福建省三明市的4大特色美食，你都知道哪些？
三明市，福建省地級市，有“國家森林城市”等稱號。位于武夷山脈與戴云山脈之間，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，有泰寧世界地質(zhì)公園、永安桃源洞等著名景點。除了了這些之外，這里還有許多特色美食，下面就給大家介紹一下三明的特色美食，來看看你知道哪些吧。
一、甜八寶飯
甜八寶飯是由以糯米、核桃、葡萄干、紅棗、桂圓等多種食材為主料精心制作而成。糯米有補中益氣的功效；核桃有健胃、補血等功效；葡萄干有利筋骨，健胃、生津等功效等等，這些都是營養(yǎng)豐富的原料，用這些食材做組成的八寶飯，不僅味道獨特、外形美觀、甘甜綿長，營養(yǎng)也齊全。
二、南霞泥鰍粉干
南霞泥鰍粉干，從選料到加工都是很講究的。要求不能選用人工飼養(yǎng)的泥鰍，必須是干凈的水田內(nèi)捕捉來的活泥鰍，再經(jīng)過多道工序制作而成。做出來的南霞泥鰍粉干，有嫩、香、軟、滑、鮮等特點，味道鮮美，不僅如此，它還具有食療的作用。泥鰍的含高蛋白、低脂肪、多營養(yǎng)是的上佳食品。
三、寶玉魚唇
寶玉魚唇是以鯊魚魚皮代替魚唇，做出來的食品具有是韌而不硬、酸辣爽口等特點。取鯊魚干皮，放入冷水中浸泡2、3小時后撈起，放入熱水鍋內(nèi)燙一小時，再取出處理干凈，并切塊，完成后再放在冷水中浸泡待用。再準(zhǔn)備輔料，鮮筍絲、蝦仁段、姜絲等，經(jīng)過多道工序制作而成。
四、寧化生魚片
寧化生魚片選用的是“四大家魚”中的草魚。草魚的重量必須控制在2.5斤上下，太大的肉質(zhì)會變澀。魚片制作，對刀工也有講究，要求快，目的是保持活魚的鮮美，如果慢了，魚片就會變老。它入口鮮美、肉質(zhì)細嫩、鮮美，為人們所喜愛。
好了，這次的三明特色美食就介紹到這里了，歡迎大家評論留言；如果你還知道 三明其他特產(chǎn)美食，歡迎大家留言分享；以上圖片僅供參考，關(guān)注我?guī)懔私飧嗵禺a(chǎn)美食，以上排名不分先后，文章素材來源網(wǎng)絡(luò)#三明#
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