棲霞市6大推薦美食,地方美食彰顯地方美食
棲霞市地處膠東半島中心位置,因以“日曉輒有丹霞流宕,照耀城頭,霞光萬(wàn)道”而得名,今天小編給大家分享一下棲霞市的6道地方美食。
1、棲霞八大碗
棲霞八大碗當(dāng)中最負(fù)盛名的,莫過(guò)于牟氏八大碗。 被譽(yù)為“民間故宮”的棲霞牟氏莊園,其具備鮮明膠東特色的飲食文化當(dāng)中就包括有八大碗,牟氏莊園的八大碗,突出原生態(tài)風(fēng)格,包括有:一雞、二筍、三湯、四蹄、五福、六扣、七圓、八鯉。
棲霞紅富士蘋(píng)果是山東省煙臺(tái)市棲霞市的特產(chǎn)。棲霞紅富士蘋(píng)果以色澤鮮艷、個(gè)大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、汁多爽口等特點(diǎn)而著稱(chēng)于世。
3、棲霞大香水梨
原稱(chēng)“南宮茌梨”,引進(jìn)棲霞后經(jīng)過(guò)150多年的栽植培育,形成獨(dú)具風(fēng)味和特色的香水梨品種。大香水梨平均單果重200克左右,果長(zhǎng)圓形,果皮黃綠,貯后黃色,果皮較薄,果點(diǎn)小,果肉細(xì)嫩、汁多、質(zhì)脆,味甜微酸。9月中旬,大香水梨開(kāi)始成熟。果實(shí)耐貯藏,一般存放期可達(dá)8個(gè)月左右。
4、膠東大包
膠東大包是整個(gè)煙臺(tái)地區(qū)家家戶戶都會(huì)做的一種餡食,基本特征是個(gè)大,白胖胖,圓嘟嘟,一個(gè)包子沒(méi)有半斤也有四兩多重。包子皮厚厚的、亮錚錚的,多是摺成圓形或者長(zhǎng)條形,一口咬下去還看不見(jiàn)包子的餡。正宗的膠東大包子用玉米葉代替籠布,吃起來(lái)別有一番鮮香。
5、魚(yú)鍋片片
魚(yú)鍋片片是非常大眾化的一種膠東漁家特色美食,將各種剛剛捕撈上來(lái)的鮮活海魚(yú),共同放在一口大鍋中,僅佐以鹽、面醬等簡(jiǎn)單的調(diào)料,不久就會(huì)熱氣騰騰、魚(yú)香滿屋。此時(shí),在大鍋的上緣,順序貼上用玉米面制成的片片(餅子),不用很長(zhǎng)等待,片片貼在大鍋上一面就會(huì)呈現(xiàn)焦黃色澤,依次取出,再在大鍋中撒上翠綠的韭菜葉,一道色香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值俱全的美食制作就大功告成了。
6、牙山黑絨山羊
牙山黑絨山羊主要產(chǎn)于棲霞市牙山一帶 ,已經(jīng)有400多年的歷史了。其擁有肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)絨量高等特點(diǎn)。
以上是給大家分享的到了棲霞市要品嘗一下的6道地方特產(chǎn)美食,味道還不錯(cuò),到棲霞的朋友可以找找嘗嘗。
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