江西人，九江的這些特色美食，是正宗的老九江口味，你都吃過(guò)嗎？
每當(dāng)朋友問我，九江有什么好吃的時(shí)候，總是一時(shí)間無(wú)言以對(duì)，因?yàn)榫沤某缘膶?shí)在太多啦！所以與其苦惱著選擇吃哪些時(shí)尚美食，不如帶你的朋友感受一下九江的這些美味，體驗(yàn)一下經(jīng)典的九江美食情懷。
那么江西人，九江的這些特色美食，是正宗的老九江口味，你都吃過(guò)嗎？
蘿卜餅：咱九江人對(duì)蘿卜餅的熱愛，簡(jiǎn)直無(wú)法用文字來(lái)形容，金黃的蘿卜餅油光發(fā)亮，香味四溢，趁熱咬上一口，外脆里嫩，滿滿都是幸福的味道~
修水哨子：它是修水家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，源于感謝大禹治水，人們將山的巍峨與水的靈動(dòng)結(jié)合，讓野山芋和野獸肉相遇，大自然的饋贈(zèng)，清香綿柔，流傳千年。
其實(shí)這個(gè)“修水哨子”是一種最具地方風(fēng)味和特色的佳肴。好客的修水老俵常以哨子來(lái)款待尊貴的客人，而每逢過(guò)年過(guò)節(jié)或重大喜慶活動(dòng)的時(shí)候，都要包哨子。哨子具有皮嫩、餡香、爽口、開胃的特點(diǎn)，也是色、香、味俱全的純綠色食品。
修水哨子，主要以境內(nèi)高山特產(chǎn)山芋、西鄉(xiāng)紅薯粉為原料，餡以地方特色小料，依傳統(tǒng)工藝精制而成，純系天然，清香綿柔，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化。再者就是，修水哨子，為修水地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之最，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，享有盛譽(yù)，有著深厚的文化底蘊(yùn)，凝聚著修水人民的勤勞和智慧，是修水地方飲食文化的精華，是當(dāng)?shù)叵惭绮豢扇鄙俚囊坏啦恕?/p>
桂花年糕：它是典型的江南傳統(tǒng)小吃，糯米蛻變成粘粘的、甜甜的糕點(diǎn)，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦朧的煙雨，一步一登高的美好寓意，成為九江人宴請(qǐng)的一道吉利甜食。
油糍：面包牛奶不是九江人早餐上的經(jīng)典，油糍＋豆?jié){卻一定是！被滿滿的一鍋沸點(diǎn)油炸熟的油糍，立馬變得香噴噴，一口咬下去，咔呲咔呲脆！
生煎包：九江人對(duì)生煎包的喜愛絲毫不亞于上海人，想吃了就兩三口一個(gè)接一個(gè)，樂滋滋油滋滋。
生煎的底略厚，但卻脆，湯汁濃郁有一股肉香，蘸著醬油或者醋，先吃脆皮，然后里頭的汁水就流出來(lái)了，趕緊接著，最后一口把它吞下。
炒粉：九江是個(gè)無(wú)粉不歡的城市，九江炒粉也是名聲在外。炒米粉原來(lái)是用來(lái)當(dāng)菜的，后來(lái)干脆就用來(lái)當(dāng)早點(diǎn)了。
九江炒粉飄香四溢，炒出來(lái)的粉Q彈爽滑，口感極佳，被九江人戲稱為“炒粉中的戰(zhàn)斗粉”。
燒賣：吃燒麥一定要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，餡多皮薄，潔白晶瑩的燒麥看一眼就食欲大增，一口咬下去豐富的緊實(shí)感，特別特別頂飽。
餛飩：傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一般帶湯。九江人尤其喜愛，特別是冬天吃上一碗混沌，肚子飽，身子暖。
鍋貼：九江有些地方的人稱煎餃為鍋貼，夜市經(jīng)常見，過(guò)早也經(jīng)常吃，金黃焦脆。
一口咬出個(gè)脆響兒的鍋貼，瞬間釋放出蔥、姜、胡椒、豉油，和著香芹和肉糜烤熟出油的鮮汁和肉丸兒，服帖而溫順地在游離在舌尖、嘴膛里，讓人一下子忘卻勞作的辛苦，覺得自己活得真的好快意、好幸福。
鹵味：鹵味和涼拌菜有著不一樣的風(fēng)味，鹵味的制作時(shí)間更長(zhǎng)，留存的時(shí)間也久，肉類偏多，小雞腳、鴨頭之類九江人喜歡吃的都有。
九江大名鼎鼎的柳家香就勾住了不知道多少九江人的胃和心。
