舌尖上的山東，到泉城濟(jì)南必吃4種美食小吃，沒(méi)吃過(guò)別說(shuō)到過(guò)濟(jì)南
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山東濟(jì)南，還有一個(gè)很好聽(tīng)的名字叫做泉城。濟(jì)南之所以叫做泉城是因?yàn)榫硟?nèi)泉水眾多，擁有七十二名泉，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽(yù)。濟(jì)南不僅風(fēng)景優(yōu)美，這里的美食也是多不勝數(shù)。今天小編為大家?guī)?lái)的的是濟(jì)南4種美食小吃，沒(méi)吃過(guò)別說(shuō)到過(guò)濟(jì)南。
可能很多外地人不知道油旋是什么，油旋其實(shí)是用面做成的小餅，外形和草帽一樣，一層一層的特別好吃，其特點(diǎn)是外皮酥脆、蔥香透鼻，因?yàn)橥庑翁貏e像螺旋，所以起名叫做油旋。在濟(jì)南，當(dāng)?shù)厝顺杂托蠖喽际浅脽岢?，價(jià)格也不貴，再搭配上一碗雞絲混沌，那真是妙不可言。到濟(jì)南吃油旋首選油旋張，位置在經(jīng)四路(緯三路口)。濟(jì)南人都知道吃油旋，一定要吃剛從烤爐里拿出來(lái)的，外酥里嫩，咸淡適中，透著陣陣的蔥香。第一口感覺(jué)一般，第二口酥，第三口香，然后越吃越香回味無(wú)窮。
濟(jì)南甜沫
甜沫是濟(jì)南的特色傳統(tǒng)小吃，是比較大眾的粥類(lèi)美食?？吹矫趾芏嗳藭?huì)認(rèn)為甜沫是甜的，其實(shí)不是的，甜沫是一種用小米面熬煮成的咸粥，當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)其為“五香甜沫”。
作為大濟(jì)南的美食招牌，自然要推薦給大家?guī)准冶容^正宗的甜沫店。
趙家甜沫位置：經(jīng)四路53號(hào)；孫家五香甜沫位置：明湖小區(qū)東區(qū)一區(qū)5號(hào)樓樓下；甜沫李位置：紡織街北坦小區(qū)路東16號(hào)樓；老濟(jì)南甜沫四位置：甸柳小區(qū)19號(hào)樓；甜沫唐位置：歷下區(qū)和平路。其實(shí)還有很多小編這里就不一一介紹了，您感興趣的話可以自己去發(fā)掘一下。
把子肉是濟(jì)南傳統(tǒng)名吃。濟(jì)南的把子肉比較強(qiáng)調(diào)醬油的重要作用不放鹽。將肥瘦相間的豬肉塊，再用麻繩捆起來(lái)，入鍋煮制。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。在濟(jì)南能吃到把子肉的地方太多了，很多快餐店內(nèi)都有把子肉賣(mài)，這里小編就不具體介紹位置了，因?yàn)樘嗔耍^為有名的有：三點(diǎn)把子肉、超意興快餐、李記濟(jì)南把子肉、老兵把子肉等等，大家只可以自行導(dǎo)航搜索。
在山東濟(jì)南，每年的冬季幾乎家家戶戶都要打酥鍋。酥鍋不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別的好吃。如果您到濟(jì)南，很多飯店都有酥鍋這一道美食，小編這里就不做介紹了，就把做法分享給大家。
濟(jì)南酥鍋的做法
1.首先準(zhǔn)備帶皮的五花肉，洗凈之后切寸方；和豬蹄子剁開(kāi)待用；雞肉剁塊洗凈待用；弄好之后全部入鍋焯水。豆腐切片；魚(yú)切寸段入油鍋，炸至金黃色時(shí)撈出，備用；海帶切段，藕切片，白菜切段待用，大蔥切段，生姜拍一一下，花椒、八角用料包裝好備用。
2.準(zhǔn)備鍋，將豬肉墊底，然后放入各種原料，大白菜幫圍在鍋沿，繼續(xù)裝入原料，把鹽、白糖、料酒、醋調(diào)和加入鍋內(nèi)。如白菜太少，為防糊鍋，可以加一點(diǎn)水。把白菜葉合龍，用鍋蓋壓住。
以上就是小編為大家分享的濟(jì)南五種美食小吃，感興趣的小伙伴可以去嘗嘗。順便多說(shuō)幾句，很多外地人到濟(jì)南后，吃美食小吃，要去的地方肯定有寬厚里和芙蓉街，雖然這兩個(gè)地方大多被外地的小吃占領(lǐng)了，但還是有很多當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃是不錯(cuò)的，在寬厚里就有一家生煎包店就很不錯(cuò)，喜歡的小伙伴可以去嘗嘗。好了今天咱們就到這里，下期再見(jiàn)嘍。
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