福建霞浦人必吃的一樣美食，做法多樣化，小吃排行榜中被列為第一
離家千里之外，不舍的是家鄉(xiāng)的人，不舍的是家鄉(xiāng)的那一口美食，不管離家多遠，除了自己的親人，還有那一份日夜想念的小吃，西瓜的家鄉(xiāng)在中國最美的灘涂地霞浦，一提到霞浦，肯定很多人就想到了海鮮，對，霞浦的海鮮在外也是很有名的，可除了海鮮之外，霞浦的小吃更是多樣化，離家在外的每一個霞浦人最想念的應(yīng)該就是霞浦的“炊粉”吧！
霞浦的米粉可不叫米粉，它的制作工藝也完全與外面的米粉不同，霞浦的米粉就是本地獨產(chǎn)的“炊粉”。全部采用手工制作，是真正蒸籠屜蒸出來的米粉，霞浦方言直接翻譯過來就是“炊粉”，霞浦人也只會叫它“炊粉”。這樣的“炊粉”幾乎是每個人早餐的必備品，做法可以用燙、用拌或者用炒，用煮，大部分煮跟炒米粉會添加霞浦的海鮮配料加已制作，如果只用燙或者拌，那就相對比較簡單，先將米粉放入開水中煮一會，再撈至盆中，與配料進行攪拌；一碗美味可口的食物就出現(xiàn)在我們眼前了。加點酸菜或者青菜，兩分鐘即可上桌。
霞浦除了“炊粉”受大家的喜歡之外，還有不得不說的霞浦肉包子，霞浦的肉包子與外地的包子完全不同，首先它的餡可不是肉餅餡，里面餡是肥瘦相間的肉丁，加以炒制，味道特別的香，這也是西瓜最喜歡的包子。每次回家早餐必須是肉包子加湖湯。
煮“炊粉”、炒“炊粉”、拌“炊粉”等是霞浦最為特色的一道美食，來霞浦不吃一碗“炊粉”，有如沒來過霞浦一般。
霞浦的小吃可不止這兩樣，西瓜只不過拿了兩個最為有特色與代表性的說，在西瓜看來霞浦的這兩樣小吃是其他地方的美食怎樣都無法代替的，只有吃過的人才懂得它的美味，細數(shù)家鄉(xiāng)更全的美食，下一期再做個更全面的總結(jié)，不知道你們是如何看待家鄉(xiāng)的美食的呢？
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