炒米粑：剛剛出爐的炒米粑一股清香，里面的餡一眼就看出，迫不及待要一口咬下去吃到里面美味的餡兒。
炒米粑，亦名包心粑，是九江湖口民間常年性的傳統(tǒng)食品。制作糍粑最好的地方是湖口縣流泗鄉(xiāng)。民間贊譽(yù)：“江橋的豆腐，流泗的粑，大垅的板糖，張青的瓜”。流泗炒米粑的特? ?是白如雪，簿如紙，明如鏡，軟如糕，光澤好，有清香，味道美，回味長(zhǎng)，使人越吃越想吃。
民俗云：“到了湖口不吃粑，天生是個(gè)大傻瓜。”這個(gè)粑制作的時(shí)間不定，一年四季都有。特別是每逢二月花朝、三月清明、四月立夏、六月六、七月半、八月中秋、九月重陽(yáng)及伢內(nèi)（小孩）滿月、試周、生日、老人壽慶都要有此粑。
炒米粑制作方法有三種：一種是將淘洗干凈的燦米涼干后，放進(jìn)鍋中炒到百分之八十熟，然后磨成粉；二是，將磨好的燦米粉放進(jìn)鍋中炒到百分之八十熟；三是，將燦米淘洗后，放在鍋中用開水濯到百分之八十熟，涼干后磨成米粉。
再將米粉和以清水，揉成粉團(tuán)，再分別扯成小團(tuán)，用雙手手掌把小粉團(tuán)按壓成扁薄圓形粉坯，包以粑心，將粉坯連緣合攏，兩掌上下拍合成圓餅狀粑坯，再放入粑扎上，入鍋蒸熟，便成了炒米粑。
豆粑：它是農(nóng)耕文化和年俗文化的象征，豐收的喜悅，在臘月，被母親智慧炮制成面條般的包容與寬厚，溫暖了一年又一年，它象征勤勞和善良，承載著感恩和期許。
免責(zé)聲明：“覓食健康坊”所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發(fā)布的爆料不代表本號(hào)同意其觀點(diǎn)和其真實(shí)負(fù)責(zé)。部分文章推送時(shí)未能與原作者取得聯(lián)系，敬請(qǐng)諒解。若涉及版權(quán)問題，煩請(qǐng)告知我們。
一線潮流情報(bào)，一線時(shí)尚資訊！編輯：覓食健康坊，版權(quán)歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時(shí)光，我另存為。
Hash:db3acf80582b03ec20c3f3b2c0335262d529c4b2
聲明：此文由 覓食健康坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
云南旅游自由行攻略及花費(fèi)（6-8天最佳路線）
云南景區(qū)地域跨度很大，各個(gè)景區(qū)都是分散開的，而且各地的風(fēng)土人情和語(yǔ)言風(fēng)俗差異較大。所以，不單單是一地或者一天就可以飽覽所有美景名勝的。SO~~游客要根據(jù)自己的時(shí)間和經(jīng)濟(jì)條件來(lái)決定出游方式。到云南旅游，建議最低安排6到8天時(shí)間，云南自由行旅游管家小敏和友友們一起見證彩云之南，享受快樂的旅行生活。00:28麗江，大理，香格里拉，瀘沽湖純玩8天行程路線建議：DAY1:昆明-麗江（自由行，晚上火車前往
-
云南旅游攻略6天5晚攻略，去云南旅游注意事項(xiàng)你知道嗎？值得收藏
云南，這一匯聚了25個(gè)少數(shù)民族的城市，可能是很多人心里最向往的地方。這兒的每一個(gè)少數(shù)民族的與眾不同民俗文化，都讓人印象深刻，這種與眾不同文化讓云南多種多樣，是非常值得一去的地方。假如第一次來(lái)云南，大部分全是玩云南大西北線。這次暢旅阿詩(shī)瑪整理的這份攻略里，具體到到酒店住宿。交通出行。特色美食。期待對(duì)給你有所幫助！要帶什么？1.防曬乳太陽(yáng)傘太陽(yáng)帽太陽(yáng)眼鏡云南的紫外光就是你想像不上的強(qiáng)2.補(bǔ)水面膜保濕乳
-
收藏！不只有西湖！杭州39個(gè)適合一日游玩的景點(diǎn) 全都免費(fèi)！
杭州發(fā)布訊又到年末了，杭州還有哪些景點(diǎn)你沒去過(guò)？每個(gè)人心中都有一張杭州旅行的地圖，今天杭小微要給大家介紹一波適合一日游玩的免費(fèi)景點(diǎn)，趕緊收藏，元旦走起~西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖風(fēng)景名勝區(qū)三面云山，中涵碧水。景區(qū)范圍內(nèi)有100多處各具特色的公園景點(diǎn)，著名的“西湖十景”“西湖新十景”“三評(píng)西湖十景”均在其中。春有如煙綠柳，碧桃相間；夏有荷葉田田，接天蓮葉；秋有三潭印月，丹桂飄香；冬有斷橋殘雪，紅梅疏影。西
