記者暗訪東城兩大餐飲商圈：高峰期客流量大 服務(wù)員都有佩戴口罩
東城金月灣廣場(chǎng)的六六港式茶餐廳，戴著口罩的工作人員正在忙碌
由于受到新冠肺炎疫情的影響，前段時(shí)間市民都選擇宅家減少外出機(jī)會(huì)，就算品嘗美食也只能外賣(mài)無(wú)法堂食。目前我市疫情防控形勢(shì)積極向好的態(tài)勢(shì)正在拓展，這也使得沉寂已久的餐飲業(yè)進(jìn)入全面復(fù)蘇階段。
在上述背景下，今年第一期的“一起查餐廳”行動(dòng)將于本周四上午10:00正式開(kāi)播，行動(dòng)隊(duì)將走進(jìn)市內(nèi)全面恢復(fù)堂食的餐飲單位，重點(diǎn)關(guān)注餐飲店疫情防控措施和食品安全措施落實(shí)情況，突擊檢查全市各個(gè)鎮(zhèn)街的餐廳后廚。
昨日中午，記者隨機(jī)挑選了東城兩大人氣旺盛的餐飲商圈金月灣廣場(chǎng)一帶和東城萬(wàn)達(dá)一帶，在行動(dòng)開(kāi)始之前進(jìn)行了一次摸底調(diào)查。
暗訪現(xiàn)場(chǎng)1：六六港式茶餐廳
午餐時(shí)段幾乎滿(mǎn)座 服務(wù)員都佩戴口罩
中午12:30，記者來(lái)到位于東城金月灣廣場(chǎng)的六六港式茶餐廳。餐廳門(mén)口為消費(fèi)者提供了免洗洗手液，而餐廳內(nèi)的服務(wù)員都穿著統(tǒng)一工作服，佩戴口罩。記者到達(dá)餐廳的時(shí)候正是中午飯點(diǎn)，一樓大廳有17桌消費(fèi)者正在用餐，幾乎滿(mǎn)座。
市民周女士在附近上班，是和同事一起來(lái)吃飯的，她告訴記者3月的時(shí)候還都是自己帶飯到單位解決午餐，最近兩三周覺(jué)得可以到餐廳吃飯了：“一些熟悉的餐廳防控都做得比較好，服務(wù)員也戴口罩，還是比較放心的。”
記者在餐廳看到這里采用明檔式廚房，廚師在里面的操作都可以清楚地看到。餐廳還有一個(gè)水吧臺(tái)，用于制作飲料，工作人員也戴好了口罩。在明檔廚房外部設(shè)有一個(gè)長(zhǎng)條操作臺(tái)，上面分類(lèi)放好了各種打包用品，有打包的餐食從廚房玻璃窗口遞出后即可打包。而碗碟等堂食用的餐具都放在了密封的碗柜里，比較規(guī)范。
到餐廳用餐的消費(fèi)者多數(shù)兩三人一桌，顧客上桌后服務(wù)員會(huì)拿出裝有餐具的密封盒放到桌上，餐具和桌面都比較干凈，摸起來(lái)不油膩。
記者在餐廳待了約40分鐘，觀察發(fā)現(xiàn)期間沒(méi)有服務(wù)人員取下口罩，有顧客用餐完畢也立刻有服務(wù)員前來(lái)收拾碗筷并做好桌面消毒。
金月灣廣場(chǎng)這一帶有不少餐飲店，飯點(diǎn)高峰期來(lái)來(lái)往往的人很多。在六六港式茶餐廳隔壁還有一家小江龍粵菜餐廳，記者路過(guò)時(shí)發(fā)現(xiàn)小江龍餐廳看到也有很多消費(fèi)者在里面用餐，兩家餐廳的人氣都不錯(cuò)。
暗訪現(xiàn)場(chǎng)2：東城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
測(cè)體溫戴口罩才允許進(jìn)入
東城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)金街，售賣(mài)人員戴著口罩做生意 本版圖片均由記者 李夢(mèng)穎 攝
隨后記者一行又來(lái)到了被評(píng)為“食品安全示范街”的東城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)外面的金街有許多小吃店，售賣(mài)各種烤串、糖葫蘆、水果等等。雖然金街不屬于食品安全示范街，但記者一路逛過(guò)去，每一家都干凈整潔。幾乎現(xiàn)場(chǎng)制作食品的店員都戴著口罩和手套，也會(huì)戴好圍裙，讓人安心。
進(jìn)入萬(wàn)達(dá)廣 場(chǎng)之前，保安人員會(huì)先給每個(gè)人測(cè)量體溫并提示戴好口罩才允許進(jìn)入。東城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)里有許多小的餐飲門(mén)店，既有主打飲品類(lèi)的米芝蓮、快樂(lè)檸檬、coco茶飲等，也有主打小吃的合吉芙家飯團(tuán)、西樹(shù)泡芙等。這些小吃店面積都不大，大約都在10平方米以?xún)?nèi)。多數(shù)店只有1個(gè)或2個(gè)店員。記者觀察發(fā)現(xiàn)，這些小吃門(mén)店經(jīng)營(yíng)都比較規(guī)范，不管是店內(nèi)物品分類(lèi)擺放還是店員統(tǒng)一著裝或戴好口罩，都做得很到位。
