盤點(diǎn)廈門七大特色美食小吃，你值得擁有～
導(dǎo)語(yǔ)：作為海濱城市廈門，印象中特別適合舒適，適合談戀愛(ài)，當(dāng)然作為小編的我，更適合養(yǎng)老。廈門的風(fēng)景很不錯(cuò)，沿海城市玩的地方也很多，像鼓浪嶼、曾厝垵、環(huán)島路、廈門大學(xué)、中山路步行街等等，當(dāng)然作為吃貨的小編怎么可能只看風(fēng)景而忘記美食呢，今天就要來(lái)給大家推薦廈門的七大特色美食小吃，來(lái)廈門一次必吃哦，走過(guò)路過(guò)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，你值得擁有~
一、特色早點(diǎn)：面線糊
作為閩南正港早點(diǎn)，面線糊是最正宗的閩南小吃。最早起源于福建泉州，是福建閩南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)的風(fēng)味小吃，是由面線、地瓜粉外制成，呈糊狀，味道鮮美，清香不會(huì)油膩，極具閩南地方風(fēng)味?？梢援?dāng)早點(diǎn)，也可以當(dāng)夜宵吃，還可以配著油條或者馬蹄酥吃哦！
沙茶面，是一道著名的湯類面食小吃。最早起源于福建廈門，沙茶面的傳說(shuō)是為了治好母親的味蕾而創(chuàng)作出來(lái)的，后來(lái)這碗名為孝心而誕生的沙茶面居然遠(yuǎn)近聞名，甚至流傳至今成為廈門最具特色的風(fēng)味小吃。沙茶面最絕妙的地方是在沙茶醬的制作，而沙茶醬則用于制作湯頭。吃起來(lái)口感咸鮮香辣，去廈門旅游的朋友必吃之一。
土筍凍，顧名思義就是土筍加工成的凍品，是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，最早起源于福建泉州的安海，相傳發(fā)明者居然是了不起的民族英雄鄭成功。圖片里面你? ??有看錯(cuò)，土筍就是蟲子，而它富含豐富的膠質(zhì)。下鍋熬煮之后裝在小碗里冷卻，就凝固成土筍凍了。吃起來(lái)肉質(zhì)爽口，味美鮮甜，再加點(diǎn)配料，再完美不過(guò)了。
四、特色小吃：海蠣煎
海蠣煎，作為福建沿海、潮汕、臺(tái)灣等地傳統(tǒng)特色美食之一，起源地當(dāng)然是在福建泉州了，而且海蠣煎還是福建人的一道家常菜。據(jù)相傳是在很早以前貧困社會(huì)下無(wú)意間發(fā)明的一道黑暗料理，不對(duì)，應(yīng)該是創(chuàng)意料理。海蠣不僅是一道美容產(chǎn)品，更是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品。和雞蛋煎在一起口感香脆，里面的餡也很嫩滑哦。
五、特色美食：姜母鴨
姜母鴨，相傳是一道宮廷御膳，而后傳入民間，正式成為一道名菜。起源地也是福建泉州，是一道地道的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。燒制好的姜母鴨呈現(xiàn)出紅潤(rùn)的色澤，而且制作方法也會(huì)加入大量的姜片再搭配鴨肉，不僅能氣血雙補(bǔ)，還能有滋陰降火的功效。味道鮮美至極，鴨肉吃起來(lái)也很有嚼勁，還可以搭配藥膳有養(yǎng)胃健胃的功效。
番鴨螃蟹湯是一家私房菜開(kāi)出來(lái)的，味道鮮美，番鴨、螃蟹做出來(lái)的清湯，對(duì)于原料選材店家都是經(jīng)過(guò)精心挑選的。番鴨螃蟹湯中的鴨子是農(nóng)村中養(yǎng)的鴨子，味道鮮美。傳言當(dāng)時(shí)搬到那個(gè)住宅小區(qū)，有些人為了這個(gè)湯特意買了旁邊的房子，后來(lái)旁邊的房子也迅速賣了十多套出去。吃完后還可以把面加到湯里面。
七、特色甜湯：花生湯
花生湯最早起源于福建泉州，也是閩南傳統(tǒng)美食之一，花生湯做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單? ?主要食材有花生、雞蛋、白糖等?；ㄉ仕譅€不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。同時(shí)花生湯在泉州不管是過(guò)生日還是結(jié)婚等大型場(chǎng)合都是必需品，花生仁的粒粒飽滿表達(dá)著人們渴望著圓滿的美好祝福。吃過(guò)老字號(hào)的花生湯，可能會(huì)讓你再想吃第二遍。
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