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
江西這個(gè)地方風(fēng)景如畫！山水相映秋色無(wú)邊
作為江西婺源縣西南方向的偏隅小鎮(zhèn)珍珠山，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)美，坐擁15.85萬(wàn)畝山林，全鄉(xiāng)森林覆蓋率92%，同時(shí)擁有全縣最大面積的水庫(kù)資源，秀水湖8600余畝水面，島嶼遍布，有著“小千島湖”之稱。珍珠山，地如其名，低調(diào)無(wú)暇，因山區(qū)自然資源豐富，取名的寓意為“萬(wàn)寶山、富裕山”。十年來(lái)珍珠山早就擺脫了“靠山吃水”的能源消耗式發(fā)展，走上了生態(tài)保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展之路。近年
-
江西免費(fèi)古建筑景區(qū)推薦，來(lái)穿越這條絕美的古風(fēng)隧道吧！
都說(shuō)自然風(fēng)光奇特瑰麗但有的學(xué)霸也想看看人文古跡呢一邊駐足于景區(qū)的秀麗山水一邊在神秘浩瀚的古文化里遨游現(xiàn)在，票姐給各位獻(xiàn)上一份古建筑合集而且，還是免費(fèi)喲！滕王閣滕王閣門票50元持南昌旅游一卡通免門票“豫章故郡，洪都新府星分翼軫，地接衡廬”提起滕王閣，票友們可能會(huì)情不自禁的吟誦起名句有“江南三大名樓”之稱的滕王閣就巍峨屹立在贛江之巔！
-
明山古建與江西明清古民居博覽園合作——共同展示古建筑文化
東臨鄱陽(yáng)湖，北對(duì)廬山的梅嶺，被稱為南昌的后花園。為避暑勝地、中國(guó)古典音律和道教凈明宗的發(fā)源地。江西明清古民居博覽園便坐落在這里，明山古建藏品展館也在此處。明清文化園入口博覽園正門楹聯(lián)刻“峰巒蟠結(jié)，我欲探尋，此間蘊(yùn)三千年靈秘；瑞靄氤氳，誰(shuí)能真賞，一區(qū)萃九百里名居?！辈┯[園內(nèi)博覽園內(nèi)入眼便是一幅由青磚、白墻、黛瓦組成的水墨畫。飛檐翹角，雕窗藻井，可謂是古色古香，美輪美奐。國(guó)
-
重要發(fā)現(xiàn)！江西一地挖出東周王室墓
今天下午，考古專家對(duì)在江西樟樹發(fā)現(xiàn)的一座東周時(shí)期的高等級(jí)墓藏及墓主人身份進(jìn)行了論證。據(jù)悉，這座墓葬的發(fā)掘已經(jīng)持續(xù)了四年多，出土2000多件套器物，包括迄今為止出土最長(zhǎng)的一件箏和兩件帶有“越王”銘的銅戈（戟）。目前推測(cè)墓葬很可能是越王室貴族墓，墓主人身份還需進(jìn)一步專家論證。（來(lái)源：江南都市報(bào)）
-
烏蘇里江西岸考察記 ? 阿速江畔金字塔——小南山考古現(xiàn)場(chǎng)掠影
關(guān)注我們小南山位于黑龍江省雙鴨山市饒河縣饒河鎮(zhèn)東南，瀕臨烏蘇里江左岸，因1991年在主峰發(fā)現(xiàn)的墓葬一次性出土了六十多件玉器而被國(guó)內(nèi)外業(yè)界廣泛關(guān)注。其文化分布廣泛，跨越約一萬(wàn)余年，是古人類生產(chǎn)、生活、葬祭的重要場(chǎng)所，現(xiàn)為省級(jí)文化保護(hù)單位。小南山遺址是黑龍江省古玉文化及早期文明的重要遺址，證明漁獵經(jīng)濟(jì)也能孕育古代文明。該遺址出土的玉器數(shù)量多、品種全、品位高，具有突出的歷史價(jià)值和科學(xué)價(jià)值，被
-
江西一新石器文明遺址，距今14000多年，專家：水稻最早產(chǎn)自中國(guó)
江西一新石器文明遺址，距今14000多年，專家：水稻最早或產(chǎn)自中國(guó)水稻的歷史非常悠久，在7000年前生活在中國(guó)長(zhǎng)江流域的先民們就開始種植水稻了。水稻所結(jié)的果實(shí)便是稻谷，稻谷褪去殼后便是糙米，糙米碾去米糠便是大米。在我們所處的這個(gè)世界，將近一半的人口都以大米為食，而水稻是主要的糧食，除了主食之外，水稻還可以用來(lái)釀酒、制糖等等，而大米之外的稻殼、稻稈也可以當(dāng)作牲畜的飼料。關(guān)于水稻的起源問題，最
-