記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，目前全市的餐飲單位已經(jīng)全面放開(kāi)恢復(fù)堂食，餐飲單位對(duì)消費(fèi)者測(cè)量體溫、手部進(jìn)行消毒、出示莞e申報(bào)碼并非屬于強(qiáng)制措施，但餐飲單位尤其是粵式茶樓、飯店仍被禁止舉行大型宴席。市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒各餐飲單位，目前我市仍處于疫情防控階段，餐飲單位的上崗人員必須佩戴好口罩并且每天進(jìn)行體溫自測(cè)，一旦出現(xiàn)身體不適，應(yīng)立即停止工作并及時(shí)就醫(yī)，以保證消費(fèi)者和自身的身體健康。
/ 溫馨提醒 /
五一外出就餐請(qǐng)選“大笑”店
目前我市仍處于疫情防控期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民，臨近五一節(jié)假日外出就餐要注意堂食飲食安全，盡量選擇餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)動(dòng)態(tài)等級(jí)“大笑”“微笑”和年度等級(jí)達(dá)到A級(jí)、B級(jí)的餐飲服務(wù)單位就餐，就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證。
消費(fèi)者就餐后如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)（0769-12345、0769-12331），以便及時(shí)調(diào)查處理。
/ 歡迎報(bào)料 /
歡迎市民提供相關(guān)線(xiàn)索
如果你關(guān)注餐飲店疫情防控措施和食品安全措施落實(shí)情況，或是遇到相關(guān)餐飲場(chǎng)所存在食品安全問(wèn)題，可掃東莞時(shí)報(bào)官微二維碼，點(diǎn)擊對(duì)話(huà)框就可以報(bào)料。
“一起查餐廳”行動(dòng)全年都接受市民報(bào)料，市民報(bào)料時(shí)可根據(jù)以下常見(jiàn)餐飲違法行為提供線(xiàn)索：無(wú)證或超備注項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)；經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不合格食品；經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品；經(jīng)營(yíng)無(wú)中文標(biāo)簽食品；經(jīng)營(yíng)國(guó)家禁止使用的食品原料；在食品當(dāng)中添加非食用物質(zhì)；從業(yè)人員無(wú)健康證；未配備食品安全管理員；未履行索證索票制度；未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；未制定應(yīng)急預(yù)案；未按要求進(jìn)行餐飲具清洗消毒保潔；使用假冒偽劣酒水、食用油等。（記者 莊嘉穎 黃月）
/ 行動(dòng)檔案 /
行動(dòng)名稱(chēng)：“一起查餐廳”
行動(dòng)計(jì)劃：不定時(shí)抽查全市范圍內(nèi)的餐廳及食堂，行動(dòng)貫穿全年，共8場(chǎng)聯(lián)合行動(dòng)，每次隨機(jī)抽查2~3家餐廳或食堂，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，曝光問(wèn)題，整改問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)直播。
行動(dòng)目的：推進(jìn)“明廚亮灶”民生工程建設(shè)，保障百姓舌尖安全。
抽檢方式：由市人大代表、市政協(xié)委員和市民代表隨機(jī)抽取檢查對(duì)象。
主辦單位：東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、東莞報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)
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