來(lái)東營(yíng)怎么吃？不可錯(cuò)過(guò)的正宗特色美食，路過(guò)值得去打卡！
自古道靠山吃山靠水吃水，母親河在東營(yíng)匯入大海，物質(zhì)及食材更是豐富，因此東營(yíng)美食，兼具“地方、改良、時(shí)尚”三大餐飲特色；金秋時(shí)節(jié)，則以當(dāng)季特色為主，其中河鮮、海鮮必不可少。還有，在東營(yíng)你可能會(huì)看到“烤鴨”這道菜，不要奇怪，因?yàn)?a href='/techan/41102' target=_blank>北京烤鴨是屬于魯菜系，并不是北京菜式。
舌尖上的黃河口--新發(fā)飯店，據(jù)說(shuō)新發(fā)飯店早期就只是一家地道餐飲小店，歷經(jīng)多年發(fā)展，如今已建設(shè)成為黃河口風(fēng)情、現(xiàn)代中式風(fēng)格的知名飯店，集餐飲、旅游、垂釣休閑、農(nóng)家婚宴為一體。
特色之一：利津水煎包。起源于東營(yíng)市利津縣，始于清代光緒年間，揚(yáng)名于民國(guó)，是一道有著一百多年歷史的民間小吃。早有美食家記述“兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，餡多皮薄，香而不膩，酥而不硬，色味俱全，堪稱(chēng)面食之佳品”。
特色之二：廣饒肴驢肉。起源東營(yíng)市廣饒縣，泱泱中華，民以食為天。天南海北美食文化里，早有“天上龍肉，地上驢肉”的褒揚(yáng)。更有甚者說(shuō)道，肴驢肉堪比大力水手的菠菜。在廣饒縣，除了看孫子故園，就是品肴驢肉。不過(guò)，在新發(fā)飯店，你也可以品嘗到地道的肴驢肉。
特色之三：黃河故道鮮魚(yú)湯。鮮魚(yú)湯，是二十世紀(jì)八九十年代在黃河故道興盛起來(lái)的一道地方名吃。其首創(chuàng)者不是什么高級(jí)名廚，而是在東營(yíng)北部黃河故道種地的一些普通農(nóng)家。而其能在荒郊野外異軍突起，則是與黃河故道的自然優(yōu)勢(shì)，與其獨(dú)特的烹制方法分不開(kāi)的。
此外，還有黃河刀魚(yú)--學(xué)名刀鱭，又稱(chēng)毛刀魚(yú)。有資料稱(chēng)：“刀魚(yú)，形似利刀，多刺味美?！彼w側(cè)扁，尾延長(zhǎng)，形似短刀，? ??短而圓突，細(xì)鱗小肚，全身呈銀白色，脊背微黃，系洄游性魚(yú)種。黃河刀魚(yú)好吃，但想要逮住它可難了！刀魚(yú)經(jīng)過(guò)這種回游往返，兩三年才能長(zhǎng)成成魚(yú)，由于回游途中，攝食較少；只有在渤海生長(zhǎng)越冬時(shí)，才能足量補(bǔ)充食物，因此金秋時(shí)節(jié)的黃河口刀魚(yú)是最肥美的。
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