充分融入足球主題文化元素，功能分為大堂吧、多功能廳、足球酒吧、康體理療、餐飲、足球主題客房六大特色空間，不同區(qū)域展示足球發(fā)展歷史、講述足球故事，讓賓客體驗(yàn)獨(dú)具特色的旅居氛圍。距離酒店不遠(yuǎn)處的南湖足球公園按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，共建設(shè)8塊足球場（2塊11人制、6塊5人制），休息室、更衣室等配套設(shè)施齊備完善，實(shí)現(xiàn)群眾健身、專業(yè)訓(xùn)練、體育賽事等功能，將成為南湖景區(qū)重要的配套專業(yè)性體育健身場地。這樣一個南湖，你是不是很難想到，這里，曾經(jīng)是130年采煤歷史形成的沉陷區(qū)？來這里吧，這里有清新的空氣，這里有樂趣滿滿的樂園，這里，有一個帶給你無數(shù)驚喜的全新南湖在等待著你！

【作者】王成，中國走遍56民族及吃遍56民族總策劃總領(lǐng)隊(duì)，中國探險家俱樂部人文領(lǐng)域特別顧問。媒體撰稿人，樂途旅游網(wǎng)超級靈感旅行家。工農(nóng)商學(xué)兵貌似占全，能朝九晚五，也有詩和遠(yuǎn)方。惟愿我們在行走中永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)熱淚盈眶。本文圖片和文字所有權(quán)歸作者所有，轉(zhuǎn)載請署名，未經(jīng)許可請勿用于商業(yè)用途。如有其他需求請與作者聯(lián)系。

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